桃園中壢．福州乾拌麵 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O_pyGpH ]

作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Food
標題: [食記] 桃園中壢．福州乾拌麵
時間: Tue Apr 25 20:20:28 2017


餐廳名稱：福州乾拌麵
消費時間：2017年/04月
地址：桃園市中壢區實踐路243號
電話：0922-366329
每人平均價位：35-60
可否刷卡：NO
有無包廂：NO
推薦菜色：乾拌麵系列
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圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/341552406
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大胖小胖熱愛各種美食，看似非人間美味無法滿足我們的味蕾

其實在我們心中【簡單的幸福】還是最容易令我們感動

今天來到中原【福州乾拌麵】用餐，這間是小胖最愛的麵店之一

位置在實踐路上，交通非常擁塞的一條(16:00後更是恐佈…)，

建議騎機車來是最方便的啦學區內的餐飲店，價錢相當較親民，

麵食類單價落在30~35之間乾拌麵系列我們比較常點(小胖超愛吃！)，

今天常然也不例外至於小菜對上班族而言，應該是OK的價錢，

通常我們會加個燙青菜或滷味今天肚子有點餓兩種都點了…

但是，由於某些因素，滷菜的照片不夠清晰，

所以無法分享給大家(深深一鞠躬道歉！)小胖今天點了她的最愛【蒜香乾拌麵】

大胖點【沙茶乾拌麵】店內提供兩種麵條，分別是白麵和油麵，

記得劃單時別劃錯了(上次大胖劃了油麵就被小胖翻白眼…)

不論哪種口味在上桌時從外觀上都是難以判斷，要仔細聽店員講每一碗的口味喔！

【蒜香乾拌麵($35)】，其實調味很基本，只有油膏+蒜泥+蔥花不需要太華麗的調味

簡單的味道卻讓人懷念，像是媽媽宵夜幫我們準備的那碗麵白麵條的口感較為紮實

沾附醬汁的面積較寬，入口味道和口感較重，

這也是我們喜歡的原因蒜味是整碗麵的主體，加上鹹甜的油膏，深深令小胖著迷！

【沙茶乾拌麵($35)】，和蒜香有異取同工之妙，同樣是重口味的麵點加上蔥花

除了麵條本身的Q彈，還多份清脆的口味，咬到青蔥微微的辛辣感，

讓整碗麵的口感更加豐富！沙茶味道稍稍壓過油膏味，

整體來說味道較蒜香更重一些

【扁食湯($30)】，相較於前面兩碗麵，湯的味道就比較清淡些湯裡的扁食有6顆左右，

高湯加上蔥花、小白菜，再撒上胡椒、油蔥調味看起來有點像客家風味的餛飩湯，

喝起來卻相對清爽，這也許是為了搭配口味較重的扁食吧扁食口感外皮較餛飩有彈性，

內餡一樣是鮮甜口味，一口湯一口扁食可以說是最佳搭配

【燙青菜($30)】，今天是地瓜葉，不過要看當天提供哪種青菜喔，

用肉燥調味算是燙青菜的基本款這種容許我們就不多做介紹了！

結論：

整體而言，第一次來的朋友我們會建議從【乾拌麵】

先嚐試之後再試試【蒜香】、【 沙茶】，循序漸進口味由淡到重，

找到自己喜歡的味道其實滷菜也還不錯，

只是今天的照片太模糊無法分享給大家有興趣的朋友可以試試看！

下次來除了常吃的餐點，應該會試試【乾扁食】和【蔥油湯麵】

因為這兩道我們來那麼多次，都沒有吃過(有吃過的朋友分享一下吧！)

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