桃園中壢區。總舖師ㄟ古早味 - 桃園

餐廳名稱：總舖師ㄟ古早味
消費時間：2017年/7月
地址：桃園市中壢區新中北路131號
電話：0932-284032
營業時間：11:00-20:55

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_9.html

手邊除甜點情報堆之外，其實尚有炒飯情報堆。在訪完廣安
街炒飯後許久，才終於再訪了第二家。原抄得為新中北飯麵館，
但尋址前來卻發現店名是「總舖師ㄟ古早味」，不清楚到底是不
是同一家。

　　抄得炒飯推薦，隨意追加燙青菜及羹湯。

牛肉炒飯 70元 燙青菜 40元 綜合羹湯 55元

炒飯火候尚可，但滋味是自己愛的家常款，簡單醬油及疑似
些許的沙茶香，加上帶點溼潤的米粒。很多名氣店家的粒粒分明
偏乾的米飯類型，個人反而不好。

　　燙青菜的空心菜不致過老，醬汁沒什麼味道，加了點蒜泥，
屬健康取向的燙青菜。

　　綜合羹有赤肉羹和魷魚，赤肉口感軟嫩，表層裹粉添滑順。
魷魚軟彈，無詭異脆度。羹湯勾芡不過重，鹹淡適中。

　　沒特別預期的小店，炒飯挺合胃口，若鑊氣再亮眼些更棒。
至於它是不是新中北飯麵館，便不得而知了。


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我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏

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