昶鴻麵點。菊花肉麵 - 台北萬華

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NVUj3B- ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 台北 昶鴻麵點。菊花肉麵
時間: Thu Jul 7 13:40:16 2016

餐廳名稱：昶鴻麵點
消費時間：2016 年/ 6 月
地址：台北市萬華區華西街15號
電話：0966-187-604
營業時間：11:00-21:00
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/115197403

=====我是分隔線======

『昶鴻麵點』其實我收進口袋名單幾年了，一直沒到萬華附近來品嚐，
這天特別專程跑過來，倒不是被朋友的食記燒到，而是一位攝影前輩分享的照片勾起我特
別來訪的動力。

『昶鴻麵點』在華西街夜市的尾端，這頭通常以萬華在地人居多，較少觀光客出沒。
但其實這頭也不少家出名的店，比方說黑金滷肉飯、阿猜嬤甜湯，
『昶鴻麵點』其實也不少媒體、部落客介紹過，但仍舊維持低調的樣子。

來之前我只知道『昶鴻麵點』的魯蛋是必點，很難得在台式麵攤能看到半熟蛋，跟一般拉
麵店的糖心蛋比起來，
這半熟蛋熟度多了幾分，不愛吃生蛋的我反而更加喜歡。
這天非常餓，想再切點什麼，就問了問老闆娘，老闆娘推薦後，問我雞腿80元能不能接受
？
說實在並不便宜，但老闆娘既然推薦了，點下去自然不會錯。
沒想到老闆接起熟客的電話，跟人說今天最後一隻雞腿已經賣光，還好有點下去 XDDDDDD
雞腿肉緊實中帶點軟Q，上頭淋上少許油膏調味，簡單的傳統美味。

菊花肉麵，其實就是切薄切長的嘴邊肉麵，嘴邊肉的咬勁很好，同時帶點油邊，在台式麵
店是我相當喜歡點的。
比較特別的是湯頭，幾片薑片成功以薑香讓湯頭更加有層次，也跟一般麵店的嘴邊肉湯有
相當的不同。

麵條的部份不是用油麵，算一般的白麵，有寬麵跟細麵可選，來前有聽聞麵條略軟，所以
特別跟老闆說想要硬一點。
這天的麵條吃起來剛好，搭配嘴邊肉，格外順口。

附上照片讓大家好找。

後記：
萬華龍山寺這一帶算是台北傳統小吃的聚集地，這天嚐完菊花肉麵已經飽到不行，
但我卻意外發現一家在地人似乎挺喜歡的老便當店，下次再分享給大家了！

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