台北中山 鐵之腕 起司四溢番茄綜合大阪燒 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N8CeMar ]

作者: chris1225 (chris) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 鐵之腕 起司四溢番茄綜合大阪燒
時間: Wed Apr 27 22:17:49 2016


餐廳名稱：鐵之腕 和風鐵板料理
消費時間：2016/4
地址：台北市中山區松江路77巷12號1樓
電話：02-2518 2295
營業時間：11:30-14:30 8:00-22:30
有無包廂：有
推薦菜色：日式炸雞 番茄綜合大阪燒 豚平燒 香煎鴨胸培根 日本冷烏龍麵
官網：https://www.facebook.com/tetsuwan.tw/

圖文並茂網誌無音樂版，內附小字菜單
http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/86304197


走跳日期： 2016.4.22


週末同事聚餐，一位前往數十次的同事拍胸脯推薦我們來到了隱身於巷弄內的鐵之腕 和
風鐵板料理，滿心期待想一窺究竟！揪竟！是什麼樣的店能讓一個人如此死忠？！讓我
們看下去....


鐵之腕位在巷弄內，相當不起眼，走過路過差點就錯過


店裡有整整一面酒櫃牆
記得開車不喝酒，喝酒不開車噢


座位分成戶外區、室內區(四人/二人)、吧檯區、包廂，各種聚餐需求都有適合您的座位
店裡每人低消400，包廂則是5000，為了有大呼小叫的空間我們選擇了包廂


菜色豐富多樣，多到讓人眼花撩亂~主要分成熱/冷麵食、大阪燒、炸物、下酒菜、冷盤、
其他創意料理&酒 酒 酒


鐵板豬肉沙拉
鐵板煎成的豬肉帶點焦香味，看似油亮卻沒有油膩感不同於多數店家沙拉愛用日式和風醬
或是凱薩醬，鐵之腕選擇的是胡麻醬，芝麻的香氣四溢，均勻攪和清爽開胃


日式炸雞
外酥內軟的無骨炸雞，薄脆的麵衣鹹甜鹹甜，麵衣下的肉鮮嫩多汁好撕裂旁邊的沾醬是一
般美乃滋＆高麗菜絲，覺得好的肉質單吃就很美味了


豚平燒
豚平燒、蛋餅傻傻分不清楚！外型真的是蛋餅無誤，不過仔細一看他的外皮是純蛋製作，
不是市售蛋餅"皮"外皮金黃薄脆卻沒有燒焦相信需要一定的功夫，內層夾了兩塊豬肉，甜
甜美乃滋淋在外層，一口咬下鹹甜參半


鐵板德式香腸
口味偏鹹、口感偏乾，中規中矩，佐料是德式酸菜增添一點點點濕潤感


香煎鴨胸培根
誘人的紅磚色應該是有醃漬過，肥瘦均勻很有嚼勁，醬汁甜甜的像蜜汁，鴨胸味不會很濃
～滿喜歡這道菜，覺得不比西式餐廳差


日式招牌炒麵
據說使用日本油麵，不過吃起來跟台式黃麵感覺差不多捏～調味方面有很大的不同，日式
炒麵明顯輕淡許多，沒有過重的油膩感，醬料也不會太死鹹，一小搓的紅薑絲帶出嗆味順
便解解油膩


山藥明太燒
雖然上面有一層黃澄澄的焗烤卻是本日算清爽的一道菜沒有太多牽絲表示焗烤不會太厚重
，山藥本身就比較沒有味道搭配焗烤剛好有相輔相成作用，山藥吃起來軟脆爽口，似水梨
般


番茄綜和大阪燒
以往想到起司都是搭配奶油醬，沒想到搭配番茄醬竟也如此美味！厚厚的起司四處流竄，
雖然邊吃邊咒罵自己，但是身體是老實的，還是一口接一口！內餡厚實豐滿，有高麗菜絲
、豆芽菜、大豆芽、花枝、煎蛋，生菜佔據了大部分所以吃起來脆甜底下麵糊輕薄不會有
太重的澱粉感，大推這道料理！


海鮮鹽味炒麵
大致上跟日式招牌炒麵差不多瞜，只是多了海鮮～吃的出是新鮮海鮮，除此之外沒有太特
別之處。


黑白沾醬拼盤
高麗菜片＋百香果味小黃瓜，黑醬是肉味噌＋白醬是薑絲味的沙拉醬，覺得生菜搭配爽口
的油果醋醬比較合我胃口，除非你當下非常想吃菜、現在！馬上！立刻！要吃菜，否則我
覺得沒有點他的必要啦～


章魚唐揚
濃濃的章魚味，一口咬下滿嘴被佔據，滴上檸檬增添酸的氣息，脆口有嚼勁不怕橡皮般咬
不斷


綜和大阪燒
外層麵糊煎得較焦，醬料主要為日式醬油、美乃滋、海苔粉，內餡跟番茄綜合大阪燒大同
小異兩款大阪燒各有擁戴者啦，不過比起綜合大阪燒本人更愛番茄綜合，只能說女孩總是
難逃起司的魔掌


日本冷烏龍麵
前面吃了太多炸物、熱食又加上店家沒有提供茶水，整個人已經渴到一個不行～於是就點
了一個冷烏龍消消大家熱脹的脾胃。麵條真的是Ｑ彈到一個不行！麵條底下鋪了滿滿冰塊
應該是保持彈性的美味祕笈。佐料簡單，蔥、白芝麻、蒜泥，丟入獨門醬汁增添風味之餘
也不搶味，醬汁不會很鹹所以可以選擇淺沾則食，也可以豪邁泡入，都不錯吃！


乾杯！為辛苦工作天畫下完美句點。


『焦糖曼曼小總結』
鐵之腕主打日式和風鐵板料理，菜色豐富多樣，料理風格創新讓人難以做選擇！用餐環境
很有日式風味，無論情侶約會、同事聚餐或是一個人想小獨處都很適合，會是焦糖曼想再
回訪的店家；唯一小抱怨就是鐵之腕有低消且價位算在中等也有收服務費，卻！沒有提供
茶水，而渴得要命的我們也真的如他所願點了瓶ASAHI...



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