桃園 - 相演炭火燒肉 - 桃園

餐廳名稱：相演炭火燒肉

地址：桃園市中正路317號
電話：(03)331-6617
營業時間：16:30~02:00 平日
11:30~02:00 假日
推薦美食：A菜色399 B菜色499 需加收一成服務費
官方網站：http://www.yakiniku.com.tw

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11913663

昨天跟Dophne、mika約好吃相演燒肉，而mika還帶了兩位友人以及mika弟，共六人一
起用餐。不過，我當初也沒想到要來吃相演，而是一句"都自己偷偷溜去相演"的半開玩笑
半認真的玩笑話，沒想到Daphne放在心上，就一起約我了，而且也剛好我工作的進度晚了
一天，所以昨天就有空吃相演，

這次是第二次光臨相演燒肉，第一次是在前年在桃園工作時部門聚餐的用餐地點，而
當時聚餐地點也是我挑的，就是因為上次吃過之後覺得非常的好吃，所以這次才想要一起
去，而且還因此另外一攤的北倉洞+COSCO也沒去，不過我對逛大賣場一點興趣也沒有就是
了，(雖然都是賣進口的東西)

相演燒肉位於桃園市中正路上，由火車站方向過大廟後就可以看到，而店內的感覺就
差不多是一般燒肉店的fu，

而相演是一家燒肉及火鍋吃到飽的店，而菜色分為A菜色399元及B菜色499元兩種菜色
，B菜色肉質等級也較為優，所以我們就選擇較優的B菜色，

而一坐下來就可看到店家已經放了一些食材在桌上了，這一道是味增雞肉，雞肉又嫩
又非常入味，擺盤也擺的很美，不過，吃燒肉還要邊點菜邊吃肉還要邊拍照，有很多都忘
了拍了，味增雞肉的完成品也是其中之一，

蘿蔔糕+糯米腸+一口香腸，蘿蔔糕跟糯米腸覺得還好，炸的好像比較好吃，

一口香腸色擇烤的油亮油亮的還滿好看的，吃下去雖然味道沒有太特別的感覺，但至
少還算不差，

烤軟絲淋上味增醬烤出來味道怎樣呢?現在才發現原來我沒吃到這一道，因為我坐的
位
置是坐在中間，面對著火鍋，所以不管是要點餐還是烤肉都很麻煩，所以多謝各位小姐以
及mika弟烤給我吃，我好像只有動嘴巴而已。不過，我還真的分不清楚魷魚、花枝、小管
、軟絲的差別，看起來好像都一樣，

火鍋也是吃到飽的，不過，大家的重點都不在此，都在圍攻燒肉，不過，我只負責吃
好像也太無聊了，所以我就自告奮勇顧這一鍋火鍋，結果這一鍋吃完之後，又點了四樣菜
，結果小酒窩端來的每一道都超多@@，我們都沒吃完，好浪費阿～

松阪豬肉上場，松阪豬肉是我此行的重點，因為沒辦法吃牛肉跟大草蝦，所以只能攻
這一道，松阪豬肉厚度的控制還不錯，不會有大小不一的感覺，也沒多餘的油脂，而且扇
形的擺盤還滿好看的，

松阪豬肉完成品，這樣子的厚度剛好，而且豬肉肉質不錯，吃起來不會很乾澀，吃下
去滿嘴都是豬肉的鮮味，好吃!

上等牛五花，擺盤擺的也不賴，擺上來讓大家看看，因為我不吃牛，所以無從說起，
不過，從其他人狂攻這一道的情況看來，應該還滿好吃的，

活跳跳的恐怖蝦子，看看就好，

整個爐子內都是可怕的蝦子，不過，看其他人吃的這麼津津有味，應該還滿好吃的吧
，我就只有蝦跟牛不吃而已，

海鮮拼盤-秋刀魚、柳葉魚、扇貝、味增魚、蟹堡，這盤把不同的海鮮放在一起還滿
好
看的，只不過海鮮真的應該在海產店出現的，在燒肉店只會讓所有人都忘了它的存在，

味增魚應該是唯一我們有加點的海鮮，這種魚應該是油魚吧，用味增醃漬的口感非常
完美，味道不會太過於鹹，比之前在西門町美觀園處理的還好吃，第一次吃美觀園的油魚
很好吃，第二次吃就超鹹超難吃的，真令人生氣，(怎麼把話題岔開了呢!)

這東西是什麼呢?看一下菜單，竟然是烤軟絲，我前幾段還說我沒吃到烤軟絲，沒想
到
我以為我沒吃到，其實我已經吃過了，看到照片才想到，不過這烤軟絲還不錯吃，滿有咬
勁的，

我們也有點油脂較多的豬五花試試不同的口感，

豬五花肉質較為軟嫩，油脂在嘴中散開來的味道非常好吃，和松阪豬的口感不一樣，
雖然還是比較喜歡松阪豬，但豬五花口感也不錯，

由右至左為牛小排、豬小排以及羊小排，牛小排不能吃，豬小排好像也沒吃到，吃的
最多的就是羊小排了，

羊小排味道還滿好吃的，我們後來又加點了羊小排，羊小排的肉質超嫩，也沒有令人
討厭的羊羶味，非常好吃，羊小排我就喀了很多了，

這一味也是我超愛的滷漬肥腸，肥腸非常肥厚，口感也不會太軟，還滿有嚼勁，且滷
漬的恰到好處，烤到外皮有點酥脆就是完美的狀態了，

秋刀魚口感也不錯，但沒有太多特別的感覺，可能我本來對秋刀魚沒有特別的喜歡吧
，
碳烤地瓜，這地瓜端出來已經熟了，只需要再稍微碳烤加熱就可以食用了，但我還蠻
懶的烤的就直接喀起來了，不過雖然是冷掉的地瓜少了一點香氣，但還是蠻好吃的，我們
好像也沒人烤地瓜，好像都吃冷的，

特別介紹1：中間的瑪爾濟思犬pinco，話說我們吃到尾聲的時候，pinco媽突然從包
包
內抓出了pinco，我本來還以為她是要拿什麼東西呢，不過pinco也太乖了，用餐快兩個小
時我都沒有發覺牠的存在，聽說mika她們早上去看電影時也是這樣，這是她們最常幹的事
情，不過看的出來pinco被兩個女人掐的很痛苦，痛苦到翻白眼，

特別介紹2：超優質店員-害羞靦腆小酒窩，同時也是下面一堆女人討論的小酒窩的廬
山真面目，小酒窩服務品質非常的好，除了告訴我們哪些食材烤的方式不正確之外，還會
定期關心我們來幫我們換鐵網，不過他最大的用途就是熟女mika娛樂的對象，小酒窩的稱
號也是mika取的，因為他笑起來超害羞超靦腆而有兩頰有一可愛的小酒窩，就是這個酒窩
令mika為之瘋狂，三不五時就想要把他"拆食入腹"(台語)，而且之前Dophne去年桃園幫的
聚會時也想跟小酒窩拍照，但一直被他拒絕，可是這個艱鉅的任務被mika達成了，果然是
熟女的魅力無法擋阿，只可惜了22歲青春肉體就這麼被玷污

總括而論相演燒肉的水準在燒肉界中算非常的錯，只不過飲料跟冰品都是一般而已，
冰品是杜老爺感覺不太特別所以就沒吃了，不過燒肉店的重點就在於肉的品質，這點小暇
疵算是可以接受。

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