桃園 夜市 遵循古法的阿伯豆花 - 桃園

地址：桃園市北埔路23號前面
電話：無

網誌：http://www.wretch.cc/blog/cuted/18668988


桃園夜市裡頭有四五家豆花店
這次介紹本來要介紹三家，但是因為阿伯要回嘉義
所以時間上無法配合而作罷
但是豆花達人小不點覺得三家裡頭
阿伯的豆花是最純正的古早味!!

阿伯在這已經開了好三十幾年了
所以阿伯預計再開個1、2年就要休息
想吃的饕客要快呀!!

價位蠻一般的，除了這些還有招牌上面的!

阿伯看我們浩浩蕩蕩一群人
便請我們來看現在少有的削冰

拿出長條的冰柱，再拿出阿伯的鏟子
片片的碎冰瞬間就出現了
阿伯說，這樣的碎冰不僅比較不會那麼快融化
喜歡吃冰的人也能吃到冰塊脆脆的口感

花生豆花 30元
小不點覺得好吃的花生是要煮的很綿密的
阿伯的花生形狀完整，也煮的非常透
雖然不是電腦選的，但是味道卻好極了~ XD
糖水是用二砂糖煮的糖水
他們家的豆花是屬於比較軟綿的
但這樣才是正統的傳統豆花
現代人吃到的比較多是屬於活水豆花，吃起來比較滑溜
阿伯煮的是傳統的豆花
口感綿密，還能吃到濃濃的豆香味

另外我要推薦他們家的檸檬愛玉
除了不會太甜的糖水外
另外阿伯還會用小瓶子裝新鮮檸檬汁
在滴上幾滴檸檬汁，讓甜品吃起來很清爽!!
我個人是會請阿伯在多滴幾滴
不酸，也能提一些糖的香味

夏天到了~來杯外帶杯的檸檬愛玉
邊喝邊逛桃園夜市吧!!




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