有關一些雞尾酒的資料。 - 酒精

By Daph Bay
at 2012-06-23T00:00

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請問有關以下雞尾酒的資料－－
『騙子、可愛的惡魔、死而復生、墮落天使。』
可以給我以上的酒的英文名稱、酒精濃度、調配配方、和介紹嗎？
如－－
『藍色的月亮』BLUE MOON　　
酒精濃度：26。
紫羅蘭的顏色與香味，洋溢著浪漫情調。
英文也解釋為「沒辦法商量」
配方：　　
辛辣琴酒2/4／紫羅蘭酒1/4／檸檬汁1/4。
如有其他好聽雞尾酒名稱的也可以附上，
謝謝。

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By David
at 2012-06-26T04:03

可以參考看看 ^ ^
雞尾酒的由來
「COCKTAIL」英文一詞意指「公雞的尾巴」，其由來；有人說係以公雞的尾巴或與之有關之物而製成者。也有人說「COCKTAIL」一詞是由其他語言變化而來，各種古怪的論調不一而足，其說法故事因編幅就略而不談了。

何謂雞尾酒

「COCKTAIL」一詞，在歐美應用非常廣泛，常見如「雞尾蝦」、「雞尾蠔」、「雞尾水果」甚至「雞尾手榴彈」．．．雞尾一詞乃指將幾種材料混合而成的東西。「COCKTAIL」指雞尾酒時，是以比較烈的酒當基酒，然後添加一些另有味道的酒，或者添加一些酸甜的飲料。除此之外，它還可以依照飲用者的喜好，加入不同的色、香、味，甚至也可以加進甜辣味道。所以很自然地受到一般人的歡迎。這種飲料必需冷卻到4-6度之間
1.Bacardi（白佳滴、白卡地、白卡蒂）是白蘭姆中的名，酒蘭姆酒的原料是甘蔗。

2.Curacao（發音為古拉索、香橙白蘭地、甜橙白蘭地、柑橘酒、柑香酒、橙皮酒），係以荷屬「古拉索島」所產乾橘皮與酒類泡製而成。

3.Triple Sec 是香橙酒的一種，經三段蒸餾，以提高純度，個中名酒有「Grand Marnir」(金萬利)，及「Cointreau」(康途美酒、君度)。

4.Gin（琴酒）是杜松子酒，Dry Gin的Dry是指不帶甜味，屬辛辣的，Old Tom Gin是甜味的，因此雞尾酒名冠有Tom時，即應是甜味的。

5.Vermout、Vermuth（苦艾酒）分為辛味、甜味。

6.Bitters、Amer（苦汁酒）有Angostura Bitters（安哥史杜拉苦汁）及Orange Bitters（橘子苦汁）。

7.Cuba Libre（自由古巴，是西班牙語）。

8.Pina Colada（鳳梨雞尾酒）Pina是西班牙語的鳳梨。

9.Rose's Lime Juice（萊姆糖漿）及Grenadine Juice(石榴糖漿）。

10.Carbonated water,Club Soda（蘇打汽水）、Tonic（湯尼、通寧汽水）、Gingerale（薑汁、情調久汽水）。

雞尾酒的品味

雞尾酒有長飲、短飲兩類，品嚐方法及禮節也各異： •短飲：短的意思是指調好後在短時間內喝完，比較好喝，而且所使用的雞尾酒杯或香檳杯，也比較小巧玲瓏，約三、四口即可喝完，同時每一口之間的速度須適當才可，因為此種雞尾酒的酒精成份較，高所以喝每一杯時，中間要隔一段時間，才不會醉。如果作牛飲狀的話，是很不雅的，且要輕輕地著酒杯，最好拿在杯腳，因為拿杯腳是要隔開手的溫度傳到酒。
•長飲：這種雞尾酒是用大口杯裝，如花長一點時間來喝，酒也不會變質。拿杯子時，儘量拿杯底下部份，如此可顥得比較有氣質，由於它加有蘇打水，所以比較淡，也很順口，但不要牛飲，約一小時喝二、三杯。
•雞尾酒的時間及場地：喝雞尾酒有三點須考慮，即是T.P.O.(Time,Place,Occupation)
1.飯前酒：如想在飯前比較有胃口，可喝辣一點的酒，稱為「開胃酒」。
2.飯後酒：因飯後，可換口味，喝一兩杯有甜味的酒，有助消化。
3.全天候：隨時隨地都可喝的雞尾酒，酸、甜、辣味皆可。

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