桃園中壢 大象泰式美食館 泰式碳烤吃到飽 - 桃園

　　大象泰式美食館

　　消費時間：2014.02
　　地址：桃園縣中壢市元化路
　　　　　(中壢火車站元化交流道旁)

　　網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/58405645

　　泰式料理一向是小盛的最愛，雖然在台灣有不少泰式料理，但泰式火鍋卻是絕無僅有
，然而在中壢火車站就有一間十分道地的泰式火鍋店，很推薦喜歡嘗試泰國的人們。

　　大象泰式碳烤店(Chang Thai)對我來說不是很陌生，幾年前曾經造訪過幾次(出訪文
章請點此)，後來因為去高雄工作加上流浪了兩年之後就再也沒來過了，這天因為沒來過
大象的友人泰瑞執意要吃大象，所以睽違了數年之後再度踏上此地，大象位置非常好找，
就在中壢火車站旁的元化地下道旁邊而已，

　　以前寫這篇文章時並不認識泰文，所以現在可以好好稍微解釋一番，大象泰式碳烤店
的英文叫做Chang Thai，Chang(音：昌)是泰文大象的意思，大象也跟泰國的關係密不可
分，這也是這間取名的用意，

　　一樓的地方多半是泰勞聚集之處，還有卡拉ok讓泰勞休息放送之處，大象除了炭烤之
外，還有泰國菜可以選擇，本來比較想吃泰國菜的我因為暴龍威利就是要來大象大口吃肉
，所以我們最後還是到二樓的炭烤區了，

　　二樓的炭烤區也跟以前完全不一樣，以前只有桌子而已，現在還多了抽風設備，環境
也不若以前那樣了，現在整體環境提升了不少，

　　大象的環境提升不少，連帶的連價位也提升不少，以前只要150就可以吃到飽，現在
則是要330，雖然價格上漲、環境提升之外，以前的烤肉盤是店家配好的菜色，只有簡單
幾樣肉跟菜而已，現在則是有許多不同的菜色任君挑選，

　　印象中以前大象好像只有簡單的可樂還是沒有附飲料，但現在的大象也同樣有飲料，
也有泰國最道地的泰式奶茶，大象的泰式奶茶味道跟甜度雖然比泰國稍淡些，對台灣的泰
式奶茶來說味道跟甜度已經算是很棒了，不過那逼近泰國甜度的奶茶可能台灣人喝不太慣
吧，就有朋友覺得太甜了XD，

　　生啤酒只要加付100元也可以無限暢飲，不過這天我們目的在於大口吃肉，生啤酒就
不在我們的選項中了，

　　改成330吃到飽的大象現在也沒了開爐費的規定，不過我們才5個人就一次給了兩大一
小的烤爐，可以說是非常有誠意呀，

　　泰式炭烤的烤爐其實有點類似韓版的銅板烤肉，只是那烤肉爐上有許多細長條的洞，
不過這烤爐比較容易烤焦，因此要烤肉前都要先用豬油抹過一番，雖然如此只要上頭沒肉
片還是很容易烤焦，所以泰國有些烤肉店已經改用比較不會烤焦的爐子，但在大象還是用
最早的烤爐，

　　牛肉、雞肉、豬肉、羊肉、內臟以及海鮮類的食材應有盡有，選擇非常多，跟以前沒
得選的大象差非常多，食材本身雖然不是很頂級，但是至少都有一定的水準，不過我來到
大象食材的好不好對我來說是其次，最主要的是享受跟朋友團聚的時光以及對道地泰國炭
烤的想念呀，

　　將肉鋪滿整個烤爐的模樣真是壯觀呀，當肉片放在上面之時，肉汁潺潺的流入烤爐邊
緣的高湯，當高湯融入蔬菜的甜以及肉汁及蛤的鮮味之後高湯會變得更加鮮美，所以我都
是在烤完的最後喝下最鮮美的湯頭做為Ending，

　　摩摩喳喳也是之後才有的甜品，有許多配料可以選擇，搭配出最喜愛的摩摩喳喳，

　　大象泰式美食館由原來的150漲到330元，但環境以及食材豐富的程度也比以前好，不
過以食材跟這價位所應有的水準來說，好像也不是這麼超值，但對我這個喜歡泰國菜的泰
國控來說，要吃到如此的泰式碳烤真的難之又難，下次想要吃泰式碳烤時還會想要再來，
但我之後比較想試看看這裡的泰國菜是否也是一樣道地。

延伸閱讀：
【桃園中壢】大象泰式美食館初訪：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52294742
【泰國清邁】Sukonthan Buffet ：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295734

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