[東區] 反推櫻桃木餐廳 - 台南

感謝版友flower24的批評指教，
並透過站內信往來讓我們更了解事情始末，
非常感謝您字裡行間中寶貴的建議。

由於員工教育訓練與危機處理的不及格，
造成您有個糟糕的晚餐與體驗，
再次向您說聲 對不起！

同時也回應給予我們留言意見的版友們，
針對此事件我們已深刻反省並緊急召開會議，
制定相關改善方案，謹記不可重蹈覆轍：

1.服務態度：員工的應變訓練不足確實是我們要改善的地方，
我們將持續加強職員訓練，讓每個服務到位並體貼到客戶心裡。

2.牛排熟度：櫻桃木採用原肉，非重組肉，
因此每塊牛排都是獨一無二，客人如覺得熟度或口感無法接受，
我們都樂意立即為您替換餐點。
======================增加說明=========================
昨天那塊牛排，板友討論不論是整塊都沒熟還是在最中心的部分沒熟
結果都是讓flower24吃到沒熟的情況
今天也針對此跟主廚研究許久，沒有熟是事實，在此跟flower24致歉
廚房也受此警惕，會更小心火侯與生熟度的掌握，沒做好的就是立即改善
======================謝謝大家的指正===================

3. 結帳流程：承諾給予折扣卻未確實操作，
確實是結帳人員的疏失，昨天那位夥伴也非常自責。
已要求團隊在每次結帳時，要與客人再次說明結帳計算方式與金額，
避免錯誤發生！

我是從2017年接手的新經營者，這幾個月來面對每天的挑戰，
一直戰戰兢兢努力希望做到最好。

食材上不斷改進確保客人的食品安全，
同時也推出新菜單與早餐午餐的優惠，希望讓客人知道我們正在轉變。
本次狀況處理的經驗不足，無法卸責，我們會謹記教訓不再犯，
期望櫻桃木走得更好更穩。
希望未來大家不吝指導，仍再次給我們一個服務的機會。

櫻桃木經營團隊 敬上
2017.4.26






※ 引述《flower24 (大臣三號)》之銘言：
: 餐廳名稱：櫻桃木餐廳 cherrywood
: 地址：台南市東區崇善路445之1號
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: 麻煩餐廳不要打電話給我朋友，他是幫忙訂位的沒去吃
: 有問題可以站內信給我謝謝
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: 今天跟朋友聚餐吃這一間餐廳，是朋友推的聽說不錯
: 但吃完真的超後悔 唉...
: 先是點了一份牛排(價位六百多的)，叫七分熟，上來的牛排切開後長這樣(右邊)
: 左邊那一塊是另一份一樣七分熟的牛排做對比
: http://i.imgur.com/rJHtZn6.jpg
: 右邊那塊這樣算幾分熟我真的不知道=_=
: 告知服務生後，一上來就先質疑我們 你們是點五分熟嗎？
: .......不，我們是點七分，而且這也不像五分吧 囧
: 之後服務生問要回烤還是重出一份，我們想說算了就回烤吧
: 結果回烤回來後肉變超硬...
: 後來餐點吃完上飲料，熱奶茶做成冰的
: 又告知一次服務生，來的第一句問 那這杯你喝過了嗎？
: ???
: 沒有，我們沒喝，但請問這一句的意思是？
: 後來要結帳，我問服務生，你們食物沒熟飲料做錯，態度還很差，這樣還要收服務費嗎？
: =_=
: (當下覺得服務很爛吃的很不爽，覺得我沒有必要給服務費
: 服務生說，那我幫你打95折吧(收一半的服務費
: 想說算了那就95折吧
: 付款後，回來零錢跟發票，原本沒仔細看多少錢就想直接塞錢包，愣了一下才發現找回來
: 的金額不對
: 看了發票後才發現，根本沒說好的打折直接收原價
: wtf？？？？
: 你騙我？？？？？？
: 當下理智線直接斷掉，你他馬的當我是白癡嗎？？？？？
: 之後直接衝去櫃檯跟剛剛的服務生理論
: 最後變成都不收服務費
: 總之超級反推，沒有高價位餐廳的好吃及服務
: 餐點普通，服務則是氣死人，不知道到底在搞什麼
: 得到一個比三百元套餐的服務生還爛的服務
: 我一輩子再也不會去吃第二次 唉...

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