板橋 新埔站 春野新派川菜 - 板橋

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位在新埔站的春野新派川菜其實小有名氣，因為老闆是常出現在做菜節目的郭主義師傅，
這次特別跑到板橋來吃吃看。雖說是新埔捷運站附近，但其實還是有一段距離，且是在巷
子中，不過很好找，旁邊過去一點就是板橋很有名的油庫口麵線。

炒高麗菜，嗯...就高麗菜~XD。

魚香烘蛋，這道真的很棒，本以為很小盤，但其實盤子下方有點類似碗的深度，下面是滿
滿的烘蛋，而且烘的軟軟嫩嫩還有點厚度，表面略帶點焦香，加上最上方香辣的魚香醬後
真的非常非常下飯，連不愛吃辣的我都幹掉了半盤。

川菜中很常見的宮保雞丁，真的很少吃到味道那麼濃郁且雞肉軟嫩的宮保雞丁呀，不死鹹
，反而是一種香辣濃郁的調味，雞丁更是軟嫩，非常推薦。

椒汁白肉是此次的重點，整道菜的主角就是花椒，上面綠色的就是花椒葉，不辣但很麻，
剛吃的時候還不錯，但吃到最後會有種吃了禁藥的感覺，因為整個嘴巴和舌頭都麻掉了
~XD。喜不喜歡這種感覺見仁見智，不過這道菜的味道其實很棒，只是太麻，若能降低椒
麻的感覺一定會很棒。

因為人不多，所以很多大菜無法點，但春野的味道是少數我覺得很棒的川菜，少掉了死鹹
或嗆辣，取而代之的是較溫和的香辣與香麻，也對郭師傅的手藝感到佩服，而且價格並不
貴，餐廳內的價位多在兩三百上下，有些大菜會較貴，是很划算的餐廳。下次有機會經過
，建議來吃吃看。

網址：http://www.chueye.htm.tw/
地址：新北市板橋區文化路一段188巷36號
電話：02-2257-1331

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