新莊牛肉大王。牛腩鍋(食尚玩家10/1介紹) - 新莊

餐廳名稱：新莊牛肉大王
消費時間：2013年/2月
電話:(02)2993-7782
地址:新北市新莊區新莊路178號

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圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/31667181
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各大新聞報章雜誌爭相推薦

「新莊牛肉大王」位在新莊老街上，40多年前從路邊攤起家，提供全牛餐以及各種小炒料
理，不僅是在地人口中的名店，更是愛吃牛肉老饕口耳相傳的餐廳，這回託月月的福，
PEKO有幸一飽口福。

「新莊牛肉大王」走的是傳統合菜的用餐方式。

銀芽腐皮捲

這是冷盤，軟軟的豆皮裡包著銀芽，豆皮香、銀芽脆，淋上醬料再沾一點辣椒醬，這道不
推就對不起店家了。

牛腱、牛肚拼盤

厚度適中，軟爛好入口，滷的非常入味，不用沾醬就很好吃，但沾辣椒醬就更讚了。

牛腩鍋(可宅配)

這道可是鎮店之寶，又稱牛腩煲，滿滿的好料，包含軟嫩的牛腩還有大白菜、凍豆腐，吃
到中段還可加湯、烏龍麵、牛肉片等。

看似濃郁的湯頭，其實是清燉的口味，清甜爽口，不油不膩，PEKO超想包回家煮稀飯的說
。

南瓜燉牛尾

豬尾巴PEKO吃過不少次，但牛尾巴還真是頭一遭，兩者口感雷同，但由於牛尾比較尺寸比
較大，PEKO覺得也有一點豬腳腿庫的FU，膠質豐富，湯汁拿來拌麵超對味。

蔥爆牛肉

雖說菜單上寫的是蔥爆牛肉，但PEKO覺得是菠菜炒沙茶牛肉，牛肉很嫩，很夠味，讓PEKO
真想叫碗白飯來嗑。

麻油牛腰子

牛腰子的口感比較軟，跟平常吃到的豬腰子QQ的口感不同，搭配菇類烹調，健康又養生。

蔥爆牛舌

以往總是在燒烤店才吃的到牛舌，這回竟然用蔥爆，很香、很不同於以往品嚐到的味道。

韭黃骨髓

牛骨髓的口感有點像韓國年糕，有點像豬腦，QQ軟軟的，沒有腥味。





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