新竹竹北--綜也蔬食 - 新竹

餐廳名稱：新竹竹北--綜也蔬食
地址：新竹縣竹北市光明一路46號
電話：(03) 558-3156
營業時間：11:30～14:00、17:30～20:30（每週三及第一個週日公休）


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綜也蔬食這家店，是一家純素的餐廳，店內有提供無奶無蛋的全素食餐廳，
很適合吃全素的人來用餐，最早的時候，這家店原本是在新竹市營業，
忘記是哪個時候搬到竹北光明一路這邊來的，有一天我們就突然發現了這家餐廳，
查了一下，發現還是一家相當有名的素食餐廳，
店名叫做綜也，取的是綜合之意也，
因為店內有販賣拉麵、咖哩飯等食物，雖然感覺像是日式料理，
多採用天然的食材來料理，因為每道餐點都是現點現做，因此等待的時間會比較久，
加上生意還不錯，如果在用餐時段同時入內用餐的話，就會等更久了。
但，依據餐廳在Facebook粉絲頁上的訊息，將在四月底結束營業，
如果想要吃的人要把握剩下的這幾天，但店家也有說會再見面的，
或許不久後又會在其他的地點重新營業也說不定。想吃的人趕快去吃看看吧！

▼ 店面不算大，前方有一個小空地，騎機車來的話可以停在這裡，但停不了太多台的，
開車的話路邊有劃白線的地方都可以停，不然就是停到高速公路邊的畫線停車格，一小時
收費20元，應該還算是很便宜的停車費用。

▼ 營業時間與公休日都清楚的寫在門口，因為這家店位於光明一路46號，所以在店名的
下方有著46的數字。

▼ 店內屬於狹長型的，座位數約在30個左右，店內的生意很好，星期六晚上經過這邊時
，店外頭還有十幾個人在候位。

▼ 餐點都寫在櫃臺後方的牆面上，主要有拉麵與飯類，另外還有小菜與甜點，店內還有
蛋糕，一樣是無奶無蛋的蛋糕，最熱門的草莓蛋糕算是限量版，我們本來要點的，可惜中
午就賣光了，沒得吃。

▼ 牆面上有很多的裝飾，由於店內最多種類的餐點是拉麵，所以當中有很多的日本擺飾
，最明顯的就是飛驒娃娃，當初我們去立山黑部時也有買。

▼ 每張桌子都有一個籃子可以擺放隨身包包與衣服，現在越來越多餐廳都有提供這項服
務，不然用餐的時候，包包還真的不知道要放哪裡才好。

▼ 這家店標榜的是不含蛋奶、味精、五辛、素料等的純素食，關於素料這一項，應該是
說店內使用的都是天然的蔬菜，不是外頭可以買到的加工素料食品，可以放心的用餐。

▼ 拉麵的種類是最多的，價位約在170元至230元之間，與一般的拉麵相比，這個價格其
實貴沒多少。

▼ 飯類有山藥飯與咖哩飯，還有平日限定的天婦羅丼，我對天婦羅丼還滿有興趣的，可
惜假日沒有這個餐點，大概沒機會吃到了，另外還有很多款的小菜，喜歡的話都可以點來
一起搭配主食。

▼ 還有餐後甜點，我最有興趣的是素啤酒，啤酒不是都算素的嗎？感覺就好特別，其實
這個是沒有酒精的啤酒，沒有酒精成分，但還保有啤酒的味道，下次有機會再來去喝看看
。在綜也用餐，點主菜同時加小菜與甜點，可以有折價10元的優惠，不無小補。

▼ 這一次點了二份主餐、一份小菜與一份甜點，因此折價了10元，這一餐吃下來總共吃
了510元，應該是還可以接受的價格。

▼ 餐具都放在桌上的籐籃中，裡頭有筷子與大湯匙，大湯匙是為了方便吃拉麵使用的。

▼ 店內提供檸檬水與博士茶二種飲料，二種都是沒有咖啡因的飲料，放在店面的中央位
置自行倒取。

▼ 透明的是檸檬水，另一杯是博士茶，雖說是茶但其實算是花草茶，沒有咖啡因的，可
以放心喝。

▼ 提供的七味粉還滿特別的，第一次看到這種瓶子的包裝，雖然店內的餐點沒有含五辛
，但還是有提供七味粉讓客人自行添加。

▼ 這一次點了咖哩飯，除了一盤飯之外，還附有一碗蔬菜湯，整份餐點看起來有點單薄
的感覺。

▼ 上頭放著一片炸過的豆皮，有點類似炸豬排的感覺，咖哩醬還有附馬鈴薯紅蘿蔔，咖
哩本身不會辣，但咖哩的香味還滿濃郁的，炸過的豆皮吃起來口感滿脆的，沾了咖哩的香
味更好吃。

▼ 搭配咖哩飯的湯是蔬菜湯，裡頭有白蘿蔔丁與紅蘿蔔丁，很清淡的口味。

▼ 既然來了綜也蔬食，就要點個拉麵來吃看看，這一次點的是味噌拉麵，湯頭還滿濃郁
的感覺，但是因為裡頭加入的都是青菜，所以湯喝起來其實菜味十足。

▼ 裡頭的配菜有豆皮、玉米、海苔、香菇、綠花椰菜、苜蓿芽等，我覺得因為加了苜蓿
芽後，整碗湯都會有這個菜的味道，吃慣了濃郁大骨湯後，再回頭來吃這個蔬菜湯頭的拉
麵，還真的會覺得是充滿菜味的清淡。

▼ 麵條使用的是細麵，很有咬勁的拉麵，份量還算多，正常人應該可以吃飽的。

▼ 加點的小菜可樂餅，一份有二塊，對半切開後變成四片，上頭淋上了滿多的沙拉醬，
如果不喜歡沙拉醬的人，要記得在點菜時先提醒，這個也是現點現炸，所以等候的時間還
滿久的，但也因為剛起鍋，吃的時候要小心不要燙到了。

▼ 裡頭的內餡是咖哩的口味，味道還滿不錯的，而且吃了會有飽足感。

▼ 飯後甜點烤布蕾，底下的布丁也是無奶無蛋的口味，事先冰過的布丁，等要出餐時才
在上頭淋上焦糖，再用火焰來燒烤，所以吃起來上頭會熱熱的，但底下是冰涼的，很特別
的口感搭配。

▼ 裡頭的布丁因為是無奶無蛋的，所以吃起來有點像是豆花的感覺，這個還不錯吃，喜
歡甜點的人可以吃看看。

用餐資訊：
地址：新竹縣竹北市光明一路46號
電話：(03) 558-3156
營業時間：11:30～14:00、17:30～20:30（每週三及第一個週日公休）

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