桃園 - 摸油湯古早味家常菜料理下集 - 桃園

　　店名：摸油湯

　　地址：桃園市三民路二段41號
　　電話：(03)333-4868
　　營業時間：星期二到六 18:00~凌晨2:00
　　　　　　　星期日 　 17:00~凌晨1:00
　　　　　　　星期一公休
　　推薦菜色：酥炸肥腸、油雞腿、加蛋豬油飯、鐵板生蚵、宮保皮蛋、摸油湯

　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12053540

　　2010.05.06因為母親節我要下高雄，所以我們家就提早吃母親節大餐，挑選的地點正
是一個月前才吃過卻令我驚艷的摸油湯，

　　摸油湯位在三民路二段與中央街的交叉路口，外觀是紅磚厝的造型，復古風味十足呀
，

　　店內則是黑壓壓的一片，掛著琳瑯滿目的古早的小飾品，雖然看起來滿雜亂的，但也
替著這店家增添不少的懷舊感，也讓用餐的客人彷彿穿過時空隧道般回到過去的歲月，

　　阿嬤家的菜櫥子，好像每次來到具有懷舊情懷的店家菜櫥子一定會出現，飛月小館也
有耶，不過現在這個菜櫥子只是拿來裝飾用而已，

　　牆角的桌上放有一些布袋戲之類的小玩意，不過我還是第一次看到這麼黑的大同寶寶
XD，看來大同寶寶也有年代了，

　　有趣的是摸油湯內還設有柑仔店，賣的都是小時候我們吃了零食，非常的令人懷念耶
，

　　收銀台則有超大算盤，不過我從來不會打算盤，而抽獎箱則是每月都會抽出1000元禮
卷的得主，不過我應該沒有抽中吧XD，

　　牆上還有個特點，到處都是有趣的標語，像這個是"酒醉滿嘴真話、賭輸滿嘴謊言"說
的真是對極了，

　　店門口的標語更多，每個標語都能讓人慧心一笑呢，而右邊的機器則是棉花糖DIY的
機器，而我們因為有帶小孩子來，所以就DIY做個棉花糖給她吃吃，只不過不知道是不是
因為太久沒清理還是怎麼樣，竟然一打開就看的到螞蟻的存在，雖然後來店員有幫忙清完
後我們才有使用，不過基本的維持應該是可以再加強低，

　　菜單一張寫滿滿的正反面，意味著摸油湯的菜色種類十分的豐富，要全制霸的話非常
困難，多找幾個像貓頭一樣的高手應該就可以了吧XD，

　　一上桌就會附上花生以及茶水，且每桌的茶水費會酌收90元，而有些點的菜色(如豬
油拌飯跟摸油湯)因為上次已經介紹過了，所以這次就不再介紹了，

　　炒時蔬(120元)，這道炒空心菜中規中矩，味道還不錯，

　　油雞腿(280元)，油雞腿店家已經幫忙去骨，雞腿也切的較細而且大小不均，光是賣
像就並沒有很好看，不過這油雞腿又油又嫩又香，半夜寫食記看到這照片又好想吃呀，超
讚!!!

　　這到忘了是什麼蝦，反正不管什麼蝦我都不會吃低，

　　腸旺煲(280元)，五更腸旺配料豐富(只是沒有撈起來拍而已XD)，口味非常的重、超
下飯，光是這道菜就足以讓人多喀幾碗飯，

　　沙茶羊肉(180元)，就這價格跟份量來說沙茶羊肉的份量並不會非常多，但羊肉嫩且
無腥味，而沙茶羊肉炒的味道也非常的夠味，好吃，

　　炸豆腐(100元)，炸豆腐外酥內嫩十分的紮實，沾上特製醬油味道還不差，當作小點
心吃吃也不錯，

　　椒麻雞(180元)，到泰式料理店一定要點的就是椒麻雞，而若在台台的快炒店看到椒
麻雞更是稀奇，所以也要點，結論就是不管走到哪就是要點椒麻雞就是了(無誤)，摸油湯
的椒麻雞肉質還不錯，炸皮也很酥，只是覺得醬汁調出來的味道並沒有椒麻之味道，灑上
類似五味粉的調味反而讓雞肉吃起來的口感沙沙的感覺，椒麻雞並沒有特別的驚喜，

　　酥炸肥腸(200元)，這道酥炸肥腸威力十分強大呀，肥腸十分的厚實有勁，肥腸中間
還包覆蔥段增加味道以及口感，而雖肥腸炸的有點過頭，外皮吃起來有點過酥，但肥腸內
還是非常的嫩，而且兩種衝突的口感搭配的十分完美，沾點胡椒粉美味指數高到破表，不
過我覺得如果不要炸的過頭一定更棒，

　　連吃了兩次的摸油湯，個人感覺雖然摸油湯的價位跟一般的快炒店比較起來價格偏高
不少，但是菜色有許多都是非常令人難忘，不過前提是要點對菜啦，不要像我一樣亂點椒
麻雞就ok了，有機會到桃園的朋友不坊來摸油湯試試這傳統料理，還能享受這古早的懷舊
情懷。

延伸閱讀：
【桃園】摸油湯家常料理上集：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12053164
【台北】再訪鮮納肚生猛海鮮：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12045286
【台北】鮮納肚生猛海鮮　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12031504
【台北】鑫鱻100元生猛海鮮：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12032217
【台北永和】再訪飛月小館　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12043787
【苗栗後龍】台灣水牛城　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12039940
【台中】魚麗共同廚房　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12049957
【宜蘭】年年小館　　　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12037764
【宜蘭羅東】三合院古厝料理：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12043787

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小盛盛的隨性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211

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