松山區 蒸龍宴: 當月壽星送波士頓龍蝦! - 台北

餐廳名稱：蒸龍宴 (台北敦化分店)
消費時間：2018年/03月
地址：台北市松山區敦化北路303號
(近捷運松山機場站/中山國中站/台北小巨蛋站)
電話：(02) 2713 1155
營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00 無用餐時間限制
每人平均價位：800~1,400 (+10%)
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：當月壽星四人同行送一隻波士頓龍蝦

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圖文好讀版：
http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/347259230

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壽星的生日聚餐優惠何其多，也有不少熱心的部落客整
理。但看來看去，還是「蒸龍宴」 (常常選字選成「蒸
籠宴」) 直接送一隻波士頓龍蝦最霸氣!! 原本這樣的
優惠只到2018/01/31，爾後又延長至2018/03/31，讓我
正好可以孝敬父母。今天又去看了官網，發現優惠再度
延長至2018/06/30!!


上圖截自蒸龍宴官網。活動規範如下：
● 05/04(五) - 05/06(日) ，05/11(五) - 05/13(日)
期間不適用本活動
● 四人用餐達低消即可一位壽星參與此活動 (壽星需
出示證件)，招待波士頓龍蝦乙隻。
● 八人用餐達低消即可兩位壽星參與此活動 (壽星需
出示證件)，招待波士頓龍蝦兩隻 (單桌最多招待兩
隻波士頓龍蝦)。
● 需提前一天訂位方能參與此活動。
● 本活動不得與其它活動及旅展優惠券合併使用。
● 蒸龍宴保有本活動最終解釋權。


或許是吸引壽星下了重本，蒸龍宴還在我們訂位的前一
晚特別打電話確認。現場仍需拿店家的波士頓龍蝦娃娃
拍照打卡，並hashtag店家的指定文字。大致規則是這
樣，並不特別為難。另外，可帶外食的蛋糕進場慶生，
店員會幫忙冷藏，在要切蛋糕時拿出鍋蓋將桌子變成平
面方便我們放置蛋糕，服務很週到。或許是因為我們帶
了蛋糕，當天並未特別檢查證件。


地址是敦化北路303號，從小巨蛋站沿著敦化北路走來
，文華東方的斜對面，過了台北長庚後也就沒剩幾步路
。也可從文湖線的中山國中站或松山機場站出發，都不
會太遠。佔據整幢商辦大樓的一樓，繞著大樓的Lobby
呈ㄇ字型的格局。有包廂，地面平坦無階梯，對輪椅使
用者尚稱方便。


裝潢以黑白與原木色為基調。


其中一面牆是滿滿的水缸，從帝王蟹、波士頓龍蝦、鮑
魚、紅蟳及泰國蝦等一應俱全。


龍蝦/波士頓龍蝦相關的餐廳，近幾年也越來越風行。


醬料區。主體有醬油及白醋兩種選擇，另可搭配生蔥、
蒜末與辣椒。也許是為了呈現食材原味(?)，和一般火
鍋/蒸氣鍋店有蘿蔔泥、沙茶、豆腐乳等比起來，稍嫌
單調一些。


我的醬油與蔥蒜。


看完用餐環境來看菜單囉 (複製自蒸龍宴官網)，分為
「套餐」及「單點」兩部分。套餐有四人、六人、八人
等三種選擇，依菜色每人800至1,400元 +10%不等，價
格帶位在同為蒸氣海鮮鍋的蒸烹派 (後山埤站，可參考
食記) 與漉 (松江南京站) 之間。因為壽星優惠已經有
一隻波士頓龍蝦了，我們就選擇入門款，但份量也不少
的蒸艷四人套餐，花費 3,200元 +10%。


送的那隻波士頓龍蝦，在菜單上的定價為1,080元+10%
... 這應該是台北市區內最驚人的生日聚餐壽星優惠了
吧@@


服務人員確認完餐點後，菜色上得很快，先在鍋底倒入
白米與排骨。蒸煮食材的過程中用滴到鍋底的湯汁將白
米反覆煮熟，同時也將食材的味道給煮進去。對於吃比
較清淡的老爸來說，粥湯的味道就很足了，添加的排骨
反而顯得稍油。


一個不留神，服務人員已經幫忙將第一批食材夾好放在
蒸盤上了。分別是鮮蛤蜊、美國蘆筍與北國大干貝。


看看他們在透明鍋蓋裡的樣子XD


數分鐘後掀開蒸氣鍋蓋，蛤蜊與蘆筍非常嫩，不加調味
可以吃本身的鮮甜，加了調味則吃食材和醬油的層次。
倒是個人並不排斥略生的干貝，同樣時間下，大干貝就
顯得有點縮了><


下一棒是肉品+高麗菜，肉品共有雞腿肉、小肥牛與豬
五花三種品項可選。盤緣夾了一個6的夾子，是提醒若
我們自己蒸煮的話，要在控制面板壓「6分鐘」。


全部鋪排到蒸盤上。靜靜等待6分鐘後就有多汁的高麗
菜與軟嫩雞腿肉了！


橫切的大比目魚肉與薑絲。


蒸龍宴特有的青蔥香腸。


一個6分鐘、一個5分鐘，但也差不太多，服務人員還是
幫我們把它送作堆了。


6分鐘過後，青蔥香腸顯得有些蜷曲。口感很紮實，與
魚肉的綿滑形成對比。


馬不停蹄幫我們處理了QQ曼波魚。舊名翻車魚，在海面
上翻躺做日光浴而得名，後又因「翻車」不吉利，漁業
單位舉辦票選活動，將其更名為「曼波魚」。曼波魚肉
質纖細，這裡吃的是它的魚皮。富含膠質，非常Q滑，
用筷子都不容易夾起。


鮮魷圈與黃金貝。


額外單點的鴕鳥菲力，240元 +10%。


它們一起上了蒸盤，各據一方。服務人員貼心地幫我們
將整塊的菲力肉剪開。過了2分鐘蒸煮，中心的肉還略
帶血色。


服務人員建議若不敢吃，可以再加碼蒸個2分鐘。一共蒸
了4分鐘後，鴕鳥肉反而有點過熟了，像9-10分熟的牛排
。魷魚和黃金貝則非常涮嘴，讓人一口接著一口。


肉類、魚類、貝類輪番上陣後，接著是重頭戲的甲殼類
啦！四人套餐內建兩隻紅蟳，雖不是最肥美的秋季，但
蟹黃蟹膏也都沒少。


非常豪邁的八隻泰國蝦！前一刻還活跳跳地在水池裡舞
動一對長長的手臂，現在只能準備進蒸氣鍋了QQ


紅蟳與泰國蝦，就在四分鐘內逐漸蛻變為橘紅色。


肥美的泰國蝦，四分鐘確實恰到好處。脆彈又粗枝的蝦
肉，沾著流淌的蝦腦蝦汁一齊入口，真是少有的享受！
且一個人能享受到兩隻大蝦，相當滿足。


最後是四塊雄厚的豬肩排。


以及壽星優惠，蒸龍宴贈送的波士頓龍蝦！


兩者作伙蒸約4-5分鐘。


波士頓龍蝦形成亮麗鮮豔的橘紅色，已經事先肢解了，
也方便四人分食。無論是肉質較粉較軟的雙螯，或較韌
有口感的蝦尾，以及味濃厚的蝦膏，都很適合作這一系
列海鮮大餐的壓軸啊！豬肩排靠近肋骨處有油香、肉香
，最外側則稍柴。


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食物：★★★★☆
現撈現蒸的海鮮 (尤其是甲殼類) ><

氣氛：★★★☆
空間寬敞，裝潢略帶禪風。

速度：★★★★
非常熱心地要幫我們蒸熟食材，速度好像有點
太快了XD

服務：★★★★☆

價位：★★★★☆
一路用原味吃下高檔新鮮的海鮮們，壽星優惠的
波士頓龍蝦更是把CP值衝到最高

無障礙：★★★★
洗手間略窄小，輪椅通過可能會有些困難。

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蒸龍宴 (台北敦化分店)

台北市松山區敦化北路303號
(近捷運松山機場站/中山國中站/台北小巨蛋站)

Tel: (02) 2713 1155

營業時間: 11:30-14:30、17:30-22:00
無用餐時間限制

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