桃園 中壢 阿海餐廳 - 桃園

地址：中壢市新興路268號
電話：03-4592943

網誌：http://www.wretch.cc/blog/cuted/18514312


距離上次的ABU聚會也隔了兩個多月了
這次在戀的號招下~大家又齊聚一堂
本來定好的店家卻因為老闆的手指受傷而取消
這次是戀媽推薦的客家菜
位在中壢火車站後站，走路大約5~10分鐘左右

我們定了11點半的時間，裡面卻已經高朋滿座..
感覺都是家族聚餐比較多

道地的客家菜餚就讓給道地的客家人點啦~
因為事先訂位了，所以店家有事先幫我們準備一些菜餚起來..
確認可以上菜了就馬上端了過來
不過上菜速度太快了...沒多久整桌就滿滿滿的...

炒米苔目
搭配肉絲、蔥花、豆芽一起拌炒
味道中規中矩，不過上桌的時候感覺米苔目是整陀的..

鵝肉
鵝肉本身已經有點鹹味了，吃起來有淡淡的甜味
而且不太嚼口，還蠻嫩的~

店家另外還有附上沾醬
淡醬油搭配上豆瓣、香菜、九層塔

悶筍
跟我在拉拉山吃的桂竹筍不同
他是用福菜一起熬煮的
雖然表面有一層油，但是吃起來不會太膩
桂竹筍吃起來很脆嫩~我很喜歡這一道!!

菜圃蛋
這一到應該是很經典的客家菜
在很多家庭餐桌上也會出現
表皮煎呈金黃色很引人食慾
裡頭的菜圃也分布的很均勻~

鮭魚
店家說這是他們的招牌
一上桌的時候看到那size真的有震撼到
我家的乾煎鮭魚大概是他的3/4大而已
而且他煎起來的色澤還蠻美的~表皮油油亮亮的
醬油上色也很均勻
不過吃起來口感稍嫌乾了些..
我偷偷夾了一下鮭魚肚的部份~
一咬下去那鮭魚油脂的香味就跑了出來!!!
不過還真的蠻油的~~ XD

客家小炒
這一道菜大家都覺得普通
我覺得應該很適合當下酒菜 XD

薑絲炒小腸
一般外頭吃到的都是炒大腸
今天點了這一道讓我驚豔到~
小腸應該有先炒過，所以表皮看起來有點焦黃的感覺
而且吃起來不會太嚼口，嘴巴不會酸 XD
搭配上酸度剛剛好的醬料一起拌炒
十足下飯的一道!!

花枝蔥爆，花枝份量還蠻多的
味道上沒有特別覺得好的地方~

蚵仔酥
這一道菜店家也說是招牌
表皮真的很酥!!
而且蚵仔還有搭配九層塔葉一起炸
雖然蚵仔不大顆，吃不太到中間肚子那肥嫩的感覺
不過這種酥中帶點蚵仔香味的料理還是讓大家一口接一口的吃

福菜湯
光看就知道裡頭的料真的還蠻多的
除了滿滿的福菜外，還有豬血跟薄薄的三層肉片
喝起來微微的酸很清爽~
飽餐一頓後最適合來上這麼一碗

糖醋排骨
糖醋醬均勻的裹附在炸過的排骨外頭
油油亮亮的看起來就很好吃
肉質不會黏牙~

切下水
裡頭有鵝胗、鵝心、鵝肝三種料
鋪上香菜、辣椒在淋上些些的香油
因為都是用鹽水煮過的，所以本身就會有鹹味了
但是我有吃到鹹味比較重一點的肝，那鹹度讓我有點嚇到
不過大部分都是正常的~
鵝胗吃起來脆脆的，不會像橡皮筋
還蠻推薦的!!

今天8大1小吃了9菜1湯
小孩子不算，平均一個人吃了370元
我個人覺得還蠻超值的~~


道地的客家菜餚，坐火車到中壢火車站附近就能吃的到!



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