北市信義區 上閤屋_台北旗艦店 - 台北

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By Elma
at 2009-08-08T07:42

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[食記] 北市信義區 上閤屋_台北旗艦店

餐廳名稱:上閤屋_台北旗艦店
電  話:02-8789-5678
地  址:台北巿信義區松壽路22號3樓(Neo 19,威秀影城旁)
價  位:詳見官網http://www.jogoya.com.tw/taipei.html
營業時間:詳見官網http://www.jogoya.com.tw/taipei.html
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:現切生魚片、鐵板魴魚排、各式雞尾酒、抹茶起司蛋糕
優惠活動:詳見官網http://www.jogoya.com.tw/news.html
官  網:http://www.jogoya.com.tw/index.html





眼見為憑有圖有真相之部落格圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/argyris/30899679
網路相簿修復後重播版,若看過此篇請←





上一次拜訪上閤屋,已經是兩年前的事情。當時的台北旗艦店真的很令人失望,
食材粗糙、環境髒亂而且服務欠佳,就這樣被我們列為拒絕往來戶!
想當初這間店曾是許多饕客想要大快朵頤的首選,沒想到墮落的速度之快,
導致分店一間一間倒閉,還成為PTT飽版Buffet的地雷之一,情何以堪?

最近上閤屋台北旗艦店重新開幕,同時推出優惠措施(詳見官網),
再加上葛格的國民旅遊卡即將到期卻還有很多額度用不完,選了一天中午,
我們決定再給上閤屋一次機會!



位於信義區威秀影城的Neo 19百貨3F。Neo 19裡頭有不少餐廳。

目前台北旗艦店的優惠包括:
1. 使用消費券四人同行一人免費。(到今年9/30止)
2. 二人同行,第二人只要399元,服務費以原價計。(到今年8/31止)

現切生魚片:一改過去放在餐檯上的方式,改成點用後師傅現切。我點了:
鮪魚肚、海鱺魚、油魚、鮭魚。這幾樣都是我最喜歡的生魚片!
尤其是鮪魚肚,富含油脂且入口即化,第一次在Buffet吃到這麼高級的魚肉!
我總共吃了七八片,物超所值大滿足!
油魚也是我的最愛,一般Buffet比較難看到,只有上閤屋比較可能出現。
海鱺魚以前在京采Buffet常吃到,但後來京采降價後,較貴的海鱺魚就不復見,
一消一長之間高下立見!

現切生魚片:這一輪我拿了鮪魚肚、旗魚、油魚跟鮸魚。比較特別的是鮸魚。

這就是鮸魚生魚片,以前沒吃過。口感跟旗魚或紅魽比較接近,皮帶點脆。

沙拉冷筍:上面放了些蝦卵,視覺和口感上都加分不少。

揚出豆腐:皮有點厚(粉太多),可能因為放太久,也失去脆度。

凱薩四季豆沙拉
紹興醉雞
熟白蝦:常看我食記的應該知道,我對蝦子很挑。這裡的蝦子雖然不大隻,
但夠新鮮且火侯拿捏得宜,還保留了脆彈的口感與蝦肉的鮮甜。

鐵板牛小排:別桌點的送錯到我們桌上。不起眼的外表卻出乎意料好吃!
只用蒜片和少許鹽巴調味,最能襯托出牛小排本身的甜味。

炒蛤蠣肉:別桌點的送錯+1。這味道比較重,應該是泰式的口味,也不錯吃。

鐵板魴魚排:別桌點的送錯再+1。魴魚常常用在西餐魚排或火鍋,沒有土味,
肉質雖結實但入口軟嫩,裹粉後煎原來這麼好吃!比鱈魚還要爽口許多。
話說會點上述這些菜的人真內行,也感謝他們夾子放錯桌我們才能享用這些菜。

泰式檸檬魚:這就是我們自己點的啦!不夠酸也不夠辣,但至少魚很新鮮。

牛肉陶板鍋:比較像是用帶筋帶油的牛小排部位,牛肉味十足且很有嚼勁。

麻油雞胇:不敢吃,這是葛格點的。

義大利麵:有白醬跟紅醬兩種,都是海鮮口味。兩種麵都煮太爛了,不及格。

雞尾酒:這裡有提供紅白酒、啤酒跟三四種雞尾酒,還有現打果汁。

水果:我拿了西瓜、紅寶石葡萄柚、香吉士柳橙和奇異果。奇異果非常甜,
有點出乎意料之外。

甜點:烤布丁、布丁、梅子凍。

冰淇淋:俄羅斯卡比索的我不是很喜歡,口感比較油膩,也沒那麼綿密。

蛋糕:栗子蛋糕、抹茶乳酪蛋糕、波士頓派。不喜歡巧克力,所以很多沒有拿。
這幾樣蛋糕都非常合我口味,抹茶乳酪蛋糕雖然沒啥抹茶味(只有上面花紋有),
但乳酪味很濃很香,口感入口即化,非常好吃!



來這種Buffet,我通常主攻生魚片與海鮮,對於熱食、燒烤和油炸興趣缺缺,
所以拿的東西不多。但除了我大大推薦的生魚片之外,就我所吃到的熱食,
都維持一定的水準,雖然不是烹調得很精緻,但至少能展現出食材的原味,
食材只要夠新鮮,口味就不會差到那去。重新開幕的上閤屋,雖然進步有限,
但至少回歸用料實在的本質,且近期也推出第二人NT399的特價優惠,
與同樣推出特價優惠的京采Buffet相比,京采Buffet的食材明顯退步許多,
一消一長之下,這兩間Buffet在我心中的排名已經互換。

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at 2009-08-08T01:30
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