新竹 北門炸粿●就這樣炸了100多年了 - 新竹

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By Enid
at 2019-01-22T13:48

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店名:北門炸粿
地址:新竹市北區城北街15號
電話:03 522 0471
營業時間:休週一 14:00-22:00
個人平均消費:100左右
對我來說:用料頗佳,炸功極好
適合去的時間:晚上
吃完要消化多久:兩個小時左右

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百年老店網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/352460057
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https://pic.pimg.tw/junespring/1548132861-827251922_l.jpg

2019年1月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星
油炸★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

謝謝大家熱情推薦,對新竹一直都不熟的我,
可能要請大家多多照顧了,感謝大家。

「現炸就是好吃。」

在許多台灣人成長的過程裡面,無論男女,或多或少都能找到油炸食物的蹤跡。若是你像
我一樣酷愛炸物,那麼回首一看,可能是一段非常輝煌的油炸食物史。

小學附近的雞排店,國中時候籃球場旁的炸饅頭,高中時校門口的炸物攤,電影院旁的鹹
酥雞,甚至騎車經過台中的中國醫藥大學時,看到炸米糕,嗯?那就來一份。

到了日本、泰國、新加坡、韓國或中國上海,先打開Google地圖看看有沒有喜歡的炸物攤
。對我來說,美國炸得太豪邁,日本炸得太秀氣,而台灣的炸物則恰到好處。

來到新竹找朋友的時候,由於距離晚餐還有一段時間,朋友便提議來北門炸粿吃點東西。
北門炸粿就在城隍廟附近,距離大概十分鐘不到吧。但若沒有朋友介紹,我還真不知道這
裡有家百年小店。出外靠朋友這句話果然是真的,只有在地的朋友才能知道一些在地好店


https://pic.pimg.tw/junespring/1548132861-1895904036_l.jpg

北門炸粿攤子不大,一邊是炸鍋,一邊是料台。炸鍋上放著剛炸好的炸粿,自己拿夾子去
夾,就可以到店內用餐了。

https://pic.pimg.tw/junespring/1548132861-324966576_l.jpg

很多時候,我們只能用看的來分辨小吃的材料是否新鮮,料台上的炸料一直在補,店內雖
沒人,但攤前一直有人在外帶。

https://pic.pimg.tw/junespring/1548132864-1330359305_l.jpg

我看著「炸蒜頭」問了問朋友,說是不是日本炸串上那種整顆雪白去皮的油炸蒜頭。朋友
搖搖頭說不是,是形狀有趣的炸蒜花。

https://pic.pimg.tw/junespring/1548132864-3223148852_l.jpg

除了肉粿17元之外,其餘皆12元。

品項不多,自然是全部都來個一兩份了。首先是炸皮略微厚實,油香酥脆,不在話下。由
於炸皮略微厚實,牙口好的人可能覺得剛好,不過若喜歡吃薄炸的人可能覺得稍稍硬皮了
一些。而內裡的食材剛好熟透,可見炸工果然是需要經驗累積的。

https://pic.pimg.tw/junespring/1548132864-1394233323_l.jpg

炸蒜花取自青蒜,切成花狀一炸即開,除了內裡甘甜不辣之外,形狀也令人討喜。肉粿內
裡多汁飽滿,大顆的絞肉炸得熟透,肉汁皆鎖在裡面,緊實又充滿鮮甜。

米糕一般,以甜味呈現。芋頭糕不若芋頭片來得香,而地瓜片則依舊甘甜。蚵仔嗲裡面蚵
仔雖不多,大多只有一顆,不過裡面韭菜鮮美,與肉相比更不在話下。母親常說:「正月
蔥,二月韭,卡贏呷肉脯。」這句話倒是深深在我心裡共鳴了。

https://pic.pimg.tw/junespring/1548132868-2510620216_l.jpg

吃不夠嗎?馬上現點一個,恰好台子上沒了,立即現炸一個。

突然有種坐在東京天婦羅店板前的幻覺,只是這幻覺變得便宜許多了。

https://pic.pimg.tw/junespring/1548132871-4210281102_l.jpg

你說炸物吃太多火氣大?附近不是有「蜂蜜大王」嗎?喝一杯最紅的蜂蜜檸檬吧~

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目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本
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All Comments

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By Olivia
at 2019-01-25T02:00
衛生不佳
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By Oliver
at 2019-01-27T14:12
油超級黑
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By Frederic
at 2019-01-30T02:24
我給0顆星
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By Kelly
at 2019-02-01T14:36
你想吃甚麼類的小吃 範圍也給一下
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By Margaret
at 2019-02-04T02:48
滷肉飯要吃林森路晚上10點後營業的
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By Carol
at 2019-02-06T15:00
城隍廟阿富也還ok但我不覺得特別好吃
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By Edith
at 2019-02-09T03:13
鴨肉飯我沒有推薦的 鴨肉麵倒是很多XD
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By Ethan
at 2019-02-11T15:25
原夜市(湯麵) 行家(炒麵) 滷肉飯我很愛戽斗很早就開的雞湯應該是指4點翁吧 時間對我很不友善XD
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By Barb Cronin
at 2019-02-14T03:37
新竹早上只做到中午的美食很多
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By Xanthe
at 2019-02-16T15:49
像戽斗魯肉飯它的營業時間一直跟我湊不容 聽說也很
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By Jake
at 2019-02-19T04:01
晚上可以去吃老黃,印象中開到12點
Doris avatar
By Doris
at 2019-02-21T16:13
新竹的油飯也不錯 我推城隍廟後中央市場林記油飯這家口味也不太合我 你吃不合可以試竹蓮寺附近油飯
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By William
at 2019-02-24T04:26
不知道你愛不愛甜點 城隍廟附近的葉大粒粉圓冰一定要試試 芋圓跟冬天專賣的熱芋泥很傳統的味道
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By Kumar
at 2019-02-26T16:38
見福牛舌餅也只賣早上,還不到中午就沒了
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By Emily
at 2019-03-01T04:50
這家我很愛,從小吃到大,最愛吃他的米糕,肉粿倒覺得很普通,還沒吃過炸蒜,改天想試試看
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By Harry
at 2019-03-03T17:02
你如果真的有繞到竹蓮寺附近那石家魚丸絕對不能錯過
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2019-03-06T05:14
鷹王肉圓 欣園小龍包也好吃
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By Callum
at 2019-03-08T17:26
城隍廟前的大腸包小腸 包超多大蒜
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By Dinah
at 2019-03-11T05:38
看第二次才發現是夏洛克56!朝聖推
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By Ethan
at 2019-03-13T17:51
以彰化的口味我愛竹北黑皮驊,扈斗也還ok,湳雅大潤發的曾記餡餅也喜歡
Iris avatar
By Iris
at 2019-03-16T06:03
耶!真的是名人耶 膜拜一下
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By Elizabeth
at 2019-03-18T18:15
城隍廟大腸包小腸好吃,有夠爛花生糖湯好喝蛋餅好吃
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By Robert
at 2019-03-21T06:27
四點翁起不來的話,就中午以後去牛埔路上吃翁記店面吧
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By Sarah
at 2019-03-23T18:39
燒餅屋的燒餅/透光棉花的薏仁系列
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By Poppy
at 2019-03-26T06:51
老黃附近有家烏龍麵,湯頭很棒麵也Q
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By Zora
at 2019-03-28T19:03
覺得北門炸粿還不錯啊QQ
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By George
at 2019-03-31T07:16
牛埔路翁記 記得點碗香菇雞湯配
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By Kelly
at 2019-04-02T19:28
小籠包還有寶山路皇膳湯包、中央路的光復小籠包、學府路交大博愛校區對面的小籠包,我覺得都不錯吃,各有風味
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By Edwina
at 2019-04-05T07:40
寶山路荳荳豆花附近的「張家燒餅」也不錯吃(招牌是文具店)
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By Edwina
at 2019-04-07T19:52
想推個新竹特產"沙茶羊肉炒麵"跟湳雅大潤發旁的
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By Xanthe
at 2019-04-10T08:04
"阿明滷肉飯"(營業:早7~晚7),以及"錦華魚丸"(營業:
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2019-04-12T20:16
上午時段而已)推薦乾麵+綜合湯
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By Barb Cronin
at 2019-04-15T08:29
難吃又貴 不懂為什麼會紅
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By Caroline
at 2019-04-17T20:41
推東京食記名人
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By Susan
at 2019-04-20T08:53
我覺得北門炸粿不錯吃啊,他自家的醬也好吃。只不過環境不太好,店內的桌子都黏黏的。不推內用
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By Enid
at 2019-04-22T21:05
另外推延平大飯店,雞捲好吃。
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By Sierra Rose
at 2019-04-25T09:17
推難吃又貴的 活在什麼年代 這價錢貴? 真是令人無言
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By Ula
at 2019-04-27T21:29
推東南街的:山房(早午餐)、老張鴨肉麵、粥坊、老雲記
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By Isabella
at 2019-04-30T09:41
沙茶羊肉炒麵,可以找經國路的「18巷公園羊肉炒麵」,或是我比較常吃竹北 中正東路的「公羊饌」座位寬敞/環境乾淨,經國路那間比較擠一點,吃起來的話,已經習慣竹北這家,覺得蠻ok的,其餘新竹幾家老店的用餐環境比較(舊),所以不會特別想進去嚐鮮。
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By Anonymous
at 2019-05-02T21:54
例如城隍廟旁邊有「中央羊肉」就算老店,但我不會特地專程去吃,如果你順路的話,也可以考慮試看看,新竹專賣(沙茶羊肉炒麵)也不少間,可以看看網路評論再選囉
Isla avatar
By Isla
at 2019-05-05T10:06
小吃有限定是現煮的嗎?推薦北埔的蕃薯/芋頭餅也很好吃喔,可以試試「隆源餅店」的,建議是買到後3天內吃完,3天後內餡口感會變比較硬,覺得比較擱牙。
Eartha avatar
By Eartha
at 2019-05-07T22:18
突然想吃炸粿 第一個想到就是這家 還是也沒別家了 哈哈

吳家胡椒餅

Hazel avatar
By Hazel
at 2019-01-22T13:20
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SHgVu6w ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記] 台北 吳家胡椒餅 時間: Tue Jan 22 13:19:47 2019 餐廳名稱:吳家胡椒餅 電話:0933 015 129 營業時間:略 地址 ...

段純貞牛肉麵.重口味的紅燒牛肉麵

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2019-01-22T11:18
----- 圖文網誌版 https://changfong.pixnet.net/blog/post/46473756 ----- 《新竹美食》段純貞牛肉麵.重口味的紅燒牛肉麵 滷味也好吃 【段純貞牛肉麵】從新竹起家,個人覺得【段純貞牛肉麵】的口味不錯,花椒、豆瓣醬等 香氣滿濃厚的,整體是偏重口味的。 ...

雜物

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2019-01-22T11:01
因家中打掃,清出一些用不到的東西 保存狀況都還好,看看版上有沒有人有需要 沒人喊就直接回社區的資源回收桶了 Brita濾水壺,濾嘴的地方有壞掉, 其他功能正常,沒電請自行換電池 https://i.imgur.com/erRJ8fc.jpg Brita濾水壺 (大)功能正常,沒電請自行換電池 http ...

[贈送]喜餅

Catherine avatar
By Catherine
at 2019-01-22T10:44
因吃不完所以想送出 還有三盒餅乾跟一些零散的餅乾 需要請站內信 https://i.imgur.com/522yQTu.jpg - ...

燒肉的名門赤虎|推,有日本吃燒肉的感覺

Blanche avatar
By Blanche
at 2019-01-22T10:08
店家資訊 地址:台北市內湖區舊宗路一段150巷25號(點擊連結GoogleMap) 鄰近地標:內湖Costco、大潤發 用餐年月:2019年01月 電話:02-2790-0724 營業時間: 週一至週五 11 : 30 – 14 : 00、17 : 30 – 22 : 00 週六及週日 11 : 30 – 1 ...