桃園中壢區.新生路永和豆漿旁台式早餐 - 桃園
By Ethan
at 2015-11-14T09:33
at 2015-11-14T09:33
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餐廳名稱:無店名
消費時間:2015年/10月
地址:桃園市中壢區新生路552號
營業時間:似乎早上八點半以後,有些品項就開始賣完了
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/111719270
之前在南部生活時,如炒麵、米糕、綜合湯這種台式早餐幾乎隨
處可見,但回到北部後,看到的多半是西式早點或永和豆漿類型的早
餐,台式早餐便有些難尋。
在中壢板一篇詢問台式早餐的文章裡,熱心板友D1004323038提及
這位在新生路上的台式早餐店,於是循線而來。
小攤上寫了品項,倒未標明價格。湯品列出的未必都有,似乎如
板友所說,每日湯品都有不同。原要了豬血湯,因這天未提供而改為
品項沒寫到的紫菜湯。炒麵加紫菜湯的價格為六十元。
炒麵和習慣的走向相異。以前吃到的炒麵多半是以黃油麵簡單拌
炒,重點在於肉臊澆頭的滋味與香氣,這裡的炒麵是直接拌炒出味道
來。炒料裡加了酸菜,因此與一般炒麵多份特殊氣味。調味上清淡但
非無味,建議可添些辣油增加層次,然辣度頗高,記得酌用。麵條不
會太溼爛是優點。
老闆娘說的紫菜湯,和想像的海苔湯有別,比較接近自己認知的
海帶湯,用的是大片滑溜的海帶切片。湯頭用了小魚乾提味挺用心,
然而油膩度略高。
這小攤的料理滋味雖未命中個人喜好,然整體表現可,喜愛台式
早餐卻又不知何處尋覓的人士,不妨來此瞧瞧。
延伸閱讀:
桃園市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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