有誰考過101年中餐丙級證照呢?是否可以分享考試規範與注意事 - 酒精

今年去上中餐證照班,然後去上衛生講習,回家後一頭霧水,因為兩邊講法不同,老師說:要裝熟食時,磁盤要用酒精滅菌,衛生講師說:不需要,直接用餐巾紙擦乾就好,老師說:切菜時,就可以把六道菜配好副菜,衛生講師說:要等菜全切好,覘板收下去,才可以配菜.......等,唉!到底要如何啊!誰來告訴我正確的規則?　　�