新竹-竹北 達文士經典餐廳 (上) - 新竹

餐廳名稱：達文士經典餐廳

地址：新竹縣竹北市縣政十街96號1樓
電話：03-5587585

價位範圍(每人)：套餐480圓,780圓,980圓,1280圓(無菜單)

圖文版：http://blog.yam.com/kellency/article/17768125

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每年生日都會去吃個大餐，

今年從王品,天竹園還有達文士這三間選擇其中一間，

後來選擇去吃竹北的達文士，

去之前先爬了一下文，

達文士之前是賣義大利麵的店家，現在變成套餐式的店家，

套餐價錢從480圓,780圓,980圓跟無菜單的1280圓，

事前先訂好了中午的位置，

提前了一些時間到，先到附近的生活工廠逛逛，

到了店家，附務生先請我們坐在旁邊的沙發等待，

稍微整理一下位置之後，就將我們帶到在酒架旁靠牆的位置，

服務生蠻貼心的在旁邊準備了小椅子給我們放包包，

接著送上menu，

我們分別點了780圓(主餐:羊肩排)跟1280圓(無菜單料理)，

一開始我先詢問了一下無菜單料理的主菜是什麼，

服務生告訴我說是肋眼牛排，

稍微猶豫了一下，因為女友不能吃牛肉，

後來還是決定點1280圓的套餐(畢竟生日一年只有一次)，

而且我也蠻好奇無菜單料理會有什麼樣的驚喜，

服務生會先詢問是否有不敢吃的食材，可以做些更動，

點餐完畢之後，服務生會先幫你鋪上餐巾，

店裡面用紅磚堆疊出的牆壁跟昏黃的燈光營造出還不錯的氣氛，

桌上一開始就擺了奶油醬跟藍莓醬，供之後搭配麵包食用，

一開始先上麵包，麵包有兩片，

分別是法國麵包表面用起司先烤過跟雜糧麵包，

麵包味道都還不錯，沾些藍莓醬更好吃，

吃到一半湯就來了，湯是黑松露濃湯，

這是我第一次吃黑松露，濃湯喝起來蠻順口的，

帶著濃郁的黑松露味，

接著是開胃菜的部份，

780圓套餐的開胃菜有兩種，分別是田雞腿跟起司生菜，

1280圓則有三種，分別是田雞腿,燻鮭魚跟炸起司，

燻鮭魚部分裡面還有包了酸豆上面搭配了黑色的魚子醬，

味道吃起來還可以，上面的魚子醬吃不出味道好壞，

剛端上來服務生有介紹一下魚子醬的名子，但是沒有聽的很清楚，

田雞腿則是兩個都有的一道菜，煎過田雞腿用青醬作為醬汁，

這也是我第一次吃到田雞腿，吃起來肉質非常有彈性，

感覺肉質有點像雞肉，但是更有彈性更Q一點，

這道菜個人還蠻喜歡的，

起司生菜是生菜上面放上起司，這道只吃了一口沒有太大的印象，

炸起司切開裡面的會牽絲，

底下用番茄醬汁搭配，吃起來帶著一點微酸，

這道也還算不錯的一道開胃菜，

接著是莎拉的部分，店家是推一台餐車在旁邊現場料理，

服務生先用布將生菜甩乾，在放入盆內加入醬汁攪拌均勻，

上桌之前服務生會先用一小片調味好的生菜給客人試味道，

試完味道後會依客人需求去調整，

店家這樣作法還蠻不錯的，感覺很貼心，

生菜擺盤後再灑上麵包丁跟培根丁就完成了，

這道沙拉位到算是中規中矩，味道並沒有太突出的表現，

在上主餐之前，我點的套餐還有一份義大利麵，

今天的義大利麵是海膽醬蛤蠣義大利麵，

義大利麵煮軟硬適中，外面包覆了海膽醬，味道相當濃郁，

麵裡的蛤蠣也不少，還蠻喜歡這道義大利麵調味，

-待續-

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