桃園 山玄日本料理 - 桃園

地址：桃園市國際路二段27-2號
電話：03-3786789
網誌：http://www.wretch.cc/blog/cuted/18941338


這次買了山玄日本料理的餐卷
5折的價格吃日本料理本來就是一件吸引人的事
再加上是新開的店
對愛嘗鮮的我自然是件一石二鳥的好事 XD

再咖啡館跟貴族是家旁邊
旁邊有一家滬江樓，跟山玄是同個老闆
老爹對他們家的港式料理很有興趣

山玄裡面分為兩個部分
一半是鐵板燒，一半是日本料理
還真是有趣的組合 XD

日本料理的櫃台，師傅人數也不少
但是我覺得上菜速度好像有點慢...

除了單點，另外也有套餐組合
如果真不知道吃什麼可以參考看看
單點的價格都還蠻平價的
跟內壢的都壽司價格差不多

他們家服務生的態度都很好
而且都很親切~有王品的影子~
不過我第一次去跟第二次去相隔不到一個月
價格就調漲了...不解..

生魚片丼 180元 (漲到190元)
你看看，180元吃這樣是不是真的很超值!!
雖然都是比較普通一點的冷凍魚貨
不過新鮮度還ok
而且有5種魚類，每樣3片
還有玉子燒，他們家玉子燒甜味控制的很剛好!! 吃起來又鬆軟~

鮭魚丼 220元 (漲到230元)
生魚片不大塊，其實我覺得有點薄...
簡單五片+鯡魚卵、玉子燒
相較下海老的好很多~
薄到都有點透光了...
稍為噴過逼出油脂香氣

鮭魚卵海膽丼 280元
280元可以吃到海膽+鮭魚卵還有生魚片
真的很超值
不過海膽腥味很扣分...
鮭魚卵倒是蠻好吃的!!
我很喜歡他們家的醋飯~米粒Q度適中!!

每個丼飯都有附贈味噌湯

另外還單點了一些握壽司
檸檬凍炙鮭魚
上面的檸檬凍入口後會隨著嘴中的溫度融化
就像再握壽司上頭淋上檸檬汁一樣
伴隨鮭魚油脂香氣一起入口
還不錯的一道!!

比目魚鰭邊肉 60/貫
便宜又好吃的一道~
雖然不是新鮮取下的鰭邊肉
但是烤過後油脂一樣豐富
獨特的香味讓人還想再吃~

穴子魚握壽司
魚肉綿密，煮詰鹹淡配合的剛好

培根甘貝捲 180元
這一道非常的不推
干貝不是新鮮干貝，培根也普通
這樣要180元實在市有點貴..
一樣價位我會比較推薦點兩隻牡丹蝦~

炸豬排 100元
第一次吃的時候居然有兩片豬排
不過後來又去吃又變成了一片?!
肉排還蠻厚的，整體還算ok
但是一片100元我下次點餐可能要考慮一下
另外他們家的沾醬味道有點怪
有味噌醬跟豬排醬的口感....
其實換成一般豬排醬就很好了~

友人點的牡丹蝦，蝦頭請他烤過

餐後甜點-綠豆薏仁
聽說已經要換了~
兩次去等甜點都等的有點久
可能因為綠豆熬煮時間比較長
第一次去吃的時候綠豆還沒有熟，硬硬的....

我覺得他們家的料理就是屬於比較平價的
價格也平實
跟都壽司比的話我還是比較愛都壽司
兩家有一樣的地方就是出菜的速度都有點慢 XD
建議一定要訂位喔!! 停車場就再餐廳旁邊~很方便!!


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