明禮路蔥油餅 - 花蓮
By Ophelia
at 2016-07-28T23:24
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Table of Contents
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消費時間:2016年/7月 25日星期一
餐廳名稱:林記 明禮路蔥油餅
地 址:明禮路跟大同路口(?)
電 話:0965006589
營業時間:下午一點開始至傍晚六點
每人平均價位:加蛋30不加蛋20
推薦菜色:加蛋,醬料刷多一點
官 網:無
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聽說花蓮炸彈蔥油餅很有名,搞到最後都要排隊的樣子,小妹不才,身為導遊的關係,對那些被媒體採訪過而爆紅的美食沒興趣,這次帶媽咪出門,事先來這邊爬過文,得知明禮路蔥油餅,於是一到花蓮車站後,便直殺目的地,第一次經過時沒看到,新就往下沉,於是打電話確認,才知道老闆忙,來不及準備好,叫我們等他十分鐘。結果當我們馬上調頭回來石,老闆正好急忙把攤子推出來。
不知道是不是因為搶頭香很興奮,以及老闆跟老闆娘的熱情,讓我不自禁的跟他們閒聊,原來這本來是老闆的爹創立,但是老爹年事已高,老闆不讓他碰了,因此現在全部自己動手。
老闆邊說邊把麵團桿平下鍋,我們點的都是加蛋的,老闆解釋說花蓮的蔥油餅加蛋料理方式本來就是這樣,後來是外地人吃過之後取名『炸彈』才更加出名~原來如此,畢竟西半部的蔥油餅加蛋,蛋都是另外煎再夾在一起。
至於到底好不好吃,我那個嘴巴很刁的額娘是讚不絕口,我自己也很喜歡,覺得千里迢迢殺過來,很是值得(台南-高雄-台東-花蓮)
離開的時候,老闆很爽快的讓我幫他拍照做紀念,如果板友們看到我的食記心得,有興趣的話也去吃吃看,畢竟這樣的道地銅板美食,才能顯現在地的文化與精神,用料,製作,料理,每一道程序的講究,才能成就一份手上的美味,而這也是我對這家蔥油餅的評價,吃的不只是蔥油餅,還有一份人情味,例如老闆繼承他爹的手藝,例如老闆的熱情。
目前營業沒有公休日,老闆說才剛讓老爹的蔥油餅重出江湖,萬事起頭難,所以不敢休息。
如果客官們有去的話,拜託幫我問候老闆跟老闆娘,說我想念他們,然後再幫我轉告老闆,現在他只賣加蛋跟不加蛋,下次我想自己加價研發新菜單,就是一份加蛋跟一份不加蛋,然後夾在一起吃,口感更紮實,才夠塞我牙縫啦~誰叫我是牛,天生四個胃。
拜託,如果有去的話,看有沒有善心人士願意轉達,再推文告訴我,即便老闆已經忘記我了也沒關係,謝謝。
http://i.imgur.com/Nl7rnW7.jpg
http://i.imgur.com/49biyLC.jpg
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Sent from JPTT on my HTC_A9u.
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