桃園。墨竹亭 - 桃園

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By Daniel
at 2022-05-31T16:49

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餐廳名稱:墨竹亭
消費時間:2022年/5月
地址:桃園市桃園區大有路658號
電話:03-3589995
營業時間:11:30-14:00, 17:00-20:30

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_31.html

大有路大興路口原來是間牛肉麵店,在見到頂讓沒多久後
便成這個店家。最初望著招牌思索到底是什麼字,查詢資料才
發現原來是「墨竹亭」,而招牌上的字便是把「竹」字拆開。
原就抄得新竹墨竹亭情報,這下省去奔波工夫。

  這裡似乎以類川味的餐點為主。初訪先試被標示「招牌」
的鮮蝦抄手燃麵,順便來份「必點」口水雞。

鮮蝦抄手燃麵 95元 紅油口水雞 99元

https://i.imgur.com/whIsHyg.jpg

麵條是細圓麵,咬勁一般。醬汁偏酸,鹹辣尚可,對我而
言滋味略嫌單調。醬料檯上的辣椒辣香皆足,建議拌些入麵。
鮮蝦抄手個頭很小,麵衣薄而不爛,肉餡紮實有味,蝦子很小
,但至少沒有惱人的發泡感。小黃瓜絲的水分和爽脆感,能讓
品嚐重口味的麵食時,偶爾有個喘息。

  麵食會附上一碟海帶絲,調味偏甜。

https://i.imgur.com/YlZdhzg.jpg

紅油口水雞的基底醬汁鹹中帶點香辣,比燃麵的調味合個
人喜好些。表面灑的大量花生碎,既豐富口感,入口咀嚼後也
能增加堅果香氣。然而又乾又柴的雞肉片是致命傷,無論醬汁
或是花生碎都無法抹去雞肉的糟糕。

初訪印象不佳,然而擔心只試一種麵食會以偏概全,於是
進行二訪。

蔥油雞麻醬麵 99元 蒜香烤麩 79元

https://i.imgur.com/4msOjvB.jpg

  兩次拜訪隔一週,蔥油雞麻醬麵竟已默默調漲四元(淚~
)。麵條同款,麻醬不算濃郁,可考慮加點辣椒多些滋味層次
。雞肉完全不像油雞,與前面的口水雞同樣乾柴,而且少了重
口味醬汁相佐,微腥味無法遮掩。這碗麵的優點就是前述清脆
新鮮的小黃瓜絲。

https://i.imgur.com/0I4Stz4.jpg

  烤麩柔軟,吸飽偏甜的醬汁,蒜味要吃到底部醬汁或蒜末
時才會覺得明顯。烤麩下舖了大量洋蔥絲。

  以個人而言,二次造訪都無法體會料理的精彩處。內用時
總未見人潮,但外帶客群不少,或許是主攻外帶市場。


延伸閱讀:

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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All Comments

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2022-06-04T12:34
嗯,我也吃不出,還是去旁邊的北方吃牛肉捲餅吧XD
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By Elizabeth
at 2022-06-08T08:20
文青店?
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By Caitlin
at 2022-06-05T19:04
北方+1 從小吃到大 還是這家好吃
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By Mia
at 2022-06-09T14:50
我個人喜歡海老餛飩湯麵
餛飩有花椒味不錯
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By Delia
at 2022-06-05T19:04
這間的餐點真的只有擺盤好看,口味和價位都不太行
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By Quanna
at 2022-06-09T14:50
北方擺攤到騎樓 這種店我不會支持
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By Yuri
at 2022-06-05T19:04
推6樓
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By Wallis
at 2022-06-09T14:50
違法佔據騎樓的都是垃圾店家 轉嫁成本給社會
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By Todd Johnson
at 2022-06-05T19:04
這家調味是不錯,可是配上那個售價就太誇張了
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By Lucy
at 2022-06-09T14:50
雖然說過北方口味變了 但是跟其他變得更慘的比好像也沒那麼
慘了(?)
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By Puput
at 2022-06-05T19:04
這間大概就是吃一次嘗鮮即可的店
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By Eden
at 2022-06-09T14:50
這家老北京炸醬麵好吃

高雄 新興-粕粕咖哩 漢堡排咖哩飯

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By Selena
at 2022-05-31T16:47
粕粕咖哩 高雄美麗島捷運站店 消費時間:2022年5月31日 地址:高雄市新興區中山一路115號B1-B區 營業時間:11:00~21:00 電話:(07)236-6292 餐點價格:漢堡排咖哩飯240元、味噌湯30元 交通資訊:捷運「美麗島站」下車步行前往 備註:6 ...

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By Lydia
at 2022-05-31T15:07
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By Genevieve
at 2022-05-31T15:05
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By Hazel
at 2022-05-31T14:41
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YbRXT4t ] 作者: gjiiiiii (UCCU) 看板: Food 標題: Re: [食記] 台北東區 禧太炭火燒肉店 時間: Tue May 31 14:40:25 2022 因為菜單基本上一樣,我就直接re一篇了大家可以搭配原po的網誌圖文哈哈 ※ 引 ...

[贈送]多張舊專輯

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By Barb Cronin
at 2022-05-31T14:29
如題,整理家中發現大量小時候買的專輯(如附圖),如有需要的人請站內信聯絡,希望 一次帶走,部分索取的話以多數者優先,六月中截止。 https://i.imgur.com/aNxmxJT.jpg 另外還有一把吉他,以前剛學吉他的時候買的不是很高級的,也已經六年多沒使用,需要 換弦。有需要的請站內信,一樣如果 ...