林記新加坡肉骨茶 - 嘉義

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餐廳名稱：林記新加坡肉骨茶
詳細地址：嘉義市安和街58號
電 話：098299181
餐廳網址：http://ppt.cc/5WJQ
　 營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00(週日公休)
價 位：25~75
消費日期：103年/10月
推薦菜色：新加坡肉骨茶、咖哩飯
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心得：
圖文網誌版：
http://blog.xuite.net/barttien/twblog/245808558

本身就很愛咖哩飯，
目前心目中的第一名是台南的洋蔥咖哩工房，
但畢竟是在外地不能常吃，
再來就是-4的爪哇咖哩，
至於頗受好評的初則是存在在一個微妙的位置，
實體店面的咖哩飯在嘉義來說，
第一名一直空缺著。

一直到前幾天看到板上有人提到林記新加坡肉骨茶的咖哩飯，
於是今天中午前往。

店面其實不難找、卻也不醒目，
像我因為左右邊搞混、看到另一個今日公休的攤位，
還以為被傳染公休命......(我有確認啊！明明是休禮拜天啊！)
後來證實虛驚一場。

到達時，
老闆正在用平底鍋煎煮(或煎烤？)某樣東西，
一沱一沱沒能看清楚老闆就蓋上鍋蓋了，
不知道是不是我原本屬意的山豬肉飯？
改天再試試。

看過鴨子PO的詳細菜單，
最想吃的其實是山豬肉飯，
但不想錯過板友大力推薦的咖哩飯，
於是先外帶了一晚咖哩飯、招牌的肉骨茶湯也沒錯過。

打開蓋子，
不知道是不是視覺引起的錯覺？
我竟然聞到肉骨茶湯裡有迷人的九層塔味......
但後來證實那誤以為九層塔的應該是菠菜無誤。

咖哩飯很微妙，
菜單上明明是「菠菜咖哩飯」，
不知道是菠菜迷路跑到了肉骨茶裡還是怎樣？
我這碗一樣是55元的咖哩飯完全沒看到波菜就是了......

咖哩的濃稠度跟味道則完全符合自己的喜好，
也對它冠上「日式」名稱比較認同，
(某家很夯的咖哩明明散發微妙南洋香料味卻冠上日式咖哩？？？)
微辣的口感相當開胃，
量也給得相當足，
唯一的缺點可能就是色澤較淡、沒有肉塊。
不過瑕不掩瑜，
應該算是目前我在嘉義吃到最好吃的咖哩飯了。

招牌的新加坡肉骨茶，
外觀一直給我「藥燉排骨」的聯想，
但喝過之後證實味道是完全不同的，
除了沒有很重的中藥味，
鹹香濃郁的味道也迥異，
喝起來很舒服。

肉也給的大方，
不過可能是部位關係還是偏乾偏澀，
我比較喜歡小排帶軟骨的部位。

初次嘗試感想非常棒，
也謝謝板友的強力推薦，
其實之前他們的位置在興中街時離我不到1分鐘步程卻無緣拜訪，
搬遠之後反而相見恨晚。

下回一定要嚐嚐他們的山豬肉飯。
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城市的角落裡，
我幻想著徜徉在田園鄉野的青青大地.......

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