林東芳牛肉麵 / 八德路二段 - 台北

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By Brianna
at 2014-09-19T15:18

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1K6ILSD0 ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記][台北]林東芳牛肉麵 / 八德路二段
時間: Wed Sep 17 14:08:24 2014

餐廳名稱:林東芳牛肉麵
消費時間:2014 年/ 9 月
地址:台北市中山區八德路二段274號
電話:02-27522556
營業時間:略
無音樂。有圖真相網誌版:http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/106719461

=====我是分隔線======
在台北喜歡吃牛肉麵的朋友,我想即使沒吃過,也應該會聽過林東芳牛肉麵。
多年以前我就曾想來吃,但坦白說我沒做太多功課,只大約記得在八德路二段附近,
一直也沒特別去找,更沒參考網路上別人分享的食記,幾年下來卻也沒發現它在八德路二
段的哪邊。

這天剛好收工後想找個地方填飽肚子,前陣子寫了篇花雕牛肉泡麵的食記,才感覺到好一
陣子沒到店家吃牛肉麵了,
索性打開網路靠導航定位終於找到了林東芳,才發現原來這麼出名的店,外觀竟然超級低
調,店也超乎我預期的小,難怪我幾年下來都沒發現。


礙於Flickr空間,如果圖片出現破圖的朋友,請點擊該張圖片觀看,謝謝!

1. 價格上讓我有些意外,即使位處天龍國,但店裡擺設就是一般路邊常見的麵攤,這價
格也真超乎我意料。

2. 花干
雖然我沒做太多功課,但還是記得這邊厲害的花干不能忘了點。
現點現加熱滷過的花干,熱香好吃,如果不怕辣,可以趁熱加點辣牛油,會更加好吃。

3. 牛肉麵(大)
坦白說上桌時我有小小失望,這碗170的牛肉麵,用鐵碗上桌,牛肉並不算多,且看起來
只是一般白麵。
但拍完照開始品嚐時,我對這碗牛肉麵的評價就開始改觀了。
先從湯頭開始說起,林東芳牛肉麵的湯頭真是少見的溫順,不重鹹、不重油、也不重辣,
湯的顏色看起來清,但喝起來卻十分濃郁醇厚。
而看似普通的麵條,吃起來卻意外有嚼勁,大碗的牛肉麵我吃到最後麵條都還不會過軟,
這倒也出乎我意料。
最後來講牛肉,牛肉燉滷的火侯極好,肉吃起來軟但不爛,有嚼肉的爽度卻沒有咬筋費力
的問題,很好吃的牛肉。

4. 牛肉選用多筋的台灣牛毽子肉,吃起來肉中帶筋,好吃極了。

5. 真的很小很低調。


後記:
林東芳牛肉麵以紅燒牛肉麵起家,與林東芳父親所開的清燉湯底剛好是各異其趣。
附近實在不算好停車,交通上也不算方便,不過生意卻絲毫不受影響,
甚至連韓國南韓男子天團BIGBANG來台時也指名低調的跑來吃這家店,
整體來說,除了價格之外,真的沒什麼好挑剔的,
但我想價格會高多少也是原物料真材實料的關係,食安問題有時反而是大家狂追求CP值的
後遺症,分享給大家!

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All Comments

Charlie avatar
By Charlie
at 2014-09-21T01:31
沒什麼好挑剔嗎? 您也太不挑了吧 我吃過兩次 湯頭像
Madame avatar
By Madame
at 2014-09-22T11:44
醬油水 麵夾生沒熟透 水沒甩乾就進碗 兩次都這樣 就
Linda avatar
By Linda
at 2014-09-23T21:57
列入拒絕往來名單了 我朋友完全同感
Donna avatar
By Donna
at 2014-09-25T08:10
覺得不好吃....

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By Sierra Rose
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