[東區] 小赤佬干鍋(育樂店) - 台南
By Yedda
at 2019-02-15T10:54
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SPYdFnp ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南東區 小赤佬干鍋(育樂店)
時間: Fri Feb 15 10:54:03 2019
餐廳名稱:小赤佬干鍋(育樂店)
消費時間:2019年/2月
地址:台南市東區育樂街19號
電話:0905014549
營業時間:17:00~24:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46516659
這間我們看了很久,從暑假看到寒假,因為每次都很多人,我們就不想排隊,
所以想說等到學生回去的假期才要來吃,終於被我們等到了。
趁著今天店家剛營業沒多久,也沒有大排長龍的時候,趕緊前往嚐鮮。
且幸虧這個決定是對的,因為等我們吃完出來,排隊人潮又滿到外面道路上去了,
誇張到了極點。
店內牆上有菜單價格明細可以參考,然後店家內用位置在二樓,
而點餐程序則是依序排隊在食材櫃上面拿個籃子,裝滿想要吃的東西再交給店員,
之後店員會詢問要哪種干鍋和是否需要芝麻跟蔥,等打完號碼單出來就可以上二樓
找位置坐了。另外二樓座位區有號碼機可以看,輪到自己的號碼就要到樓下去端餐點。
綜合香干鍋,點了一個不辣的試試看,果真只有香氣的呈現,吃起來濕潤微麻,
食材的自然原味佔了大部分的味道,算是清爽不油膩的干鍋。而這碗我選了干鍋牛排
、豆皮、豆輪、大腸頭、牛肚、金針菇、特大扁片、干鍋臭豆腐和娃娃菜,
其中豆皮讓我們有點驚艷,因為是有酥脆感的,後來才發現店家特別把豆皮炸過,
吸附了拌炒調味又能維持其脆度,屬於必點品項,至於剩下的食材就看個人喜好下去
抉擇。牛排表現不太滿意,牛肚則是富有咬勁,大腸頭口感還可以。
最後的特大扁片咬起來有點硬,出現在鹹酥雞攤才較合適。
綜合微辣干鍋,這碗就選了微辣,辣度確實不顯,且我們因為有點了蒸煮麵,
所以吃了麵條才能感受到微微的麻辣滋味。然後這份點了豆皮、豆輪、鑫鑫腸、
高麗菜、鴨血、無骨雞腿肉、川丸子和手工甜不辣,豆皮和豆輪是我們的最愛,
所以就算分開夾我們也會各點一份來吃。而無骨雞腿肉像是濕潤版的鹹酥雞,
炸粉微酥,雞肉軟嫩,不錯吃。鴨血的話,口感鮮軟,比臭豆腐更讓我喜歡,
另外手工甜不辣挺軟Q的,也是可以點來嚐鮮看看。
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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南東區 小赤佬干鍋(育樂店)
時間: Fri Feb 15 10:54:03 2019
餐廳名稱:小赤佬干鍋(育樂店)
消費時間:2019年/2月
地址:台南市東區育樂街19號
電話:0905014549
營業時間:17:00~24:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46516659
這間我們看了很久,從暑假看到寒假,因為每次都很多人,我們就不想排隊,
所以想說等到學生回去的假期才要來吃,終於被我們等到了。
趁著今天店家剛營業沒多久,也沒有大排長龍的時候,趕緊前往嚐鮮。
且幸虧這個決定是對的,因為等我們吃完出來,排隊人潮又滿到外面道路上去了,
誇張到了極點。
店內牆上有菜單價格明細可以參考,然後店家內用位置在二樓,
而點餐程序則是依序排隊在食材櫃上面拿個籃子,裝滿想要吃的東西再交給店員,
之後店員會詢問要哪種干鍋和是否需要芝麻跟蔥,等打完號碼單出來就可以上二樓
找位置坐了。另外二樓座位區有號碼機可以看,輪到自己的號碼就要到樓下去端餐點。
綜合香干鍋,點了一個不辣的試試看,果真只有香氣的呈現,吃起來濕潤微麻,
食材的自然原味佔了大部分的味道,算是清爽不油膩的干鍋。而這碗我選了干鍋牛排
、豆皮、豆輪、大腸頭、牛肚、金針菇、特大扁片、干鍋臭豆腐和娃娃菜,
其中豆皮讓我們有點驚艷,因為是有酥脆感的,後來才發現店家特別把豆皮炸過,
吸附了拌炒調味又能維持其脆度,屬於必點品項,至於剩下的食材就看個人喜好下去
抉擇。牛排表現不太滿意,牛肚則是富有咬勁,大腸頭口感還可以。
最後的特大扁片咬起來有點硬,出現在鹹酥雞攤才較合適。
綜合微辣干鍋,這碗就選了微辣,辣度確實不顯,且我們因為有點了蒸煮麵,
所以吃了麵條才能感受到微微的麻辣滋味。然後這份點了豆皮、豆輪、鑫鑫腸、
高麗菜、鴨血、無骨雞腿肉、川丸子和手工甜不辣,豆皮和豆輪是我們的最愛,
所以就算分開夾我們也會各點一份來吃。而無骨雞腿肉像是濕潤版的鹹酥雞,
炸粉微酥,雞肉軟嫩,不錯吃。鴨血的話,口感鮮軟,比臭豆腐更讓我喜歡,
另外手工甜不辣挺軟Q的,也是可以點來嚐鮮看看。
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By Sierra Rose
at 2019-02-16T16:01
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at 2019-02-17T21:08
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at 2019-02-20T07:22
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