有關金陵包子 - 學校

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作者: VULVUL (人間世...) 看板: Chu.Food
標題: [推薦]金陵小籠包
時間: 2007/05/26 Sat 04:37:39
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這間店去年十月左右就有人PO文談過了

從那時候開始算 金陵小籠包的包子我也吃了幾十次

因為大籠包我也吃過 不過次數不多就是了

三年來大籠包大約吃了六次左右 感覺一次比一次差

大一第一次吃大籠包 那次覺得『哦!真是不錯』 畢竟是第一次吃

後來是越吃越失望 到上一次去 這實在是傷心了

大概跟那天店裡也頗悶熱有關係 那次我想的是...這包子怎麼會淪落到這種地步呢 /_\

哦哦 離題多了 不過這確實是我的感想 拉回來


雖然店名是小籠包 但是他的包子就是類似大籠包那樣的

都是用小蒸籠蒸 一籠是六顆

有分肉包與韭菜包兩種 其實還有花卷


花卷是有加蔥 稍微鹹鹹的那種 不過通常要到三點半之後才會有

因為要讓麵粉醒一下 而且量不多 常常一個阿伯或阿桑就包走二十多個@@

不過我比較喜歡吃偏甜的花卷 或許是我家庭比較不一樣

我還是在這間店才吃到人生的第一個鹹花卷 打小就以為花卷都是甜的

搞不好以前我吃的那不叫花卷(我確定不是銀絲卷)

店裡還有賣豆漿 紅茶(好像有 但我沒見過人點過)

豆漿要12元 但量實在是不多 而且我覺得店裡泡的茶就很配包子了

他們那桶烏龍茶是南投的茶葉 好像是直接跟茶農買的 沒透過茶莊

這茶滿配包子的 實在是香 不過很燙 喝的時候得小心0.0


至於說到包子 兩種都是10元/顆

韭菜包的份量 或者說是體積 大約是肉包的1.5倍吧

吃了這麼多次 自己的感覺是

韭菜包來講 出爐後 稍微等個幾分鐘的比剛出爐的好吃

肉包的話 無論是剛出爐或是稍微涼一下都相當不錯 各有風味

不過剛出爐的肉包要小心 可能會被肉汁燙到舌頭...


我是還滿挑食的啦...不然肚子上也就不會有這麼多層的肥油了= ="

但是我不太懂得怎麼形容食物讓大家看文字就懂得那種味道

我大概也只有三種形容詞 好吃 普通 不好吃

這包子在我的評價是屬於好吃那一層級

所以我也常常介紹朋友去吃 因為我覺得真的不錯


再來說佐料 麻油 醬油 白醋 大蒜 辣椒

只有辣椒是比較特別的 也是賣點

店裡的辣椒是炒過的 但是我覺得不辣 而且頗香的

我通常都是夾在包子裡配著吃 有時候還會偷一點回來配水餃吃@_@

辣的是辣醬那種 辣醬的原料是四川的辣椒

不是常吃辣的話就得斟酌使用了


他們還有賣辣香腸 不過這得預訂 大多時候是沒辦法現點現拿貨的

香腸主要也都是賣客人回家自己蒸

老闆兄妹都是四川人 而且都滿健談的 好多話題可以聊

他們每三個月會休息十天 老闆會帶團去大陸 順便買辣椒回來(成都的辣椒)

這次的休期是6/2~6/11 所以6/12是有做生意的

再來就說營業時間了 現在大概是2:30開店(凌晨)

根據經驗 2:30從學校出發 大約2:50到達店裡

大概第一批的包子就剛好出籠 也可以早點出發在那喝茶聊天


大概敘述一下包子店怎麼走

騎景觀下去 一路騎 看到經國路 左轉

大約過了三個紅綠燈 這時候右手邊的路口 應該有間"鮮天下"鍋貼店吧?

包子店在鮮天下的對面 所以得騎到第四個紅綠燈 迴轉

再說的精準點 包子店的正對面商家是賣A片的

↓鮮天下
______□||___________________________________________
←往此去 中間省略 ↓紅綠燈
__㊣____ ____________________________________@@@_____ ←經國路
↑ || / /
包 / /
子 / /
店 / /
@@@←紅綠燈
||
||
||
||
||←景觀大道


去了這不少次 老闆是說中華的學生都還滿有禮數的

包子吃完 桌子都還算乾淨 不會吃得一塌糊塗的 呵

不過辣椒都是老闆用心炒的 如果吃不完的話 就斟酌取用 不然總是有些浪費

會PO這篇文是我覺得 其實這包子不錯 但是知名度太低了

客人不是那麼多 也許是我去的時段都剛好客人少@_@

幫他打打廣告 如果客人固定多了 老闆還能再把開店時間調早到兩點

以上僅為個人心得 不過我也實在是不知道怎麼形容味道 只能說 我覺得是好吃的

品嚐食物總是各人口味不同 我的美食或許是你的毒藥

要是嘗過了覺得好吃 也可以偶而去捧個場

感謝各位花了這些許時間看完這篇傷眼睛的@_@

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※ Origin: 摩卡小築 <moca.csie.chu.edu.tw>
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