桃園。檜溪彰化肉圓 - 桃園

餐廳名稱：檜溪彰化肉圓
消費時間：2019年/7月
地址：桃園市桃園區鎮撫街21號
電話：03-3343273
營業時間：09:00-19:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/07/blog-post_95.html

桃園沙漠文美食情報之旅第十五站，來到眾多板友推崇，連網
路評價都盛讚的檜溪肉圓。

網路評價裡，肉圓、麵線及丸仔湯都有推薦，看了看價目表，
也差不多是全被推薦了。

彰化肉圓 40元 大腸肉羹麵線（小） 40元 綜合丸仔湯（小） 30元

肉圓外皮挺好，軟中帶Ｑ，厚度適中，若外層能帶點酥度會更
亮眼。內餡有豬肉塊、鳥蛋及筍丁，豬肉彈實且醃得入味。醬料偏
重油膏鹹，米醬甜味較不明顯，建議加辣滋味較豐富。

　　大腸肉羹麵線湯頭為柴魚底，調味對個人而言稍淡。麵線偏軟
，大腸未入味，肉羹口感紮實，有加黑木耳算相對少見。不妨來點
烏醋，吃來比較不單調。

　　原以為綜合丸仔湯是香菇丸、貢丸加脆丸，結果是貢丸加福州
丸。湯頭清爽，淡淡胡椒及芹菜末提點。貢丸彈脆有鮮；福州丸外
軟而內餡夠味並帶點肉汁。

　　一路吃來，肉圓是料理中印象較深者，但也未至驚豔程度。努
力思索了一下，總覺這般肉圓滋味，以前在嘉義並不少見，或許因
此而沒對檜溪肉圓有太多感動。


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