[東區]『小洋蔥』Little Onion手作料理 - 嘉義

餐廳名稱：『小洋蔥』Little Onion手作料理
詳細地址：嘉義市成仁街273之1號
電 話：05- 275 2500
營業時間：11:30-14:00 17:00-20:30每個月不定時公休兩天
價 位：200up
消費日期：2018.1
推薦菜色：鐮刀式烤半雞附碳烤蔬菜

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心得：

[網誌圖文版： http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/142256130 ]





　　小小巷弄裡的氣氛裝潢義式料理。
　　類鄉村的簡單佈置風格，微醺的黃燈光，一進門玄關兩側的木架上將各種異國食材
作為裝潢，麵條、橄欖油很多特色酒瓶，但店內是沒有賣酒的。(所以這些是性格老闆或
可愛老闆娘的酒國戰績嗎哈)


　
　　入座後老闆娘很熱情來介紹，她們的隱藏菜單烤半雞跟烤豬肉(菜單上就是老闆娘現
寫的選項，好像是因為進貨不多，所以才會適情況介紹)



　　也很貼心拿來比較特別的麵體貓耳麵跟麻花捲麵實體，這個忘記拍了，麻花卷麵有
點下面看以看照片，但貓耳朵沒有點到，就是大約小指大小貝殼狀的麵。


　
　　特殊麵跟傳統義大利面因為厚度不同，所以感覺比較硬帶嚼勁，喜歡吃軟不吃硬的
，可以要求煮軟一點。


　
　　等待期間四處繞繞，店內有很多小黑板寫有食物特色、食材介紹，食尚玩家等美食
節目也有來採訪過。


　
　　這張各種麵類於義大利各處發源的海報也很有意思。


　
　　單點主餐後，可依需要是否選擇加購成套餐，可分別選擇湯、前菜、飲料的組合。


　
　　紅茶$35 很香不會澀。
　
　　南瓜濃湯$40 真材實料的南瓜湯，可以喝到南瓜綿密的果肉。


　
　　香煎雞小排+紅茶$100
　
　　雞小排很嫩很香，調味方式也很細緻，真是很好品質。
　　但是大小約女生的手掌心，扣掉紅茶單點$35，這樣一份要$65微貴。
　
　　湯+開胃菜杏鮑菇+紅茶$120
　　湯也是配南瓜濃湯， 杏鮑菇厚切與蕃茄一起用橄欖油蒜香提味炒過很香。


　
　　阿瑪特里切麻花捲麵(辣)$240
　
　　我不太敢吃辣所以請老闆做微辣，但可能因為麵體的S型設計就是要讓醬汁能更充份
浸潤，所以微辣還是頗有辣度。

　　雞肉有先煎過，所以脆脆的口感配嚼勁十足麵體很搭配，以辣為主軸的口味，搭配
蕃茄與香料菜葉達到一個很好的平衡。


　　
　　拿坡里小蕃茄蛤蜊墨魚麵(辣)$220
　
　　蛤蜊真是放不要錢的!滿滿鋪了一圈又一圈，超級多也很鮮甜。
　　因為強調海鮮原味甘甜，所以相對阿瑪特里切麻花捲麵辛香佐料放的較少，選微辣
就真的超不辣，愛吃辣的可以不用客氣就辣下去吧。

　　沒有另外用墨魚汁所以不會黑嘴，但好像也少了一點墨魚香，這是兩難。
　　墨魚麵算店裡的搶手料理，同行友人點了兩份，後來的朋友要再點第三份就沒有了


　
　　奶油起司滑蛋嫩雞義大利麵$220

　　起司與滑蛋的組合非常美妙，醬汁香濃攪拌，喜歡吃白醬系列義大利麵的一定要嚐
試看看。


　
　　慢火燉煮牛肚麻花捲麵$280
　
　　牛肚在義式料理中是較特別的運用，以清炒方式料理，牛肚已去除腥味，很有嚼勁。
　


　　全名鐮刀式烤半雞附碳烤蔬菜，老闆娘現場簡寫烤半雞$400
　
　　此為隱藏菜單，店家有想到有寫，沒想到就不一定哈。
　　我們當時長桌坐比較遠，另一頭拿到的菜單沒有寫，就少掉這一段的猶豫了。
　
　　點菜時老闆娘會提醒這道是現烤的，所以需20分，但當場因為沒有人同樣點這款或
需烤箱用品烹調的菜。

　　點這道菜的朋友又很果決，在大家都還選擇困難症時，她就已經口頭交單了。所以
感覺沒有等到20分鐘那麼久，還滿快就上來了。
　
　　雞肉超~~~嫩，且大小也很驚人!一度不知道如何動刀時，老闆還很熱情跑來幫忙切
。三兩下就支解成易於入口的大小，朋友開玩笑說啊你在裡面切好就不用麻煩再跑一趟
啦，老闆也很幽默即答要讓你看看它多新鮮的完整原貌嘛!

　　蔬菜也有很多種，烤的微焦卻不失水份口感很好。
　
　　老闆強調他們食材都是新鮮現買，我們當天可惜沒點到另一道隱藏菜烤豬肉是嘉義
厲害的黑豬肉。也許就是要有點小殘念，下次再來品嚐嘍~
　


　　辛香料運用特別，所以部分餐點口味略重，最後吃完會想吃個甜點做END，以老闆的
精緻仔細程度，配上店內的悠閒舒適氛圍，覺得也滿適合發展晚茶咖啡甜點呢!



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