春天的菜及種植方式 - 生活

By Lydia
at 2007-02-05T00:00

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有哪位達人可以告訴我春天適合種哪些生長較快的青菜？
因為學校要寫一篇關於春天蔬菜的報告當寒假作業，
要詳細一點

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By Jacky
at 2007-02-09T11:05

這是有人在知識+回答的
空心菜：播種期北部3～4月，中南部12～4月。栽培土質不甚選擇，從砂質壤土至粘土均能成長。蕹菜是半水生植物，無論是旱地或水田都能生長，生長適溫為25～30度C，溫度越高，生長越快速，但相對的植株越容易老化。溫度降至15度C以下，生育便轉遲緩，植株也易老化，失去食用價值。蕹菜是好光性植物，在長日照之下生育旺盛，短日照之下容易開花，也會失去商品價植。由於它是半水生植物，土壤濕度宜保持70～85％，若低於55％，生育不良，產量低。
小白菜：全年均可播種，從播種到收穫僅需25～30天，青梗白菜略長約40天，栽培土質不拘，但以肥沃富含有機質之砂質壤土生育最佳，排水需良好。性耐熱喜多肥，但在夏季仍喜溫涼，發芽適溫6～40度C，生育適溫25度C。首先鬆碎整平培養土，將種子撒播，充分灌水，約經3天萌芽，1週後本葉生長時作第1次間拔，拔除弱小株，選留健壯株，本葉3片時再作第2次間拔，株距宜留8公分以上。施肥每週少量1次，三要素或天然肥均佳，氮肥比例增加，可促使成長迅速。平時每天灌水1次，氣溫乾燥早晚各灌水1次，但根部忌滯水不退，否則易窒息而死。
芥藍菜：在台灣1年4季都能播種栽培，採收幼嫩株的品種，可採用直播法，將種子直接撒播於菜圃畦面上。栽培土質以富含有機質之中性粘質土壤最佳，排水及日照需良好。
高麗菜：繁殖均用播種法，春、秋、冬3季為播種適期。甘藍屬溫帶蔬菜，性喜冷涼的環境。栽培土質以富含有機質之砂質壤土或普通壤土最佳，排水及日照需良好。為了適應季節溫度，栽培品種需特別選擇。生育平均適溫18～21度C，未結球前對於高低溫均具抵抗力，但結球時期若低於15度C即結球緩慢，超過25度C結球不良
莧菜：繁殖均用播種法，年中除冬季外其它春、夏、秋3季均適合播種，成苗後約經20～30天左右即可採收，在蔬菜類中和小白菜一樣，可謂是速成蔬菜。首先翻鬆土壤整平，若有腐熟堆肥可混合土中作基肥。將種子均勻撒播在土面上，每天澆水1次，約經1週即能成苗。此後保持土壤濕潤，每隔10天施用三要素稀釋液1次。若苗株間隔極密，必須行間拔，株距需5公分以上。發芽適溫20～38度C，生長適溫25～32度C。
玉米：繁殖均用播種法，早春、秋兩季是最佳適期，將種子植入穴中，每穴1粒，播後稍加覆土。從播種到收穫約75～90天。栽培土質不甚選擇，但以表土深厚之肥沃壤土生育最佳，排水及日照需良好。
皇宮菜：繁殖可用扦插及播種法，春、夏、秋均能育苗。當植株的蔓莖約有40公分以上，即可摘取嫩作為蔬菜，若任其伸長老化就不堪食用了。成株很容易開花結實，成熟種子紫黑色。
萵苣：全年皆可種植，繁殖均用播種法，在來萵苣及嫩莖萵苣生育適溫約23～30度C。種子播種前需先浸水3小時，放入冰箱內接受15～20度C催芽，待萌芽後再播種。栽培土質以富含有機質砂質壤土或粘質壤土均佳，排水及日照需良好。嫩莖萵苣高約30公分抽苔前採收，摘去下部葉片，使莖部露出。結球萵苣待葉球緊密時再採收，經風乾2～3小時，才修整出售。
敏豆：繁殖均用播種法，春、秋兩季為播種適期。播種採取直播方式，整地後趁土壤未乾燥時立即播種，每穴2～4粒，播種後覆土2～3公分。播種後不可灌水，因菜豆子葉大，灌水後萌芽期間容易導致窒息，使種子腐爛。待本葉生長後再行間拔，選留1株健壯苗，其它均拔除。菜豆性喜溫暖，耐寒性弱，生長適溫約15～25度C。栽培土質以排水良好之壤土或砂質壤土為佳，日光照射需充足。施肥以腐熟堆肥、磷肥、鉀肥作基肥，氮肥則作追肥，約每20天施用1次。矮性品種自播種至收穫約50天左右，蔓性品種則需70天。
九層塔：繁殖均用播種法，春季2～3月為最佳播種適期。老株結實成熟後會自行掉落地面而萌發新苗，性喜日照充足，通風而排水良好，且能保持濕度的有機質壤土或砂質壤土最佳。喜多肥，成長期間多施天然肥或氮肥可促使枝葉旺盛。成株後愈摘去葉梢分枝愈多，枝葉愈盛。若不留種，多摘去花蕾，可保壽命持久。盆栽宜用8寸以上大盆，以利根部伸展。
秋葵：繁殖用播種法，春季3～5月均能播種，發芽適溫22～26度C，生長適溫25～30度C。生性強健，排水良好之肥沃砂質壤土生育甚良好。植株生長老化後，若能施行強剪保溫，可越冬成多年生。欲食用的嫩果以幼嫩果毛尚存而種子細嫩白色才是上品。
辣椒：性喜溫暖多肥，本省北部春季播種，中南部春秋季均可播種，播種後約6～15日可發芽，待本葉2～3枚時假植於苗床，經30餘日再定植。生長期需以支柱扶持防倒伏。若欲採收青辣椒，在果實充分成熟將轉紅時採收，過早採收則辣味不足。紅辣椒則在完全紅熟後才採收。若植株夠健壯可連續採收半年以上，成果頗為豐碩。