[東區] 崇明路新鮮牛肉湯 - 台南

[台南]東區 崇明路新鮮牛肉湯
路過結果一試成主顧 崇明路新鮮牛肉湯

有圖好讀網址 https://pboss.tw/freshbeefsoup/
餐廳名稱：崇明路新鮮牛肉湯
消費時間：2018年/04月
地址:台南市東區崇明路40號
營業時間:5:30~13:30
電話:06 236 9680
公休日:週二公休

會來訪這間店其實有段小故事

某次騎車載著一個外地來玩的妹子

經過崇明路時看見這間牛肉湯

她說她想喝

但因為我沒喝過所以不敢貿然帶她去喝 晚上帶她去另一間

但很不巧晚上帶她去的那間當天肉況不太好

(其實不管是哪間都有肉質比較好或比較差的時候 這很正常)

妹子覺得有點普通然後就森氣氣

回去之後就沒讀過我的line了QQ

因此我決定 要來征服這家

害我被妹子討厭的牛肉湯店

雖然只有小小的招牌

但門口機車停放的狀況就已說明了他們家的人氣

營業時間是清晨到中午這個區間

非常適合冬天一覺醒來空虛寂寞覺得冷的邊緣人

沒有人可以取暖起碼還有牛肉湯可以喝

當天大約早上10點半11點這個時段前往

騎樓所有座位早已坐滿了人 等了一下下才有位子

經營者為兩三位慈祥的婦人

難能可貴的是 雖然客人多到她們應接不暇

她們的態度還是很和藹 而且也不會真的等太久

牛肉湯 $110(附白飯)

標準的台南牛肉湯的長相

牛肉清燙至八到九分熟 牛肉的油花與紋路清晰可見

他們家的牛肉湯不大碗

肉量也大概是一般程度 店內似乎沒有肉燥飯

對我這肉燥飯魔人來說有點可惜

牛肉算是比較富有嚼勁那種

可以感覺的到今天的這批肉的肉質還不錯

雖然不到軟嫩 可是卻非常地新鮮

湯頭屬於溫和派 清淡中又帶點甜會回甘

雖然我吃薯條不會沾番茄醬

但是吃牛肉湯一定會沾醬油膏

喝完了還可以跟老闆娘加湯

原始的湯頭看起來非常清澈 味道比原來又更淡了些

不過還是保有牛大骨熬煮的那份甜味

總結

整個大台南地區的牛肉湯店少說有上百家

每個台南人的心中都有一張屬於自己的牛肉湯地圖

對我來說 牛肉湯不會有哪一家最好喝這種比較

只會有喝得習不習慣 會不會再回訪

這間位於崇明路的新鮮牛肉湯

就是我會再回訪的店

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