有什麼是跟酒一樣酒精液體溶於水行程的水溶液 - 酒精

By Sandy
at 2008-09-18T00:00

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Q1：我們的課本有舉例酒，課本寫：酒是酒精液體溶於水行程的水溶液。
而老師說要舉例有什麼是跟酒一樣酒精液體溶於水行程的水溶液
所以請各位大大幫忙，有什麼是跟酒一樣的!?
Q2：油都是不溶於水的嗎?
Q3：還有可以給我一些有關亨利定律的資料。
我想要更了解一些有關水溶液的資料。

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By Callum
at 2008-09-21T06:08

Q1：我們的課本有舉例酒，課本寫：酒是酒精液體溶於水行程的水溶液。
而老師說要舉例有什麼是跟酒一樣酒精液體溶於水行程的水溶液
所以請各位大大幫忙，有什麼是跟酒一樣的!?
舉有機化合物來說
低碳數且易與水形成氫鍵的即可
如甲醇CH3OH，俗稱木精，是工業用酒精
和酒精水溶液摻和就變成有毒假酒
甲醛HCHO，40%左右的甲醛水溶液即是福馬林
丙酮CH3COCH3，易溶於水，是指甲油的殺手─去光水
還有乙酸CH3COOH，溶於水就是醋啦......
Q2：油都是不溶於水的嗎?
油、水是互溶的
不過油脂可以溶於鹼性溶液中
因此肥皂、清潔劑通常是帶鹼性的
Q3：還有可以給我一些有關亨利定律的資料。
我想要更了解一些有關水溶液的資料
亨利定律正如"知識就是力量"所說的
我再另外補充一些
W=kP
其中 k是常數，與溶質、溶劑的本性有關
難溶性氣體(H2、O2、N2、CO、NO...)在稀薄溶液時較符合此定律
易溶性氣體(SO2、CO2、NH3、HCl...)則不適合用亨利定律
一般而言，亨利定律適用於較低的壓力條件下

By Irma
at 2008-09-19T12:28

Q1:
例如市面上有賣直接可以喝的水果醋，就是發酵後的水果醋液體溶在水中形成的水溶液，丙酮也會溶於水
Q2:
是的，油和水是不互溶的
Q3:
亨利定律：
定溫低壓下, 一定量溶劑所能溶解氣體質量, 與液面上此氣體之分壓成正比.
W=kP　　　（W：溶解氣體的質量, P：氣體之分壓）
也可敘述為定溫下, 定量溶劑所能溶解氣體體積為一定值, 與氣體分壓無關.