東區新開的富玉屋，道地日本讚岐烏龍麵 - 台北大安區

網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/30801314

承前幾篇所述，我最近完全被烏龍麵給燒到了！尤其是超Q彈的涼麵！
在網路上看到東區即將開一家很厲害的道地讚岐烏龍麵店，目前在試營運階段
開什麼玩笑，當然要趁人潮還沒洶湧之前趕緊前去嚐鮮，晚了可就要排隊了呀＞＜


富玉屋讚岐烏龍麵
營業電話：(02) 2778-5255
營業地址：台北市大安區大安路一段83巷14號
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00
官方網址：www.wanpan.tw

原來富玉屋就在充滿日本味兒的大安路一段83巷內 ( Bistro 98後方 )
從大安路進來83巷往富玉屋走，沿途會經過醬太郎燒肉、玫瑰園別館跟樂麵屋...
台灣人真的很愛東洋味兒！XD　這裡根本就變成日本一條街啦！

參考官網後得知，原來富玉屋是取"富"士山、"玉"山之意
店主人是在日本住了30年的台灣人，對美食涉略很深...
而富玉屋的烏龍麵遵循日本香山縣的傳統製法，湯汁則是採用日本純正的關西味兒
看到官網都介紹成這樣了，怎不令人期待！！



讚岐烏龍麵與國人習慣吃的細軟麵條口感不同
但我就愛讚岐烏龍麵那獨特的粗麵條、彈牙口感，咬起來才帶勁兒啊！！！
雖然我不懂日文，但聽到UDON，馬上就聯想起超超超Q彈的讚岐烏龍麵...(擦口水ing)



很特別的門口，看到白燈籠我笑了....這在台灣真的很罕見！
問了店員後才知道，原來這是出自日本著名室內設計師之手，難怪如此與眾不同！



不知道是不是因為被來往的老人家指正，所以純白燈籠上貼上紅圓點貼紙？哇哈哈哈～
不過這小紅點正好跟招牌上UDON紅色的O對應，也算是一種協調啦～哈！！



眼尖的姐姐發現門口展示著一排鬼瓦！這玩意兒在台灣的廟宇也看得到耶～只是長相不太
一樣



我只認得左邊是雷神，右邊是桃子 (好像還有山茶花、牡丹之類～)
仔細一瞧，發現它是個碗狀耶！一問店員之下果然是！！
可惜這天我們發問得太晚，據說要是有壽星或是重要貴賓...
店家會拿出鬼瓦碗給壽星/貴賓使用喔！只是比門口的鬼瓦碗小上一號
這天吃飽飯才問，真的是太可惜了啊嘖嘖！我好想吃鬼瓦碗裝的麵＞＜



提供給看得懂日文的朋友們參考啦！ ^^



光是在門口我們就磨蹭了很久(很好拍照欸～)，一進門我馬上又被櫃台上的魚兒吸引了！
我的天兒啊，這三隻迷你小金魚也太可愛了！栩栩如生耶～



明知道它們是假魚，我還是忍不住手賤的伸手去搖一搖盤子
哎唷！怎麼可以做得這麼像真的！還有肉肉的感覺耶～看起來像三尾肥滋滋的魚兒！



平日晚上人潮還不多，我們運氣很好！(聽中午來用餐的朋友說，這兒可是人山人海啊～)
店內還是掛滿了白燈籠(笑)，真的很有日本味兒！



小巧的椅墊也深得我心，我蹲在椅子旁邊拍個沒完



此時有服務人員默默靠近我，說：椅子底下還可以置物喔！
然後很主動的翻給我拍照，哎喲！這裡的店員怎麼這麼貼心啦！哇哈哈～
( 眾人：看妳拿相機拍成這副德性，人家還能不貼心嗎？ =.=.... )



除了店內寬敞的空間外，還有隱密的情侶雅座
不過我們這天不是兩人來，不用坐這裡！噗～



我們這天坐在這半開放式包廂區，算是比較獨立的區域
看起來挺適合我們姊妹聚會的！嘿嘿～我們坐在這區比較不會吵到別人咩～



隔間牆(或是該說是柱子？)吸引我的注意，不同間距的柱子營造出的光影真漂亮呢！
店內的簡介說這柱子是浴衣的圖案，會不會太講究了啊！真漂亮～ :)



還可以透過縫隙偷看外面吃飯的顧客，哈！



點餐之前服務人員先送來麥茶



這天既然是來慶生的，我們就點得瘋狂一點吧！
我們三個大食怪點了涼麵(佐蔬菜桶天婦羅)、番茄涼麵套餐(佐炸竹輪)
以及看起來很厲害的特選烏龍麵鍋
在店內東拍拍西拍拍時間過得很快，我們點的涼麵很快就上來囉！


番茄涼麵套餐 $300
一看到繽紛的烏龍麵忍不住讓人心花怒放啊～好漂亮的烏龍涼麵！



超鮮甜的番茄冰冰涼涼的，混合著彈牙的讚岐烏龍麵，這完全是適合夏天的麵啊！
(喔喔喔這種又粗又彈牙的烏龍麵，才是真正的讚歧烏龍麵嘛！)
酸酸甜甜冰冰涼涼的烏龍麵，在夏天食欲不好的時候也可以輕鬆吃掉一大盤！
( 眾人：妳沒有食欲不好的時候吧？=.=...................... )



番茄涼麵附的竹輪天婦羅
嗯！我只能說....竹輪的好壞真的差很多，富玉屋的竹輪...超好吃！



涼麵套餐 $280
小時候不懂事，老覺得這種沒料又貴的麵有什麼好吃
直到今年我瘋狂愛上烏龍麵後才發現，這種單純又深奧的美味，才是一門大學問啊！
我喜歡富玉屋用竹籃裝著讚岐烏龍麵的感覺，超有質感！



烏龍麵底下還墊著冰塊，讓麵條保持在冰冰涼涼的溫度



來頭不小的湯汁佐蘿蔔泥、蔥花與少許薑泥，就是Q彈烏龍麵的最佳夥伴！



將所有的配料倒進湯汁裡混合，就是好吃的醬汁啦！(其實我更想在醬汁裡加冰塊，會更
過癮！)



看這兩個傢伙吃得唏哩呼嚕的 =.=.........一點形象都沒有！
就這樣速速叫的把麵條通通吸光，要不是我大聲斥喝，恐怕我都沒得吃了，哼哼～
QQ的烏龍麵佐香醇的醬汁一同入口，口感與滋味棒極了！！越咬越過癮，超Q超讚！
我怎麼這麼愛吃讚岐烏龍麵啊！！吼～～



我們太專注在涼麵上，完全忘記涼麵附的蔬菜桶天婦羅......XDD
等到要吃的時候，蔬菜桶都冷啦！幸好....吃起來不油膩！還保持著酥脆好吃的口感呢～



內容物有南瓜條、紅蘿蔔條、牛蒡等等，香甜可口，這款我挺喜歡！



慶生用的柚子酒 (喂～別人生日，妳喝酒慶祝是哪招？)
這杯柚子酒又讓我驚為天人了！湊到鼻端都還沒喝呢，居然有濃濃的柚子精油味！
我忍不住說：喝這酒好像有人拿著柚子皮在我鼻端搓揉，這精油味也太誇張了吧！
當然這款柚子酒的香甜更是不在話下，我超愛喝！
於是我忍不住打聽了這瓶酒的牌子，上網查後大概知道哪裡買得到...嘿嘿！



特選烏龍麵鍋 $1,380　(兩人份)
都是看到有客人點了這個看起來很厲害的烏龍麵鍋，讓我們忍不住也點了



油花分布得超均勻的和牛，一看就知道是超好吃的肉片！



還有用竹籃裝著的蔬菜、雞肉、蝦與配料們，用竹籃裝就顯得食物特別可口！



還有好久不見的鳴戶捲耶～小時候莊媽媽常買給我們吃呢！



把南瓜片與紅蘿蔔片丟進柴魚高湯裡，湯頭瞬間變得好可愛～
趁鍋還很乾淨，先涮片和牛來吃吧！



超嫩口的和牛的油脂好香，又嫩又Q的神奇口感讓我們大家直呼美味，好好吃啊！



主角烏龍麵來了！
不過呢，接下來大家都忙著吃，完全忘記拍煮的烏龍麵這件事情...噗！
雖然一樣是讚歧烏龍麵，但煮過口感會更軟一些，雖然還是QQ的，跟涼麵還是有差
雖然煮的烏龍麵也很好吃，但我更愛涼麵啊！因為我是大鋼牙無誤！哇哈哈～



雙人套餐附上兩個茶碗蒸



除了竹輪外，還有雞肉、香菇等，用料頗豐盛



烏龍麵的湯汁是柴魚高湯，初嚐起來非常鮮甜，但難免會越煮越鹹...日本人吃得比台灣
人鹹咩！
覺得太鹹的時候，記得請服務人來幫忙加個柴魚高湯稀釋一下啊！



高湯壺超可愛，我忍不住盯著一直瞧
結果最貴的套餐因為大家吃得跟豬頭一樣，反而沒拍到什麼照片...><



店員得知我們這桌有壽星，特地端上來一份私房招待--香蕉天婦羅
哈哈，台灣是寶島啊！水果就是特別好吃～裹著粉油炸一下就有不同的美味
酸酸甜甜的香蕉天婦羅為我們這天的烏龍麵之旅劃下完美的句點，喔伊西！




東區繼土三寒六及穗科之後，又多了一家頗有水準的烏龍麵店
真是太令人開心了！今年夏天我不愁沒地方吃好吃的烏龍麵涼麵啦～嘿嘿！



延伸閱讀：

台北東區也有穗科手打烏龍麵囉！好Q好滑溜～好好吃！
http://anise.pixnet.net/blog/post/30774420

東區美食～土三寒六讚歧烏龍麵，還是冷麵比較好吃！
http://anise.pixnet.net/blog/post/30787770

山頭火拉麵@台北忠孝復興SOGO
http://anise.pixnet.net/blog/post/30677752

樂麵屋，名符其實的好味道！
http://anise.pixnet.net/blog/post/29423741

再訪花月嵐拉麵
http://anise.pixnet.net/blog/post/29422425




--