桃園中壢．參和院台灣風格飲食 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ORJK10J ]

作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Food
標題: [食記] 桃園中壢．參和院台灣風格飲食
時間: Thu Jan 5 01:46:38 2017


餐廳名稱：參和院台灣風格飲食(桃園華泰店)
消費時間：2016年/12月
地址：桃園市中壢區春德路189號3樓(3100號櫃)
電話：03-287-1663
營業時間：週日至週四，11:00~21:00，週五至週六，11:00~22:00
每人平均價位：500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：參和院蛋炒飯、小黑咻咻包、麻油松板豬麵線、咖哩軟殼蟹
官網：http://sanhoyan.com.tw/
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圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/338520677
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第二次來到參和院用餐，我們對上次的菜色都給予90分以上的評價

這次開發新菜色的結果如我們預期，還是一樣令人驚豔

推薦必點的菜色：參和院蛋炒飯、小黑咻咻包、麻油松板豬麵線、咖哩軟殼蟹
今天是小胖媽的生日，我們決定到上次用餐評價非常高的參和院，環境部份就不再多介紹

大家就請參考上次用餐食記(參和院食記)，套餐的菜單如下，大家自行參考囉！

這次五個人用餐，所以餐點都是點標準size，下面標的價錢也是標準size

宮保皮蛋臭豆腐($187)

熱炒店經典料理宮保皮蛋的升級版，非常下飯一道菜，炸過的皮蛋跟豆腐外表包覆著醬料

不論香氣或是口感都在水準之上！小胖非常愛這道，又臭又辣的味道愛吃重口味朋友應該
很愛

咖哩軟殼蟹($367)

也是一種重口味的料理，不過份量有點少每個人一塊就見底了

油炸後的軟殼蟹再加入咖哩醬拌炒，口味帶點微微的辣味，濃稠的咖哩醬拌飯味道也很棒

什錦海鮮豆腐煲($287)

沒有太多複雜調味的一種料理，主要是品嚐海產的鮮味，小胖覺得味道稍淡

其他人倒是滿喜歡的，海鮮料包括蛤仔、魚肉塊、蝦仁、黃金豆腐

應該有加蟹黃來提升鮮味和色澤，小小的遺憾也是份量有點少

這個鐵鍋的大約是一人份小火鍋的容器大小

麻油松板豬麵線($357)

傳統家常菜的創新版料理，湯料部份取代雞肉的是松板豬，另外多加了杏鮑菇

酒味比較淡，麻油味相對比較突出，杏鮑菇吸收了大量湯汁，甜味也更明顯

最特別的是麵線，有別於我們習慣把麵線放到湯頭裡一同享用

參和院先把麵線捲起來後乾煎，基本上麵線本身就有鹹味，單吃的脆脆的口感加上些許的
鹹味

如果想用傳統的吃法，就把麵線放到湯裡吧，麵線的軟硬就自行決定吧！

我們喜歡把它泡到軟軟的，完全吸收湯汁後再享用，各位就看自行喜好囉

清蒸樹子鹹瓜石斑魚($857)

跟宴客菜單上的清蒸魚相比，味道比較特別多了樹子和鹹瓜的味道鹹甜甘美

石斑魚的處理的恰到好處，肉質豐有彈性，熟度拿捏的剛剛好

這道只有一個售價，如果喜歡石斑魚口感而且接受這個價格，建議可以試試看喔！

腐乳空心菜($167)

熱炒空心菜多了腐乳的特有味道，剛上桌的香氣就很吸引人

今天點的菜都是非常下飯，包括這道青菜也是，讓大胖多吃了好幾碗飯

小黑咻咻包($127)

上次我們用餐時就吃過這道，第二次來也點，我們有多愛吃這種就不用多說了吧

裡面是包花生，外觀看起來像是龍貓裡面的黑點點，小胖表示太可愛難以食用呀！

最後介紹生日優惠，今天是大胖媽的生日，點餐時記得跟服務員說，就會有special的招
待喔

第一道是壽桃包子(沒錯，它是壽桃！)，裡面包紅豆，味道還不錯，只是長得不太像壽桃
啦…哈哈哈哈！

第二個招待是吧台特調飲料，這個應該要看當天的bartender的創意，不一定每次都一樣

今天的是無酒精飲料，味道像是蔓越莓口味的茶飲，大胖小胖覺得可以放在菜單上了喔

甜但是不膩，適合吃飽飯後來一杯，店家再參考看看囉！

結論：

今天用餐的感想大致上和上次差不多，只是今天客人比較多

服務員感覺有些忙不過來，但誠意十足看得出來他很用餐在服務我們

但客人真的太多，心有餘而力不足呀！

餐點在文章前面有推薦幾道我們特別愛的口味給大家參考囉

因為餐廳在shopping mall裡，消費可以抵停車費($500抵一小時)

以上資訊分享給大家！

餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

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