桃園中壢 御上鮮元氣暖鍋 特色火鍋吃到飽 - 桃園

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作者: rt009211 (小盛盛) 站內: Food
標題: [食記] 桃園中壢 御上鮮元氣暖鍋 特色火鍋吃到飽
時間: Wed Aug 3 08:50:27 2011


　　店名：御上鮮元氣暖鍋

　　消費時間：2011.04
　　地址：桃園縣中壢市力行北街77號
　　電話：(03)466-2277
　　營業時間：11:00~隔日01:00

　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12065591

　　 御上鮮元氣暖鍋位在中壢力行北街上，這天是被我哥送來，他說以前這是某間火鍋
店，看起來應該是原先的火鍋店倒了後來這間御上鮮才開的吧，雖然這地點街道滿小，但
是店家好像在中北路上的寶雅有特約停車場，開車來的可以停那較方便，

　　雖然店外觀看起來不是很大，但是裡面是屬於比較深長的空間，所以空間還滿大，如
此用餐也較無壓力，空間運用的還不錯，

　　某面牆上全都是特殊的中文字體，感覺多了些許中國風的意涵，

　　除了肉類是現點現切，所以要跟服務員點之外，其餘的在架上就有，配料的種類還不
少，

　　搭配的醬也有12種之多，還有特別的泰式酸辣醬跟海鮮醬，人稱泰國小王子的我一定
要試試泰式酸辣醬，泰式酸辣醬又酸又辣，不過沒有泰國的感覺，搭配著肉類還是菜類都
不是很搭，我還是用基本款的沙茶醬好了，

　　飲料種類也不少，不過我已經忘了我到底喝過幾種飲料XD，

　　還有汽水類以及鋁箔包類的飲料可以選擇，選擇性非常的多，當然還有甜點區，不過
照片我沒有拍到，

　　冰品則是杜老爺品牌的，不過御上鮮價位就為便宜，用杜老爺的也OK啦，

　　御上鮮價位為中餐298元、晚餐及假日328元，加一成服務費算來價格不算貴，而雙人
還能選擇999的雙人套餐，不過不能吃蝦又不愛吃蟹，所以我就沒加點雙人套餐了，而鍋
的種類也有八種之多，但我真的忘了我吃的是哪個種類的鍋了，

　　以上肉片、海鮮以及手工漿都是現點現切，這樣才能保持食材的新鮮度吃到最優質的
食材，

　　我所使用的醬料，後面那盤就是跟食材不搭的泰式酸辣醬，我還是乖乖的沾沙茶醬就
好，

　　吃鍋前來點魯肉飯、鴨血還有豆腐，魯肉飯的味道還不差，豆腐及鴨血的口感也不錯
，不過少了點辣味好像少了些什麼，再多點麻辣感會更好，

　　南極深海甜蝦拼盤，999的雙人套餐看擺盤就知道氣勢非凡，還撐個小雨傘做點綴，
還滿好玩的說，不過因為不吃蝦所以甜蝦不是我的菜就沒嚐試了，

　　鮮凍龍蝦拼盤，龍蝦也不是我的菜，不過這尾龍蝦也太大尾了，看得我們驚呼連連，
真的很嚇人呢，

　　帝王蟹切腿拼盤，這算是我唯一有吃到的999雙人套餐，感謝咪卡的贊助，這帝王蟹
切腿還鮮度還不錯，尤其煮湯的時候更是鮮美，所以我比較喜歡拿牠來煮湯增加湯頭的鮮
味，哈哈～

　　不知道哪來的大蝦，我還是沒辦法吃呀，(嘆~

　　這應該是培根牛吧，不過因為我不吃牛所以不是我的菜，

　　雪花羊，雪花羊肉的紋路非常漂亮，油花分佈均勻，吃起來軟嫩而且不會有過油的感
覺，更難能可貴的是羊肉的腥羶味完全都沒有，好吃!!!

　　梅花豬肉，梅花豬肉油花的分佈較少而口感比較扎實些，一入口豬肉的鮮美滋味全在
口中散發出來，這豬肉的滋味一樣還不錯，

　　雞腿片肉，雞腿片煮起來會有一般雞肉碎掉的問題，不過只要不要放太久的話御上鮮
的雞肉碎掉的情況算是好的了，而這不會影響雞腿肉軟嫩的口感，這雞腿肉還滿好吃低，

　　德國豬腳，火鍋店有德國豬腳是件非常特別的事情，所以好奇而且又愛吃德國豬腳的
我當然要點來試試，不過這德國豬腳真是有夠Ｑ的，Ｑ到如同橡皮筋一樣硬，讓我吃了一
片就不想再吃第二片了，

　　花枝漿&鮮蝦，鮮蝦為啥要用牙籤串起，那是因為鮮蝦還是活的XD，如果不用串起固
定鮮蝦應該會跳走吧，由此可見蝦子的新鮮度，不過我不吃，而花枝漿口感十分Q彈，而
且花枝的鮮美全匯集於此，讓我非常喜愛呢，

　　鮮蚵，御上鮮的鮮蚵新鮮度沒話說，連一絲絲蚵仔的腥味都受不了的我竟然也敢吃，
還一連吃了好幾個，好吃的蚵仔就會讓我這樣吃到停不下來呀，

　　小章魚&鯛魚片，這兩種海鮮食材都非常新鮮，而小章魚的口感十分有咬勁，非常特
別的口感，鯛魚片則是我覺得跟湯頭有點不搭軋，所以覺得雖然魚肉新鮮但是突顯不出魚
肉的鮮味，算是較為可惜的地方，

　　雖然火鍋料很佔胃容量，但是每次吃到飽還是會忍不住拿個幾樣火鍋料，御上鮮的火
鍋料大抵上來說水準都不錯，不過我最喜歡的還是起士燒還有九層塔花枝，起士燒包覆著
熱騰騰的香濃起士味道還滿香滿好吃，只是要小心會燙口，而九層塔花枝則是花枝的鮮加
上九層塔特殊香味，都還滿好吃的，

　　順帶一題，雖然我不吃牛，還是要說這禮的霜降牛實在有夠大片的啦，一盤只有兩片
的份量，看得大家驚呼連連，

　　把這霜降牛肉丟到鍋內煮，竟然佔滿了整個鍋面，非常有份量呀，不過我不吃牛所以
這霜降牛的味道未明，

　　每次來吃到飽的店家，如果有麻糬燒總是會再最後拿上一些來試看看，我覺得西北麻
糬燒還滿好吃的，雖然御上鮮的麻糬燒不是西北，但是味道還算不錯了，

　　吃飽喝足拿些甜點做最後的結束，甜點雖不算很頂尖但也有一定的水準，在這種價位
的吃到飽餐廳之中已經算是不錯的啦了，

　　四月份的聚會選在這御上鮮元氣暖鍋真的讓大家吃的還滿開心，而且我愛吃的肉類都
有一定的水準，雖然海鮮大多都不能吃，但是看大家吃的津津有味就大概知道海鮮也還不
錯了，如果下次回到中壢想吃火鍋，御上鮮一定是其中之一的選擇。

延伸閱讀：
【桃園】天香回味可汗園區II：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12060628
【桃園】天香回味可汗園區I ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12028273
【台中】元合屋日式海鮮火鍋：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12048636

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