桃園 宣德碳燒羊肉爐 - 桃園

地址：桃園市永安路963號(永安路國際路交叉路口附近)
電話：03-3411196 (建議先訂位)

網誌：http://www.wretch.cc/blog/cuted/18526016


冬天到了
同學們找聚會就會比較偏向鍋類的
最近我都是吃薑母鴨比較多
我蠻推薦文中路附近的台灣番鴨牧場
他們家的薑母鴨肉質比較嫩
因為是他們自家養的，所以品質什麼都有保障

這次選定的宣德羊肉爐是桃園總店
在中壢另外還有分店

小小的居家店面卻有滿滿的人潮
所以建議要先定位才不會撲了個空
他們料理方式跟霸味薑母鴨有點像
是將鍋子用炭火的方式烹煮
這樣不但溫度會比較高，食材熟的速度也蠻快的
對於像羊肉這樣比較不易熟爛的食材是個不錯的料理方式
而且喝到最後湯都還是熱呼呼的

MENU
其實我覺得他們家其他的配料都算便宜噎~
因為像米寫或是豆皮在很多薑母鴨或是羊肉爐的店家
至少都賣一份50元左右

醬料
他們家的醬料有兩種
羊肉爐少不了的豆瓣豆乳醬、辣椒醬油
辣椒醬油味道還不錯喔!!
有點像是夜市可口滷味的辣醬油
不但不會太鹹，辣椒的香味也很夠
適合重口味的饕客們~

麵線 40元
如果對於男生來說一個人吃一份沒問題
他們是加上一些茶油跟芹菜末
不過我覺得他們家的麵線有點過濕...
口感有點太軟爛了點

畫好菜單後，店家上鍋前會將配料全部都加進去
除了青菜類的外~
所以上桌的時候很多東西都可以直接夾了吃

下面的炭火真的很大喔~所以要小心不要碰到鍋子

茼蒿 60元
高麗菜 60元
份量都給的不少~吃起來都很鮮甜~

他們家的羊肉爐是用了一些中藥材一起熬煮的

不過我覺得吃不太到什麼中藥味
倒是湯頭還蠻鮮甜的
而且一點羊騷味都沒有
這應該很適合很多不敢吃羊的朋友
就算只喝湯頭或是只吃配菜也很OK

他們家的羊肉色澤都蠻深的
應該是熬煮好一段時間了

而且皮的部份很Q
肉質的部份也不會太有咬不爛的情況

這家其實身邊很多朋友都推薦過了
今天第一次吃到，我也覺得還不錯~
推薦給大家~~



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