板橋小遠百果然匯 - 板橋

By Callum
at 2019-07-31T17:01

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沒有網誌好讀版

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餐廳名稱：果然匯板橋店
消費時間：2019年/7月
地址：220新北市板橋區中山路一段152號
(FE21' 遠東百貨板橋中山店)
電話： 02 2956 2888
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之前沒發現，應該是最近新開的吧

因為母親朋友圈內在說吃這種蔬食料理很健康

我想想也是，比起自己在外面亂吃

不如我跟著爸媽一起去吃、幫忙做篩選

先說結論：

我覺得可以，父母覺得很好吃

都願意再訪

以下是食記本體：

服務人員帶位就馬上開吃了

我吃吃到飽的習慣是會先巡一下田水

看一下有什麼區域

要再取的時候比較有概念

很簡單的從清淡的開始吃

開開胃
https://i.imgur.com/tEpoR4J.jpg

左上角是前菜小點

忘記名字

內容是山藥、水蓮、日式醬油

個人覺得很好吃

右上角蘆薈醋

盤上的是越南式的春捲(?

裡面包竹筍

盤上半是果乾加水果的沙拉

下半是以竹筍、蘆筍為主的沙拉

都有醬料可以配

果乾的味道比較淡一點，不死甜

老實說

我沒有加醬料的原因是因為當季的竹筍很甜

師傅處理得好的話其實不用調味也很好吃

還滿推薦來的話可以吃吃看這兩道沙拉

https://i.imgur.com/JCAwq7M.jpg

這鍋特別是他讓你現場夾菜請師傅煮

可以喝到剛出爐的蔬菜熱湯火鍋

我沒想到蔬食餐廳也有這樣的玩法

如果有帶小朋友

感覺能讓孩子試試看自己挑菜煮成湯的成就感吧

味道上，食材表現中規中矩

湯頭是味噌

湯頭的味道還不錯，有興趣可以試試看

但如果覺得湯水很佔胃，可以吃別的，或是跟同桌一起分

https://i.imgur.com/whbHT7S.jpg

炸物的部分

是我自己滿推薦的

基本上可以當作外面可以買到好吃的那種炸蔬菜，老實說

我自己愛吃青椒跟茄子、菇類，後面也有再回去取個一兩盤

即便你是習慣吃葷的人，也不會覺得味道不同

因為我本身也是葷食習慣

https://i.imgur.com/v5Rufyt.jpg

蒸物的部分

蒸蛋有高湯，所以好吃

上面那一盅的湯頭也算清甜

餃子的記憶點比較沒有，我還是愛吃包肉的餃子

蘿蔔糕在調味上，少了一些葷類調味，味道較淡

其實我後來發現

如果是蔬菜煮出來的高湯

本來就應該要比肉類的清甜很多

所以果然匯的湯頭表現真的不會太差

而是口味上較重的人可能會感到偏淡

但如果愛好食材原味、自然清甜系的人

會喜歡

https://i.imgur.com/pCH9tZq.jpg

右邊蘿蔔湯

一樣，好喝(我發現我其實喝太多湯水佔胃了…)

左邊的番茄爽口

番茄上面素的咕咾肉

取名是這樣，但也不是過於加工的東西

清炒水蓮、木耳、高麗菜都有保留食材原味

炒飯炒得鬆，還行

但我心目中，連鎖品牌中的炒飯還是鼎泰豐第一

上面棕色的是菇類，醬汁調味相較其他重一點

菇類原本的脆、多汁有保留住

https://i.imgur.com/ProNRGm.jpg

光是義大利麵我每種口味都吃了

真的是主食控….

比較推右邊松子青醬這道

吃起來就跟我平常吃的海鮮青醬、雞肉青醬差不多

左邊寬麵則是口感較強

我愛，這樣才叫義大利麵啊!

但我媽不愛，她覺得這叫沒熟哈哈

https://i.imgur.com/eIxEA2U.jpg

燉飯、Pizza、捲捲麵、直麵、鷹嘴豆

調味上我覺得不是被台化的義式

我父母吃不習慣

但我還是吃得很開心

Pizza餅皮滿香的，相當推薦

是那種麵粉烘烤出來的焦香、麵香

在雙北比較少吃PIZZA，沒有印象有哪家店有類似的香氣

請原諒我見識短淺
https://i.imgur.com/K2giBK4.jpg

這Pizza也不錯

一樣有餅香

加上我愛吃菠菜

https://i.imgur.com/l3s1sde.jpg

猴頭菇用調味用一個有咖啡味道的醬

淡淡的咖啡，還加了一點點香樁?

總之不確定是什麼

我自己不愛，我喜歡喝咖啡但我不喜歡咖啡入菜

但我爸媽很喜歡

他們的說法是覺得猴頭菇這樣煎

配這醬的話，很新鮮
我問他們是不是在幻想這很像吃牛排，所以覺得好吃?

他們說不是，就是真的覺得猴頭菇煎得不錯吃

最後是甜點的部份
https://i.imgur.com/srMT4XC.jpg