※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N8DJbhF ]
作者: h294799 (Katy) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 工地義式餐廳，超特別分子甜點
時間: Wed Apr 27 23:04:03 2016
餐廳名稱：工地義式餐廳
消費時間：2016年/4月
地址：工地義式餐廳
電話：03 522 1009
營業時間：（ Tue-Sun ）8:00-22:00，週一公休
每人平均價位：40
推薦菜色：炙燒燻鮭魚海膽麵、彗星撞地球
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（圖多無音樂好讀版：http://goo.gl/bhvAux）
（以下為網誌純文字版）
工地義式餐廳位於林森路，國泰醫院後面，墨咖啡的斜對面
雖然已經開幕一年多，但可能是招牌不明顯，所以之前都沒注意到
菜單封面很特別，是很有重量的鐵片
＊每人低消一份餐點
簡單拍了兩頁菜單，價錢算是中價位
點義大利麵加點飲料的話可以折抵＄30，也可以加＄99元升級套餐（濃湯＋麵包＋飲品）
店內也有提供早餐，算是蠻平價的！
不過不是全天候提供，只有9:00-11:00有提供
去的時候剛好換新菜單，不收服務費
5/1-6/10還有送炸雞翅的活動！
Ａ套餐
升級Ａ套餐的濃湯、麵包跟果汁～
波菜鮭魚鹹派（＄180）
鹹派有附薯條跟沙拉，看起來也相當豐盛，不是很餓的人可以考慮點鹹派唷～
派皮很酥脆，帶有濃濃的奶油香味，還不錯～
但我本身比較少吃鹹派，分不太出鹹派的好壞
燻鮭魚蒜辣義大利麵（＄200）
旁邊的燻鮭魚花是生魚片，不敢吃生食的人要注意唷！
麵條蠻特別的，是介於圓麵跟扁麵中間，口感偏硬、很Ｑ彈
辣度上我吃一兩口覺得還好，但朋友吃完全部覺得很辣
調味上有用辣椒、椒鹽粉及辣粉搭配使用，所以味道算蠻多層次的
而且＄200就可以得到這麼完整的燻鮭魚花，非常超值！
黑松露奶油蘑菇雞肉寬麵（＄290）
扁麵沒有想像中Ｑ彈，還是前一道的麵條比較好吃！
奶油醬出乎意料的非常稀，沒什麼味道..
但雞肉非常好吃！！皮脆肉嫩又多汁
炙燒燻鮭魚海膽麵（＄270）
一樣有朵鮭魚花，不過是炙燒過後的熟食～
這道是當天我覺得最好吃的，醬汁帶有海鮮的鮮味跟甜味，但海膽味道不明顯
蛤蠣超好吃！每顆都大又飽滿又多汁
但麵條的部分比較爛一點，沒有前兩道這麼Ｑ彈
接下來終於要介紹特別的甜點了～
彗星撞地球（＄260）
工地的甜點選擇蠻多的，看了圖片跟店員介紹後，最後決定點這道特別的分子甜點
光是外觀就太令人驚艷了！！！
粉色的大圓球是覆盆莓冰沙，入口即化的雪酪口感，酸酸的非常清爽～
旁邊用水果們點綴，兩小塊蛋糕是開心果蛋糕，開心果味道非常重，但口感不是很細緻
圓球內包的是伯爵巧克力慕斯，不會太甜、茶味很香
味道跟口感都很多層次，是我近期內吃過最特別、最有印象的甜點
最後是環境照～
店內裝潢是簡約的微工業風
櫃檯旁的櫃子上擺著各式各樣的工地車，感覺小男孩會很喜歡
餐廳的名片超級可愛！！
整體來說我覺得鹹食可以多加強些，但可能因為我吃到最好吃的一道麵，所以還會想再來試試燉飯或其他餐點
甜點我個人蠻愛的，喜歡嚐鮮的朋友很推薦來試試看～
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作者: h294799 (Katy) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 工地義式餐廳，超特別分子甜點
時間: Wed Apr 27 23:04:03 2016
餐廳名稱：工地義式餐廳
消費時間：2016年/4月
地址：工地義式餐廳
電話：03 522 1009
營業時間：（ Tue-Sun ）8:00-22:00，週一公休
每人平均價位：40
推薦菜色：炙燒燻鮭魚海膽麵、彗星撞地球
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（圖多無音樂好讀版：http://goo.gl/bhvAux）
（以下為網誌純文字版）
工地義式餐廳位於林森路，國泰醫院後面，墨咖啡的斜對面
雖然已經開幕一年多，但可能是招牌不明顯，所以之前都沒注意到
菜單封面很特別，是很有重量的鐵片
＊每人低消一份餐點
簡單拍了兩頁菜單，價錢算是中價位
點義大利麵加點飲料的話可以折抵＄30，也可以加＄99元升級套餐（濃湯＋麵包＋飲品）
店內也有提供早餐，算是蠻平價的！
不過不是全天候提供，只有9:00-11:00有提供
去的時候剛好換新菜單，不收服務費
5/1-6/10還有送炸雞翅的活動！
Ａ套餐
升級Ａ套餐的濃湯、麵包跟果汁～
波菜鮭魚鹹派（＄180）
鹹派有附薯條跟沙拉，看起來也相當豐盛，不是很餓的人可以考慮點鹹派唷～
派皮很酥脆，帶有濃濃的奶油香味，還不錯～
但我本身比較少吃鹹派，分不太出鹹派的好壞
燻鮭魚蒜辣義大利麵（＄200）
旁邊的燻鮭魚花是生魚片，不敢吃生食的人要注意唷！
麵條蠻特別的，是介於圓麵跟扁麵中間，口感偏硬、很Ｑ彈
辣度上我吃一兩口覺得還好，但朋友吃完全部覺得很辣
調味上有用辣椒、椒鹽粉及辣粉搭配使用，所以味道算蠻多層次的
而且＄200就可以得到這麼完整的燻鮭魚花，非常超值！
黑松露奶油蘑菇雞肉寬麵（＄290）
扁麵沒有想像中Ｑ彈，還是前一道的麵條比較好吃！
奶油醬出乎意料的非常稀，沒什麼味道..
但雞肉非常好吃！！皮脆肉嫩又多汁
炙燒燻鮭魚海膽麵（＄270）
一樣有朵鮭魚花，不過是炙燒過後的熟食～
這道是當天我覺得最好吃的，醬汁帶有海鮮的鮮味跟甜味，但海膽味道不明顯
蛤蠣超好吃！每顆都大又飽滿又多汁
但麵條的部分比較爛一點，沒有前兩道這麼Ｑ彈
接下來終於要介紹特別的甜點了～
彗星撞地球（＄260）
工地的甜點選擇蠻多的，看了圖片跟店員介紹後，最後決定點這道特別的分子甜點
光是外觀就太令人驚艷了！！！
粉色的大圓球是覆盆莓冰沙，入口即化的雪酪口感，酸酸的非常清爽～
旁邊用水果們點綴，兩小塊蛋糕是開心果蛋糕，開心果味道非常重，但口感不是很細緻
圓球內包的是伯爵巧克力慕斯，不會太甜、茶味很香
味道跟口感都很多層次，是我近期內吃過最特別、最有印象的甜點
最後是環境照～
店內裝潢是簡約的微工業風
櫃檯旁的櫃子上擺著各式各樣的工地車，感覺小男孩會很喜歡
餐廳的名片超級可愛！！
整體來說我覺得鹹食可以多加強些，但可能因為我吃到最好吃的一道麵，所以還會想再來試試燉飯或其他餐點
甜點我個人蠻愛的，喜歡嚐鮮的朋友很推薦來試試看～
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