有點不開心的早午餐經驗(慎入) - 嘉義

By John
at 2015-02-10T09:42

Table of Contents

※ 引述《smilesinrm》之銘言：
: 吃的姑且不論
: 但我覺得拉鐵門不見得是要趕
: 而是跟外面的人說我們打烊了
: 請別再進來內用
: 舉例來說如果他們打烊時間是1點30
: 妳們吃到1點25又有人進來要內用
: 那他們接不接這客人呢？
: 接了算加班嗎？
: 只能說現在的生活作息跟以往差太多了
: 店家也只能這樣做

接了就要服務到底，不是嗎？

如果時間快到了，可以禮貌性告知，什麼時候要關店打烊，

顧客聽到訊息，基本上會配合店家，加快用餐的速度，讓店家可以早點休息，

或是從一開始就根本不要接受這筆生意，拒絕客人上門消費。

接近關店打烊時間，顧客上門不是來找碴，如果不想做這筆生意就不要接受點餐，

這個道理就是一番兩瞪眼，沒道理給店家賺錢，還要受到差別待遇，

店家開了門，要做這筆生意就是要對於上門的顧客一視同仁，

關店前一小時來的客人跟關店前十分鐘的客人應予同樣的服務，

豈可用關下鐵門這種非常不禮貌的手段，當作無聲的抗議，要求顧客快點離店？

--

Tags: 嘉義

All Comments

By William
at 2015-02-13T20:22

推最後一句

By Ethan
at 2015-02-17T07:03

我偶爾也被拉鐵門耶！單純不再接客人而已還好吧

By Brianna
at 2015-02-20T17:43

拉下鐵門想也知道店家要關了，這樣也要說暗示性請你離
開？

By Hamiltion
at 2015-02-24T04:23

拉鐵門應該是無聲拒絕新客的手法

By Faithe
at 2015-02-27T15:03

其實我覺得小題大作了..

By Puput
at 2015-03-03T01:43

拉下鐵人意味著要休息了、不再接新客人、相同的同
時也讓正在用餐者感到壓迫（店家發出"我們要休息了"
的訊息），正在用餐者由於感到壓迫，而誘發出不舒服
的用餐環境、氣氛……所以個人認為拉下鐵門非常不
明智。

By Jacob
at 2015-03-06T12:23

你有沒有吃過燒烤，所有的服務生在旁邊看著你，其實
對於一些領時薪的很不喜歡在關店前收客人，因為你吃
完他們還要整理才能下班往往過了半小時，這半小時是沒
有薪水的，如果真的在意關鐵門，為何不早點吃，也可以
找有整天營業的

By Carolina Franco
at 2015-03-09T23:03

也同意服務生很可憐可是客人難道就必須花錢受罪嗎如
果真的很在意晚下班沒薪水為何不換工作

By Mason
at 2015-03-13T09:43

多半小時沒有薪水到底是老闆的錯還是顧客的錯呢～～

By Edwina
at 2015-03-16T20:23

要收客人（賺人家錢），在非特殊情形下，就要給客人
一致性的服務，不然就不要收；客人是要買服務與商品
，店家要賺客人的錢，如果客人花一樣的享受不到一
樣服務與商品，那麼就有問題。擔心耽誤下班時間，
那麼就不要收了嘛…

By Yuri
at 2015-03-20T07:03

我就遇過平日要吃烤狀元猿（台中）宵夜場，店員直
接說客人太少今天不作宵夜場…

By Rebecca
at 2015-03-23T17:44

推黑大

By Quanna
at 2015-03-27T04:24

推，不知道有什麼好噓的，以客為尊的道理都不懂的話，那乾
脆不要開門做生意好了。

By Mia
at 2015-03-30T15:04

一個吃早餐的地方搞那麼多問題要幹嘛

By Irma
at 2015-04-03T01:44

不必到"尊"，而是需要同理心。做事前都替對方想想，
一切皆好。

By Xanthe
at 2015-04-06T12:24

說實在拉鐵門沒有到不尊重吧.... 我家有兩扇門晚上還有
客人時後我家人也會叫我先去關另一扇門啊..之前做其他
服務業也會這樣有點小題大作了

By Kristin
at 2015-04-09T23:04

我是覺得多點對店員的同理心，一切都會好很多

By Quanna
at 2015-04-13T09:44

By Daniel
at 2015-04-16T20:24

郵局銀行也都是時間到放鐵門

By Doris
at 2015-04-20T07:04

放鐵門還好吧，蠻常遇到的啊，小吃店都麻這樣，別想太多，
反正他又沒趕你。要是真的開口跟你說他們要打烊了，才會

By Irma
at 2015-04-23T17:44

會有壓迫感吧

By Mia
at 2015-04-27T04:25

這的確算個人價值觀問題而已，沒有一定對錯

By Olivia
at 2015-04-30T15:05

我以前顧店，也是等最後一位客人離開才收，給客人舒適的

By Blanche
at 2015-05-04T01:45

環境很重要，再來營業時間訂到那個時間就是有承擔最後一

By Audriana
at 2015-05-07T12:25

位客人用餐時間的心理準備，不願意就明講客人也不會刁難

By Emma
at 2015-05-10T23:05

為何都沒提到未泡均勻的飲料呢?這間店服務本來就OOXX

By Joseph
at 2015-05-14T09:45

你WiFi重凱試試看問題在於老闆當然要賺錢，員工想下班
，你懂這差別嗎？

By Mia
at 2015-05-17T20:25

樓上，除了飲料問題，原文還有"還說著他們肚子餓(
吃了這些怪異味道的，我也很辛苦)"，這已經不是老
闆員工的心態問題，而是他可能找錯了工作，或許不適
合服務業……

By Kelly
at 2015-05-21T07:05

"賺錢"，員工也是為了賺錢，不然何必去工作。既然工
作就要有正確的心態。不然自己越做越不開心，老闆也
很頭大，怕搞壞聲譽。

By Lydia
at 2015-05-24T17:45

先告知要打烊，我還進去，我心甘情願被催促

By Skylar DavisLinda
at 2015-05-28T04:25

注意店家營業時間應該很基本吧

By Hamiltion
at 2015-05-31T15:06

如果沒告知，還做出這樣的動作，真的永久黑名單！

By Steve
at 2015-06-04T01:46

噓的人觀點蠻可笑的

By Jack
at 2015-06-07T12:26

就是店家習慣跟心態問題，可以兩全其美的方法很多

By Ingrid
at 2015-06-10T23:06

如果是我會注意店家的打烊時間,如果在接近打烊時間內用,就
要有店家開始收店的心理準備(包括關門),自己也會加快用餐
速度,不是花錢的就是大爺！

By Tristan Cohan
at 2015-06-14T09:46

會介意這點，那在下午時間進入"早午餐"店前可以先問問

By Poppy
at 2015-06-17T20:26

還有嗎?也對店家是一點禮貌啊，我常常睡到11點才去家裡

By Ursula
at 2015-06-21T07:06

附近的早餐店買東西吃~也知道可能人家都快收了
先問一句對雙方都好不是?

By Kelly
at 2015-06-24T17:46

服務業也是人，將心比心吧！

By Edward Lewis
at 2015-06-28T04:26

大部分的店家都會關鐵門來防止新客人和暗示舊客人，我
覺得重點是在食物和服務吧

By Isabella
at 2015-07-01T15:06

因為原原po重點放在拉鐵門 XD

By Liam
at 2015-07-05T01:47

小題大作

By Iris
at 2015-07-08T12:27

禮貌性的告知反而比較像在趕人吧，說者無心

By Caroline
at 2015-07-11T23:07

而且拉下鐵門其實是對外面的客人說:不收新客人了，其
實沒有冒犯的意思

By Elma
at 2015-07-15T09:47

我覺得了解店家的營業時間對雙方都是尊重，尊重店家自
己也不用狼吞虎嚥

By David
at 2015-07-18T20:27

拉鐵門我覺得還好,某郵局到五點直接把人關在裡面冏

有點不開心的早午餐經驗(慎入) - 嘉義

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