松江南京捷運站附近素食飲茶-養心茶樓 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RZyZeSH ]

作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 松江南京捷運站附近素食飲茶-養心茶樓
時間: Wed Sep 5 20:15:30 2018


餐廳名稱：養心茶樓
消費時間：2018年/7月
地址：台北市中山區松江路128號
電話：02 2542 8828
營業時間：11:30–14:20, 14:30–16:30, 17:30–21:30 (平日)
11:00–12:45, 13:00–14:45, 15:00–16:45, 17:30–19:15,19:30–21:30 (假日)


圖文網誌版:https://twpang.com.tw/blog/post/yang_shin_vegan

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今天跟著母親來到松經南京捷運站辦點事

剛好看到這間-養心茶樓 想起很久很久以前 本胖跟著朋友有來吃過

氣氛 、餐點好像都很不賴 可惜當時還沒有開始寫部落格記錄下來

本胖這次機會好好記錄 這港點素食的美味吧~





一樓是台菜、麵包店 養心茶樓來二樓 大家不要搞混囉~



二樓…本胖實在是不想爬樓梯啊…(本胖替自己的膝蓋說話)



不過還好..稍微等一下還是有電梯可以坐



今天本胖比較早到 要等五點那場..才能進去享用…

於是就在待位區等了一下才入坐

用餐梯次表如下 假日會很嚴格的照著下表梯次

(而且盡量要提早預約 不然就只能現場候位.. 等到該梯次有人叫號未到 才會輪到你)



雖然還無法用餐 但從候位區觀看用餐環境

有種富麗堂皇的fu 感覺相當不錯





本胖很喜歡這種大大的落地窗 將自然光引道至室內的亮度

明亮但不會太過刺眼的亮度 本胖覺得很不錯



旁邊還有開放式廚房 可以讓客人們看到廚師料理的過程

一切透明公開 就是要客人吃得安心 …. 還有增加食欲~





菜單部分如下







在點餐的時候 服務員也會很好心地問我們

素食是吃哪種素 奶蛋/全速/五辛 真的很貼心





菜單底部還會附上部分料理的彩色照片









情人的眼淚..這個名子好詩情畫意啊…




菜單..好厚一本 雖然都是素食 但料理樣式可說是相當豐富



首先先上來的是熱茶 (畢竟這裡是茶樓)



可以依照個人喜好選擇香片、普洱茶、烏龍茶

(當然如果像本胖一樣怕燙..可以要一杯冰開水…)



在正式上菜前 服務員會端小菜盤過來 詢問客人要選擇哪一樣(要付錢)

本胖選了大溪豆干



吃起來有一點五香的味道 還有一點辣辣的感覺



翡翠炒飯



炒飯的口感上偏濕潤一些 醬料的味道有吃到炒飯之中

除了有些許的蔬菜外 還有素火腿在其中



香煎蘿蔔糕



這邊蘿蔔糕還可以看的到蘿蔔絲的痕跡



咬下去單純的蘿蔔香味還不錯吃



如果覺得味道不夠重的話 還可以沾點醬油膏享用



養心牛蒡飯



除了有牛蒡的香味外 醬汁還有些許的甜味 完整呈現牛蒡的味道

簡單的調味就讓本胖轉眼間就把它嗑光了~



絲瓜小籠包



夾起後 就可以看到料以及湯汁都集中到底部 沉甸甸又搖晃的樣子看起來挺誘人的



沒想到素食的小籠包 搓開後可以跟葷食的小籠包一樣

都有湯汁緩緩地流出 絲瓜的甘甜味與其他內餡調和得恰到好處 吃起來完全不膩口 本胖
覺得相當驚奇的素料理



對了 如果真的覺得味道不夠的話一旁還有醬油 以及 薑絲可以搭配食用



蜜汁叉燒包



口味上跟葷食叉燒包差不多 吃起來一樣都是甜甜的

只是中間是用素肉代替 (但跟葷食還是有差距 請不要..誘導肉食者前來食用…)





蟲草花腸粉



咬下去的第一口 感受到的是老油條特有的香味與脆度 再與醬汁&腸粉的搭配恰到好處



中間有些許的菇類飄散出來的香氣 感覺挺不錯的



炸螺絲捲 (這道可以選擇要蒸的還是炸的)





銀絲卷的外皮相當的酥 而且還帶了點硬度



不過剛炸好的外皮..配上煉乳真的是完美的組合..

本胖喜歡銀絲卷 就是最喜歡在這一刻啊~





芋頭西米露



這裡的芋頭部分 不是軟綿綿像泥的那種 而是帶點硬度的碎塊 芋頭的香味非常足夠



對了現場也有販售多種冷凍、外帶的商品供大家帶回家再次回味養心茶樓的美味茶點





今天跟母親享用過後 感覺挺不錯的

不但精緻可口 很多料理的手法 與 菜色設計都可以看出廚房的用心

雖然很多料理沒有說 根本吃不出來是素的

但..還是有些地方會有些小破綻會被肉食怪給抓出來.. 所以就不要硬逼無肉不歡的朋友
前來享用吧





養心茶樓
電話： 02 2542 8828
地址： 台北市中山區松江路128號
開放時間：11:30–14:20, 14:30–16:30, 17:30–21:30 (平日)
11:00–12:45, 13:00–14:45, 15:00–16:45, 17:30–19:15,19:30–21:30 (假日)




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