新竹市--新橋弄堂 - 新竹

網路圖文部落格版：
http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=23956

這家店我還是第一次來的，好像也是新橋系列的其中一家，
這家主要是以上海菜為主的餐廳，這家的生意相當好，
要來用餐的話一定要先定位，不然可能會敗興而歸的，
騎車的話，附近有畫機車停車位可以停放，開車的話雖然有停車格，
不過車位不多，要找車位也是一個麻煩事，除非停比較遠一點的地方。
餐廳的外觀以大型落地窗為主，看起來相當明亮，
不過室內的裝潢以黑色系為主，營造出一種高級的神秘感，
比較特別的是，店內用來當桌面照明的採用的是軌道燈，
所以有要併桌或拆桌的需求時，燈光可以依照實際桌子的排列狀況來調整，
讓每一張桌面都會照到燈光，這點的設計還滿不錯的。
因為店內的裝潢緣故，真的很難會把這樣的店與上海菜聯想在一起，
創造話題的這點上，店家算是成功了。

▼ 晚上點燈後，整個外觀變得非常的明亮且有特色，看起來生意非常好，
不僅店內客滿，外頭還有人在排隊。

▼ 店內的裝潢與燈光不太明亮，整個色系以黑色為主，
從牆壁天花板的顏色，到所有服務人員衣服都是黑色的，
感覺其實還不錯啦！

▼ 餐具是傳統的中餐用得餐具，不過沒有碗，
應該是有點湯或飯的話才會另外拿碗來用的。

▼ 桌上的調味料只有醬油一瓶，這個是拿來沾湯包用的。

▼ 這家的茶水不用算茶資，不過有另外收服務費，
算一算應該就差不多了吧。

▼ 因為我們有點一籠湯包，所以另外提供了一疊薑絲，
這個薑絲拿來與醬油一起調味，用來沾湯包用的。

▼ 干鍋肥腸，360元。這個主要就是吃肥腸，肥腸先經過炸過之後，
再用辣椒與九層塔下去拌炒，炒出來的味道非常的香，
這個如果拿來當下酒菜應該很合適。

▼ 弄堂湯包，140元。一籠只有六個，
看到這個湯包就可以猜出來皮有多薄了，比較麻煩的是，因為皮太薄了，
如果夾勁大一點，就會把湯包直接弄破，
這點可能要花點功夫想辦法夾起來。

▼ 裡頭的餡非常飽滿，湯汁也很多，一剝開湯包整個湯汁就流洩出來了，
滿滿的一湯匙湯汁還滿好喝的。

▼ 避風塘炒蟹，480元。這個是一整隻的螃蟹，用大量的蒜頭末下去炒，
炒好的味道非常的香，螃蟹本身的肉還不算少，
但是也沒有多到都是肉的狀況。在啃螃蟹的時候，
會同時吃到蒜頭的味道，還不錯的一道菜。

▼ XO醬炒年糕，200元。這個年糕滿好吃的，味道也很重，
不過因為有點鹹，所以還是配飯吃會比較好，裡頭放了肉絲等配菜，
除了份量小了點，其他一切都還不錯。

▼ 蟹粉豆腐 (沙鍋)，220元。我們為了這道菜，
特地加點了兩碗白飯來淋湯汁，這個菜真的是超好吃，尤其是那個豆腐，
非常的嫩，不知道是店家自己做的豆腐，還是買現成的豆腐來使用？
湯汁很夠味，淋在飯上頭非常的下飯。

▼ 豆沙麻糬鍋餅，180元。這個算是甜點了，因為外皮是用炸的，
整體感覺有點油，裡頭的豆沙餡還滿多的，吃起來有點甜，
但是沒有想像中得特別好吃，偶而點來吃吃還可以。

▼ 最後四個人總共吃了1610元，加了一成服務費後為1771元。
老實說，我覺得有點貴，因為菜都不會太大盤，可以說是吃精緻的菜色。

店家資訊：
地址：新竹市府後街3號
電話：03-5255958

--
要如何成為一個好的Project Manager？
除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外
還需要加上完美的運氣
在這當中最重要的就是完美的運氣

======== 個人網誌：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ========

--