杏 居酒あんずいざかや - 新竹

餐廳名稱：杏 居酒あんずいざかや
消費時間：2018年/5月
地址：新竹市北區世界街115號
電話：0913-422331
營業時間：PM6:00~AM2:00 (周日休)

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66840090


先前在世界街買過幾次松竹梅壽司(較喜歡細卷)，

當時發現對面門口擺了一個大燈籠寫著杏居酒，勾起我的好奇心便默默記著，

周末晚餐沒吃一直到11點多，看了一下這家店營業到兩點，就打了通電話並上門試試。

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店面其實就是住家一樓隔出的一塊空間，沒有熟人帶領大概不太會踏進來，

當晚已經沒有客人了，女友對我似笑非笑，是在偷抱怨上次某新竹居酒屋的小踩雷經驗，

實際上這次可好多了，有空我會再來訪。這餐也是吃到後來才開始和老闆閒聊，

裡頭的裝潢自己設計再請木工來弄，櫻花樹的木頭是真的、花是假的，

主要是老闆娘在料理，應該是曾在日本居酒屋待過，整體菜餚偏日式重味但非完全，

廚具便是一個小瓦斯爐油炸鍋、電烤爐等，炭烤不易，至少在燒烤時間拿捏上還蠻ok，

先去冰箱拿了一支三得利premium，杯子也在裡頭冰鎮著的，然後點幾樣烤物串燒來吃。



三星蔥串甜又多汁，鳳梨櫻桃鴨胸原來是把鳳梨藏在背後，鮭魚肚肥美，

剝皮辣椒牛五花裡面多塞了洋蔥，雖然味道不錯但剝皮辣椒味就少了，牛五花很ok，

所以加碼三星蔥牛五花很快就下肚了，味噌雞肉串抹上的像紅味噌調出來的醬，味重下酒



馬鈴薯明太子挖到底下就不夠配了，若用切片方式應該比較剛好，

酒蒸蛤蜊(赤嘴)純以清酒下去蒸，湯少味濃鹹，

墨魚香腸便是預期中的好吃，放了蒜片與少許美乃滋。



這餐最喜歡的是老闆娘現煎的玉子燒，濕潤多汁，

比起常見糖加了中等至多的甜味玉子燒，

這純粹吃蛋香，以及夾在內層的海苔香氣，改天來吃必定再點。



最後是香蔥醋炸雞，可惜不夠juicy，

麵衣可再改良一下，黑醋味也可再濃些。



飯後招待甜點，巧克力冰淇淋搭自製草莓醬，

老闆說未必每次都有甜點(要看有沒有做)，結帳1,750元無收服務費。

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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