明豐珍兔仔寮牛舌餅 - 彰化

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PCET61x ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 明豐珍兔仔寮牛舌餅
時間: Fri Jun 2 12:19:14 2017

餐廳名稱：明豐珍兔仔寮牛舌餅
消費時間：2017 年/ 5 月
地址：彰化縣鹿港鎮海浴路843號
電話：04-774-2197
營業時間：09:00~17:00(週日公休，售完為止)
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/117324368

=====我是分隔線======

彰化的肉圓、焢肉飯我介紹過不少，但鹿港我就真的比較少過來，頂多就是大家所知道的
肉包吧。
今天介紹的『明豐珍兔仔寮牛舌餅』是幾年前彰化朋友推薦給我的，因為實在不好買，所
以這名單一放也好幾年。
許多北部人對於牛舌餅的印象，都是宜蘭那種酥酥脆脆類似餅乾的牛舌餅，
但自小家母有個鹿港的朋友，小時候每年暑假我都會來趟鹿港，也一定會吃到牛舌餅，
所以對我來說牛舌餅就該是鹿港牛舌餅這種味道，反而後來吃到宜蘭牛舌餅時很不習慣
..XD

定了導航後，開著開著就到了兔仔寮，
如果你覺得田間產業小路看起來有點不確定，
放心吧！『明豐珍兔仔寮牛舌餅』就是在這樣的田間，跟著導航繼續開就對了。

到現場我看排隊的人不算誇張(跟台北一些排隊店比)，所以挺白目的還先四處亂拍，
我強烈建議一到現場就先抽號碼牌，因為差一號就差10分鐘左右了！！！
至於拍照啊、打卡、考慮要買幾包，這些後面多的是時間讓你慢慢想慢慢拍啦！
購買規則很簡單，認號碼牌不認人，一人一張號碼牌限購5包，之後就等候燈號，過號則
視同放棄。
『明豐珍兔仔寮牛舌餅』準備了不少椅子讓大家可以坐著等，現場甚至還有WIFI
基本上服務小姐也很少問你要幾包，因為我也幾乎沒看人不是買5包的，等了這麼久，買
好買滿是基本動作。

我原本想得很天真，想說牛舌餅這種東西理論上應該非常快，
空著肚子來買，打算買完再去鹿港找些小吃來吃，沒想到我算盤完全打錯了！
號碼牌平均差一號就差大概10分鐘，主要原因是牛舌餅都是人工現場煎烤，
而煎完因為還要裝袋，所以還要用大風扇吹涼，才不會因熱而產生水氣。
我在現場足足等了將近4小時，只能說幸好有手機可以滑滑FB、IG、PTT，否則應該會無聊
死！
由於時間完全出乎我預期的久，還好車上有前一晚台南的午吉堂秒殺麵包，不然我沒無聊
死也會先餓死！

入手後簡單將牛舌餅拍了幾張，馬上開吃了起來！
我想大家一定會問，好吃嗎？ 值得嗎？
針對排隊是否值得的問題，其實我在許多食記都講過，應該沒有任何一種食物的美味值得
排上這麼久的時間，
更多時候，排隊是另種樂趣、成就感、滿足好奇心。
至於好不好吃，這問題問我就更難說了，
是好吃，且我推薦回家後用烤箱烤熱更好吃，
但這個好吃是很懷念的味道，也沒有特別的驚艷，一種理所當然的味道，
沒有特別的辨識度，好像別家吃起來也差不多，不過現在鹿港好像較少店在賣牛舌餅就是
了。

後記：
等候時我邊想，『明豐珍兔仔寮牛舌餅』就我所知道也有不少人在團購，
通常要等上幾個月，但現場既然已經賣到產能不足了，怎麼還會有多餘產能來團購呢？
且我現場看似乎不接受預訂。
若是像嘉義福義軒那樣，在地人排隊黃牛買來賺差價，
保存期僅17天，團購量大怎麼出貨？(沒辦法用屯貨)
且從接單開始找人排隊買好了，交期怎算也不會超過一個月啊，到底為啥要等上數月，
怎麼想都想不通我XD
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