桃園　復興空廚　起酥巧克力蛋糕 - 桃園

地址：桃園縣大園鄉竹圍村三民路一段538號（近桃園國際機場）
電話：0800－531－199　（03）393－6565　FAX：（03）393－6570
價位範圍(每人)：起酥巧克力蛋糕25元（不確定　有誤請指正　感謝）
可刷卡（可/不可）：不確定
推薦菜色：酥皮綠豆麵包＆布丁杯

　　圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10624777


　　前幾天家裡長輩經過機場附近　又順路去採購嚐鮮美食屋的蛋糕啦


　　其中有一款起酥巧克力蛋糕吸引了我的注意力　莫名的有種似曾相識的感覺

　　仔細一瞧發現原來是跟以前吃過的85度C巧克力拿破崙蛋糕長得有幾分相似

　　難怪有些眼熟　不過嚐鮮美食屋的起酥巧克力蛋糕賣相比較陽春一點就是


　　個頭大概是一般蛋糕店販售的瑞士捲1/3大小　自己分到的又再切一半

　　貼紙上只簡單註記名稱及保存期限　所以不太確定熱量究竟多少（應該不低）

　　上頭裹著一層細雪似的奶油霜　不知為何會聯想到雪地裡的小木屋XD


　　嚴格說起來蛋糕體濕潤度跟口感都還算OK　巧克力味也中規中矩

　　至於奶油部分就還有改進空間　香氣和綿密度似乎都沒有整合的很好

　　不過幸好蛋糕嚐起來感覺很細緻　稍微彌補了奶油表現普通的缺失

　　可是蛋糕層本身不厚　所以我想重點應該是要強調裡頭的起酥....吧？


　　但不曉得是否冷藏太久　起酥雖然香氣依舊卻濕潤有餘而酥脆不足

　　大概嚐得出用料作工應該不是隨便敷衍了事　可惜過度軟化實是敗筆

　　當場印象分數就從八十右降到及格邊緣　回購意願也大大降低哩


　　這回起酥巧克力蛋糕跟想像中有些許落差　不如麵包那麼驚豔

　　只是單一產品或許無法窺測出所有蛋糕的品質　有機會還是會再嘗試

　　希望他們家的波士頓派之類不要這麼令人失望囉XDDD


　　復興空廚布丁杯＆車輪餅：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10623192

　　復興空廚酥皮綠豆＆牛奶羅宋：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10621701

　　巧克力蛋糕延伸相關：http://0rz.tw/8gxK8




--

　　若欲轉錄文章　請務必先徵得原作者同意再行轉載　謝謝！

　　　http://www.wretch.cc/album/tsubomi0306


--