有關酵母菌會不會被酒精給殺死? - 酒精
By Sarah
at 2007-11-27T00:00
at 2007-11-27T00:00
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我喜歡優酪乳的香味,
也喜歡啤酒的口感,
如果我在100CC的啤酒中,
加入20CC的優酪乳,
請問一下,
這樣子優酪乳的酵母菌會被酒精殺死嗎?
謝謝啦!
Update:
Cliff大德:
汗顏||| ~~~ 感謝指正。
下次再請教乳酸菌跟酵母菌哪一個比較強。
也喜歡啤酒的口感,
如果我在100CC的啤酒中,
加入20CC的優酪乳,
請問一下,
這樣子優酪乳的酵母菌會被酒精殺死嗎?
謝謝啦!
Update:
Cliff大德:
汗顏||| ~~~ 感謝指正。
下次再請教乳酸菌跟酵母菌哪一個比較強。
Tags:
酒精
All Comments
By Jake
at 2007-11-30T09:24
at 2007-11-30T09:24
優酪乳裡面是乳酸菌不是酵母菌
啤酒的酒精度約在5%以下
濃度不足以殺菌
所以不必擔心啦
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