桃園中壢區。正宗港式九龍燒味 - 桃園

餐廳名稱：正宗港式九龍燒味
消費時間：2019年/9月
地址：桃園市平鎮區環南路三段249之1號
電話：0960-770512
營業時間：11:00-20:00, 週一公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_74.html

因板友來信而得知這家九龍燒味。然此次並非推薦信，而是好
奇信，好奇想瞭解店家是何般滋味。

　　尋址前來，店家沒有明顯招牌，只將名稱寫在紅燈籠及懸掛的
布條上。燒臘便當店常見的種類這裡看不到，而是區分成烤鴨、燒
鵝、雞料理三大類，及其它小項，且彼此不能互搭，一時陷入選擇
障礙。

　　老闆或許見到苦惱表情，切了小塊的叉燒、燒鵝及油雞讓我試
吃。三者的第一印象都不差，選擇障礙未被排除，掙扎後決定來盒
叉燒飯，並切支鵝腿。

叉燒飯 150元 鵝腿 300元

先不論滋味如何，店家最驚人的莫過於價格。一百五十元的叉
燒飯，即便以前在台北生活也不常見，遑論一支三百元的鵝腿。

　　叉燒飯有白飯、叉燒及白菜。若要以台灣一般便當觀之，這配
菜大概會惹怒許多顧客，何況價格還不平實。如以港澳地區的燒臘
飯看來，這單薄的配菜便成常態，有些店家甚至沒有配菜。

　　回到最重要的料理滋味。叉燒以瘦肉為主，紮實無柴澀。刷醬
並非常見蜜汁款，略似沙茶質地，濃郁中帶鹹甜香，味道並不差。
白菜調味簡單清爽，搭配重口味的叉燒挺合適。薑茸油香不明顯，
與叉燒相佐沒有加分效果。

　　鵝腿同樣刷了前述醬料，肉質尚稱彈嫩，然缺少該有的油脂香
。吃過的燒鵝印象最深者，莫過於澳門的陳光記黑椒燒鵝，皮脆鮮
嫩又滿是肉汁，價格也用不著台幣三百元。

　　以個人觀之，這裡的燒臘滋味並不差，只是便當配菜及偏高的
價位，多半會影響顧客接受度。好奇店家能否屹立不搖，持續觀察
中。


延伸閱讀：

澳門．添發碗仔翅/瑪嘉烈蛋塔/陳光記飯店
http://iamlarle.blogspot.com/2018/08/blog-post_33.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏

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