桃園 懷珍饌專業精緻涼麵 - 桃園中壢

餐廳名稱：懷珍饌專業精緻涼麵
消費時間：2012/02月
地址： 桃園市春日路758號
營業時間：Am 06:00 - Pm 06:00 (下午不休息)
每人平均價位：35元
推薦菜色：涼麵、各式湯品


好讀網誌圖文版(無音樂)
http://shiptw.blogspot.com/2012/02/20120221.html


阿綿的吃飯時間不太固定，餓了就吃，但通常集中的在下午 2~4點，剛好是一般的店家休
息時間，想不到要吃什麼的情況下，決定吃家裡附近的懷珍饌涼麵來充飢。

涼麵 35元是用圓盤子裝、店內 雙寶 芥末(左) 辣油(右)

涼麵是由簡單的蒜泥、小黃瓜、麵和醬料組合而成，小黃瓜絲很新鮮也很有誠意，沒有紅
蘿蔔就算了，重口味的客人到店裡一定要加辣油、加芥末，包你會愛上這一味。

我是非常喜歡喝味噌湯 + 非常喜歡吃貢丸的人，一定要點一碗綜合來吃看看，一大碗公
加滿滿的料才35元。

牠們不是小魚乾，是大魚乾，湯匙就是比例尺，而且有10條以上，吃到後面我都快哭了我
....因為我不愛吃魚，我記得雙X涼麵的味噌湯沒有小魚乾， 老X壽司味噌湯也沒有小魚
乾，為什麼懷珍饌有?! 其實仔細嚐一下，他們的小魚乾洗的蠻乾淨，沒什麼腥味，口感
也不會過硬、過鹹，是可以我接受的範圍。豆腐很嫩，不是手工捏成一塊一塊的，而是盒
裝的白豆腐，非常滑嫩。喝完湯竟然沒口渴的感覺，湯頭也不會很鹹，喝得到味噌加上大
魚乾熬煮的鮮甜。

心得 :
店家很客氣，不管你是否有拿單眼或只是一般客人，態度都很好，不想吃小魚乾時，老闆
還會說小魚乾很營養耶，怎麼不吃呢? 然後幫你特製一碗沒小魚乾、其它料加多一點的湯
，只要是店家不忙的時候，客人點完餐、找位子坐下後，服務員就會幫忙把餐送到你的桌
上。

建議在店裡吃，涼麵和湯的量會比外帶多。

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