[東區] 川巴子海底撈麵(四訪) - 台南

(內含一到四訪經驗)

地址：東區中華東路三段268號
營業時間：11~14:00，17~21:00

某次去文化中心的路上
看到了川巴子海底撈麵的招牌
https://i.imgur.com/vPa6LhE.jpg
印象中是鄉民開的店
還有上來打廣告
又剛好想吃麵就走進去了
本來以為是像台北連鎖的老虎醬餛飩麵
沒想到是賣燃麵
而且廚房是擺在外面
給人明亮乾淨，相當整潔的感覺
https://i.imgur.com/q3C5y2R.jpg
https://i.imgur.com/1BLBVuE.jpg
店內意外的裝潢得很不像麵店
而且有烏梅汁暢飲
(最近一次去多了柳橙汁)
https://i.imgur.com/x4EDaiX.jpg

麵的部分分成乾麵和湯麵
前者是以燃麵為主
後者則是雞湯底加上辣油的湯麵
可選豌豆或是紹子口味
第一次吃點了紹子燃麵和豆干
覺得麵好吃到不行
花生雖然不算很香，但口感很好
配上拌麵辣油
滋味有別於在台北常吃的燃麵
味道不是很辣，但又麻又香
滷味單論不沾辣油大概在台南前五
沾了辣油後就是台南第一了
那辣油實在太香，又非常提味
我很愛吃辣，吃麵必加豆瓣或辣油
有生以來沒吃過這麼好吃的辣油
還因此打包一碗回去給家人
缺點大概就是麵很少，而且滷味頗貴
(豆干就要25了，肉類多是一兩40)

第二次是過年前和高中同學去吃
有了第一次的經驗
先跟他們講了這間店的缺點
同學本來說：「沒關係，量少才不會太飽。」
三個人都點了紹子燃麵和一盤滷味來吃
結果吃了以後同學欲罷不能
又加點一碗一樣的麵和一盤滷味
那天三個人就吃了550
(麵四碗280，滷味一盤150，一盤120)

第三次是過年期間找舍妹去吃
前幾次食物一送來就像見到仇人一樣
恨不得馬上把它們幹掉
所以完全沒想到要拍照
這次為了寫食記才忍住
https://i.imgur.com/2VBNgtq.jpg
紹子麵都會附一碗清湯
湯有一股淡淡的雞湯味
但如果麵吃完再喝味道就只是清湯

第四次是女朋友來過情人節
帶她去吃吃看
https://i.imgur.com/IDkaSxX.jpg
也才第一次點了湯麵來吃
雖然味道也是很棒
但還是紹子燃麵最好吃
滷味點這樣大概110
女朋友不太能吃辣
紹子燃麵的辣度大概在她可以接受的最高範圍

以上就是四訪每次的經驗
缺點如同上述
就是價格偏高，份量偏少
對可以吃辣的人來說真的很好吃
尤其是辣油實為一絕
再訪率100%以上
吃過的朋友中僅有兩人給了低評價
但她們都完全不吃辣
估計不辣的麵類味道可能很淡吧
以上推薦給大家


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