[東區] 南北越南小吃│夏天開胃好涼伴‧春 - 嘉義

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By Gary
at 2018-06-17T11:06

Table of Contents

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱:南北越南小吃
地址:嘉義市東區民族路63號
電 話:05 275 1038
營業時間:11:00-20:00
價 位:70元
消費日期:2018.5
推薦菜色:西貢豬肉炸春卷、清燉牛肉板條
※食記/遊記有時效性,請以店家資訊為主。
   口味屬個人感官意識,僅是記錄生活、飲食體驗,提供參考※

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心得:

  [網誌圖文版:http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/183966299 ]



  越南料理一直是夏天沒什麼胃口時的好夥伴,酸甜清涼的口感很開胃。
  也是越南新住民最好入手的開業類型(第二好入手近年來觀查是指甲彩繪?),可以在
料理方面一展長才。但因為入場門崁不高,所以各人手藝不同,也會造成品質參差不齊。
 


  嘉義的越南料理店,各有所長。
  我最喜歡的組合,就是安南的河粉+南北越的炸春卷,但分兩頭購買頗麻煩。


 
  可以一口氣達到目標(同時有好吃河粉跟春卷)有一間,是早期西區的阿芳,但這間
後來換到巷子內後,班底變換後,口味感覺就也有點異動了。
  只好繼續東市買河粉,西市買春捲,木偶當戶吃了。


 
  這次要介紹的南北越,已有多年歷史,品質有保障,漲幅也不大。
 
  店面位置在民國路大停車場旁,大約3-5分鐘內可以走到的範圍,停車超方便。
 


  店內簡單乾淨,大約可坐25人。
  用餐時間會很多人,通常都是併桌用餐,桌跟桌位置有點窄。
  但大家也都會互相禮讓,一起”卡燒”很熱鬧。


 
  菜單。以湯類為主軸,配搭選擇主食類型。平均單價$60~$80
 
  牆壁上有食品照可提供參考。
 


  西貢麵(湯) $80
 
  西貢類湯頭清爽鮮甜,細麵有嚼勁。
  配料豐富,有蝦子、豬肉片、蛤蜊、紅白蘿蔔等等,
  蔬菜量也很夠,一口麵一口菜清脆好吃。
 


  清燉牛肉板條(乾) $70
 
  前述比較喜歡安南的板條/河粉類,是因為安南較為寬與厚,乾拌類的特別浸潤酸甜
好口感。
  安南與南北越主要差別只在於醬汁沾附度,基本上醬汁口味與配料沒有差距太遠。
  一樣都是薄片牛肉、滿滿生菜與九層塔還有花生碎粒。
 
  牛肉軟嫩是配搭越南乾拌醬的好夥伴,肉片涮過酸甜醬再配搭生菜咬下,很清爽開
胃。花生碎粒增加口感與香氣,也是乾拌類越南料理的畫龍點睛。
  雖然也愛湯類的鮮甜,但對乾拌更是難捨(所以最好就是自己點吃乾拌的,掠食老公
的湯品哈)
 


  荳芽雞絲 $30
 
  無法點乾拌主食來滿足時,也可以點涼拌類小菜,是使用一樣的酸甜醬料。
  早期安南的豆芽菜是使用大頭豆芽菜,口感略勝一籌,但後來也一樣用一般豆芽菜。
  軟嫩雞肉絲與爽脆豆芽菜,雖然小雞兒的蹤影逐年減少,但30元的小菜裡有附肉品
還是很划算的。
 


  西貢豬肉炸春卷 $50
 
  必吃!!來南北越就是要吃春卷!!
  目前吃到現在最愛春卷就是他們家的,芋泥與肉的比例、攪拌度都恰到好處。
  酥炸後的春卷外皮配襯完美內餡,裹上生菜浸沾清爽酸甜辣醬。
  喀嚓咬下,啊心滿意足~~~
 


  [外送便當]
 
  公司活動也有叫他們的外送,簡單做個照片紀錄~
 
  乾拌牛肉板條$70 (就是無論如何愛乾拌啊)
 
  紅燒牛肉麵$70
  這年頭要吃到70元,夠味又有厚度的牛肉麵也是很難得了……



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WEb :http://kielkiel.pixnet.net/blog
FB:https://www.facebook.com/kielkiel0205

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All Comments

Candice avatar
By Candice
at 2018-06-19T23:11
這家真的好吃!!
Belly avatar
By Belly
at 2018-06-22T11:17
真的好吃,湯頭很讚
Isabella avatar
By Isabella
at 2018-06-24T23:23
到底給不給吃啊?昨天去都滿滿一堆人了,這篇po出來是
要我以後排到店外去啊?
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By Cara
at 2018-06-27T11:28
已收錄
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2018-06-29T23:34
但這店家態度很差

【吉野烤肉飯】路過都聞的到烤肉香的烤肉

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By Dora
at 2018-06-17T10:58
本食記詳細圖文,請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/118487775 中原夜市周邊食記: 【不要對我尖叫,日常茶間】仿大溪老茶廠設計概念 透明清涼不搖的手搖杯 http://asound69.pixnet.net/blog/post/1184 ...

【吉野烤肉飯】路過都聞的到烤肉香的烤肉

Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2018-06-17T10:53
本食記詳細圖文,請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/118487775 中原夜市周邊食記: 【不要對我尖叫,日常茶間】仿大溪老茶廠設計概念 透明清涼不搖的手搖杯 http://asound69.pixnet.net/blog/post/1184 ...

請問有今日還有開的汽車維修廠嗎?

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By Megan
at 2018-06-17T10:21
因碰巧遇上端午連假回嘉義,結果今天早上外出吃早餐,結果吃完後汽車突然發不動.... .請問有人知道今日還有營業的汽車維修廠嗎? ------------------------------------------------------------------ - ...

中壢。WD美食無敵家

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By Quanna
at 2018-06-17T09:31
餐廳名稱:WD美食無敵家 消費時間:2018年/6月 地址:桃園市中壢區中央東路112號2樓 電話:03-4261799 營業時間:11:00-02:00 圖文版:http://iamlarle.blogspot.com/2018/06/wd.html 打從知道這裡有賣古早 ...

桃園中壢區。WD美食無敵家

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By Edith
at 2018-06-17T09:31
餐廳名稱:WD美食無敵家 消費時間:2018年/6月 地址:桃園市中壢區中央東路112號2樓 電話:03-4261799 營業時間:11:00-02:00 圖文版:http://iamlarle.blogspot.com/2018/06/wd.html 打從知道這裡有賣古早 ...