新竹竹北--泰緣 雲泰料理 - 新竹

餐廳名稱：新竹竹北--泰緣 雲泰料理
地址：新竹縣竹北市文平路308號
電話：(03) 657-0232
營業時間：11:00～14:30、17:00～21:30

網路圖文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/458859752

這一天因為突然想吃泰國料理，但是又不想去吃貴森森的連鎖餐廳，
因此就跑來這家比較平價的「泰緣 雲泰料理」，這一家過去叫做「御泰 泰式料理」，
不知道那個時候就改名了，店面就位於竹北還滿有名的均鎂糕餅旁邊，
其實還算是滿好找的，這一家網路上的評價大多還不錯，
而且很多人說味道比較道地，連一些在新竹地區工作的外勞，
或是一些東南亞的觀光客都會跑來吃，我們來的時候就有遇到一桌泰國人在用餐，
看來連泰國人都喜歡的味道，應該是不會差到哪裡去的。
這家的菜單分為精緻點心、涼拌類、魚類、炒飯/麵類、熱炒類、蔬菜類、湯類、飲品等
，
價位都是比較平易近人的，這一次我跟我老婆兩個人來用餐，一共吃了700元出頭，
這還是因為點了比較多菜，如果只點個三盤左右，說不定連500元都不用，
想吃泰國菜，但又不想花大把鈔票的話，可以考慮到這家去吃看看，
只是店面沒有特別的裝潢，比較家常式的感覺。

▼ 店面外觀設計相當簡單，招牌看起來已經有點舊了，中間有寫著『原御泰』三個字，
這家店以前的店名是御泰，不知道哪個時候改成了泰緣。店面設計很單純，完全就是家常
式的感覺，因為沒有華麗的裝潢，所以菜色才可以這麼平價吧。

▼ 店內還掛著御泰泰式料理的字樣，而且還有很多泰國當地的照片，雖然沒有華麗的裝
潢，但還是可以感受到濃厚的泰國風味。

▼ 牆上貼著新推出的菜色，除了泰式口味外，還有一些應該算是雲南菜，但都沒有標示
價格，要點之前可能要先問清楚價位。

▼ 還有這個麻辣草蝦與麻辣魚鍋，如果不怕辣的人可以點來吃看看，感覺上應該是不錯
的。

▼ 店內的點菜單，分類上有精緻點心、涼拌類、魚類、炒飯/麵類、熱炒類、蔬菜類、湯
類、飲品等，自己在上面做上記號，再拿給服務人員點餐就好，吃完飯後再去櫃台結帳。

▼ 提供了餐盤、碗與不鏽鋼筷子，潔白的瓷器餐具，看起來還乾淨的。

▼ 既然是吃泰國菜，水杯當然是要用錫杯了，聽說錫杯可以淨化水質，每次吃泰式料理
都會使用錫杯來裝水。

▼ 這家的白飯一個人20元，可以吃到飽，也是用錫器來裝飯，連盛飯的湯匙都是錫製的
，這個白飯應該是泰國米，常常的米粒與台灣圓潤的稻米明顯不同，每次到歐洲吃中菜時
，提供的都是這種長米。因為泰國菜多半都比較鹹辣，都是很開胃的料理，不知不覺白飯
就會多吃幾碗，有吃到飽的白飯這一點很重要。

▼ 蝦醬空心菜，很道地的泰國菜色，我們在國外吃泰國菜也很常會吃到這道菜，一般也
有蝦醬高麗菜的做法，這個吃起來非常香，而且不會辣，非常開胃下飯的一道菜。

▼ 打拋豬肉也是常見的泰國菜，這家的打拋豬吃起來不會太鹹，稍微帶點辣的口味，光
靠這道菜我就可以多吃好多口飯。

▼ 月亮蝦餅，其實月亮蝦餅在真正的泰國菜中是沒有的，這道菜其實是由台灣人發明的
，將蝦仁、豬肉、大蒜等材料搗碎後，以兩張春捲皮上下包覆油炸而成，風味基本上融合
了越南菜、緬甸菜與台菜口味，在泰國吃不到這道菜，在台灣的各大泰國餐廳中一定都可
以點到。這家的月亮蝦餅算是稍微有厚度的，裏頭的內餡還滿軟嫩的，搭配酥脆的外皮，
還不錯吃。

▼ 椒麻雞也是很常看到的菜色，這家的椒麻雞跟我之前吃過的做法不太一樣，這家的椒
麻雞切得比較碎，外皮比較沒有酥脆的口感，不過也因為切得比較碎，相對的雞肉也比較
入味一些。

▼ 飯後甜點當然要點摩摩喳喳了，使用的原料有涼粉條、西谷米、亞達枳、紅毛丹夾鳳
梨、波蘿蜜等，再用椰漿、冰牛奶調製而成，是滿泰式風味的甜點，夏天喝這個，冰冰涼
涼的還滿消暑的。

用餐資訊：
地址：新竹縣竹北市文平路308號
電話：(03) 657-0232
營業時間：11:00～14:30、17:00～21:30

--
要如何成為一個好的Project Manager？
除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外
還需要加上完美的運氣
在這當中最重要的就是完美的運氣

=== 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog ===

--